曾與金庸等人并稱為“香港四大才子的蔡瀾，在6月25日離世。然而在大家發文悼念的時候，卻有個人物站了出來，直接把蔡瀾從頭到尾批了個遍。

在他眼里，這位令人追憶的名人，是沒有絲毫可取之處的。

炒作出來的地位

這位站出來批評的人物是著名評論員項立剛，他稱蔡瀾雖然名頭大，但大部分都是因為其特立獨行的行為，而不是實打實的成就。

就連排的上號的美食家這個身份，蔡瀾也沒有什么研究。

就比如說四大才子，金庸不需多言，大家也知道他在文學上的地位；黃霑可以說是香港流行樂的開山祖師，也絕不是浪得虛名；倪匡雖然相對來說沒那么厲害，但他寫了很多劇本，人緣也非常不錯，可以算的上有才。

而最后的蔡瀾，大部分的作品是在期刊上撰寫的美食評論和游記之類的文章，是絕對無法和前面的人相提并論的。

而他主要的美食家名頭，就項立剛來說，他完全是虛有其表。為什么這么說呢？

首當其沖的例子就是他之前在節目中說火鍋這種食物毫無文化，就應該消失在世上。

然而盡管火鍋的味道可能比較單一，食材下進去就能吃，但其實在我國古代最早的時候，就有了古董羹，起源可以說是非常早了，絕不能說是沒有文化。

而蔡瀾這樣說，一些人認為他是在效仿清代撰寫《隨園食單》的袁枚，因為袁枚說過自己不太喜歡火鍋，而且蔡瀾自己還寫了蔡瀾食單，模仿的意圖就比較明顯了。

另一方面說他對美食不懂，是因為他喜歡豬油，認為不管是什么菜，加了豬油才算好。然而有的食物用豬油來炒是增香，有的只會變得十分肥膩。

再看蔡瀾的生活中，在九十年代的時候，他曾在九十年代推出了暴暴茶等系列產品，意為暴飲暴食后，喝了茶就不用擔心。

而后他引入了外國的有汽紅酒，還在香港開了多家餐館，還建立了美食城，而這些大部分是憑借自己之前的文章打響了名氣。

但如果說他完全不懂美食，顯然也不能這么絕對，不然他是怎么擔任《舌尖上的中國》等美食片的顧問的呢？

低級片起家

在對蔡瀾的地位和美食家的名頭進行質疑后，項立剛提到了蔡瀾起家經歷，以及和陳寶蓮的糾葛。

最開始蔡瀾做的是電影評論，進入公司后，他干的是電影購片、宣發的工作。不過當時的他只是一個普通員工。

后來他在錦繡電影編導后，成為了電影監制，很多成龍拍攝的影片，都有他的參與。這些經歷讓他有了更多的人脈，有了更多的手段。

但在項立剛看來，他的起家主要是在香港電影劃分三級的制度確立之后，蔡瀾監制了最低級的系列片子，直接拿到了千萬票房，揭開了香港影視上的重要一頁。

在當時，他專攻這一領域，無數被他挖掘的女星，從此成名，但也背上了令人爭議的名號。而項立剛在文中提到的陳寶蓮，就是其中的女星之一。

九十年代初，陳寶蓮剛剛十七歲，因為選美失敗，就被母親帶到了片場，強制“賣”給了蔡瀾。她并不愿意，但也付不起違約金，最終只能妥協。

他逼迫對方做各種動作，親自上手指導，最終讓她一夜成名。然而陳寶蓮是絕對不認可這個工作的，她迫切希望轉型，然而此后的十多年里卻過得一團糟，難以擺脫第一部片子的陰影。

面臨種種窘境的她最終一躍而下，結束了自己的一生。這絕不能說和蔡瀾沒有關系。

不過在一些人看來，把這兩個人關聯起來，又沒有足夠的證據證明，無疑是對死者的不尊重。而在當時的香港，這種影片無疑是合法的行業，蔡瀾順應時代的潮流，也不能說他有問題。

盡風流后洗白

事實上，在蔡瀾的一生中，他除了很多文章和節目，以及備受追捧的名言語錄外，其背后確實也有很多非議。

而最主要的，就是他那開放的婚姻和換了無數的女友。更甚至在妻子去世后，他晚年賣了房產，住進酒店，還雇傭了八個人來照顧他的生活，更是極盡奢侈。

這種做派在很多人看來，其實是不符合正常的道德觀和價值觀的。而項立剛在想到對方的錢究竟是從哪兒來的時候，更是不認同對方的行為。

如果他就是這樣一個人也就算了，可以片子起家后，他卻寫文章、評美食，出現在綜藝上，把自己包裝成一個瀟灑人生的才子，甚至備受追捧。

在他去世后，很多文人即便不是真的和對方認識，也依然寫文章悼念，把對方捧得更高，這在項立剛的文中也對此體現出一種諷刺的態度。

而在一些人看來，他其實是在秉持著享樂主義的理念，不在乎世俗的想法，不在乎什么兒女繼承，生活很是瀟灑。

但項立剛卻說，那個年代的人怎么可能不生孩子，更大的可能是身體問題。

不過有很多其他人對此發表自己的看法，比如認為他的行為是對生活的反抗，以滿不在乎的態度來反抗世俗的眼光。

比如覺得他確實是以這種片子起家，但不可否認他對香港影視行業的繁榮做出了貢獻。

當然也有人認同項立剛的話，認為他不愧是評論員，真是刀刀見血。風流成性成了兩相成全，生活奢侈成了瀟灑享樂。

他只是一個普通人，身上是有很多劣根性的，完全沒必要捧的那么高。而且他的大多數言論和觀念，也基本是靠營銷和寫書營造出來的。

但出于死者為大的觀念，哪怕很多人生前的言行引人詬病，但畢竟人已經沒了，其成就也確實非比尋常，在對方剛剛去世就說這些，未免有些不太尊重。

或許他的一生最終有個好的評價確實十分諷刺，也或許他確實為自己活得十分充實，然而如今，也只能塵歸塵土歸土，由大家來評說了。