活動主題

解“醉”千年局：當科學邂逅文學，誰在杯中寫下華夏密碼——《千杯不醉——四大名著之酒文化》新書分享會

活動內(nèi)容

玉液瓊漿的傳說在典籍里流淌千年，《西游記》中蟠桃會的仙釀曾讓神佛沉醉，《水滸傳》武松連飲十八碗的豪情更是文學絕唱。當現(xiàn)代人試圖用酒精度數(shù)丈量詩仙李白的浪漫時，卻發(fā)現(xiàn)傳統(tǒng)酒文化正面臨科學解構的契機——宋代米酒的真實度數(shù)幾何？《紅樓夢》中以茶解酒的習俗暗藏何種醫(yī)學機理？這些藏在經(jīng)典里的酒局密碼，恰似未開封的陶制酒壇，等待用文化之匙與科學之鑒共同開啟。

文博學者王紅波在《千杯不醉——四大名著之酒文化》中架起時空橋梁：以《黃帝內(nèi)經(jīng)》為據(jù)，揭示“酒壯慫人膽”的真實與虛妄；借考古發(fā)現(xiàn)與化學分析，還原武松景陽岡酒量的驚人真相；更從現(xiàn)代醫(yī)學角度警示——《紅樓夢》中賈府以濃茶解酒之法實為傷腎隱患。這部作品讓四大名著的酒肆場景不再是文字符號，而成為可觸摸、可驗證的文化標本——當實驗室的燒杯遇見古籍的墨香，傳統(tǒng)酒俗竟煥發(fā)出令人拍案的科學奇趣。

7月5日，北京RDV書店，作者王紅波與國家白酒評委韓興林教授共同開啟“解‘醉’千年局：當科學邂逅文學，誰在杯中寫下華夏密碼”。這場對話將帶您化身文化偵探——用光譜儀分析《西游記》仙釀的成分，以文獻考據(jù)破解《水滸傳》酒量的數(shù)學密碼。以文學為舟，科學為楫，共溯中華酒文化的智慧之源。視頻號同步直播，靜候同好共赴這場跨越千年的味覺與思想的雙重盛宴。

嘉賓介紹

王紅波

文博學者，《千杯不醉——四大名著之酒文化》作者。主要從事中國古代書畫和中國酒文化的研究。中國文物學會會員；中國博物館協(xié)會會員；中國政法大學MBA實踐導師；四川輕化工大學客座教授。出版有《千年酒風——中國古代文人與酒》，另有《中國酒文物大觀》撰寫中。

韓興林

博士/教授，國家白酒評委，國家一級品酒師，國際烈酒大獎賽專家評委，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院釀酒技術部主任。

活動時間

2025年7月5日15:00—17:00

活動地址

擴北京市朝陽區(qū)北苑路98號院1號樓DT51 3F RENDEZ-VOUS

編輯：常曉迪

復審：程廣媛

終審：劉 杭