◆《人民日報海外版》日本月刊記者 蔣豐

日本東京的蟬鳴還未褪盡，7月5日的初風已捎來靜岡茶山的青澀。袋井市政廳的玻璃幕墻外，云影在茶田上投下斑駁的棋盤，正在日本考察的日本中國茶研究所所長楊多杰一行踏著松軟的草徑從東京而來，鞋底沾滿晨露與期待。

亮點閃爍。當原日本愛知大學教授松下智得知今天有中國茶研究者前來旁聽“喫茶巡禮in東南亞——觸摸茶文化之旅”系列講座第一講“越南的喫茶文化”時，感到非常吃驚。他熱情地邀請日本中國茶研究所所長楊多杰在前排就坐，并請多提寶貴意見。

從事茶研究有70多年之久的松下智教授，今年已經高齡95歲。他在講演中指出：茶，源起于中國，但并不為中國國家獨有。伴隨著中國茶文化在東南亞的傳播，中國茶在東南亞逐漸落地、生根，形成獨特的茶文化。為此，他對東南亞積極開展調查，堅信“一定要用腳步走到茶業產地，一定要和與當地茶農交上朋友?！?/p>

“茶是流動的文明?！彼上轮墙淌谳p叩講臺，聲線如陳年普洱般醇厚，“越南茶的源頭在中國。當年，它從中國長安城頭飄向交趾，在紅河三角洲的晨霧里生根，又在湄公河畔開出屬于自己的花?！边@時，大屏幕上的越南地圖忽然靈動起來，茶樹沿著古驛道蔓延，把中原的茶種化作安南的綠浪。

河內郊外的茶山在投影中徐徐展開。松下智教授的講述帶著泥土的芬芳：“你們看這些茶樹，葉脈里還流淌著唐代的月光。”他特意放大了越南語“Tra”的發音，閩南語的余韻在會場里蕩開漣漪，仿佛能聽見千年前的商船在占城港靠岸的聲響。

松下智教授還指出，目前，茶葉主要種植在越南北部和中北部，特別是河內地區，以綠茶和紅茶為主。無論是茶的知識，還是茶的栽培技術，乃至全球范圍內的茶葉貿易，都與中國保持著千絲萬縷的聯系。如今，在越南61個省中，有53個省都廣泛種植著茶樹。特別是越南的北部和中北部地區，是茶葉生長的理想之地。而越南的首都河內附近，更是茶葉的主產區。

松下智教授還指出，越南茶在越南的國民經濟中占據著舉足輕重的地位，成為越南出口商品中的佼佼者，位列第三。令人矚目的是，近年來越南茶葉的出口世界排名已飆升至第五名。遺憾的是，越南在國際茶葉市場上的知名品牌仍然是屈指可數的。

進入交流階段以后，日本中國茶研究所所長楊多杰提問越南生產并使用的烏龍茶與中國的烏龍茶有什么區別？松下智教授直接表示：越南生產、制作的烏龍茶，都與臺灣的烏龍茶比較接近，缺少相應的“越南特色”。這也給越南烏龍茶留下了相當的發展空間。

楊多杰所長希望今后能夠與松下智教授圍繞著中國茶開展更多的交流與合作，促進茶的地域以及國際大循環，讓茶不僅成為生活的必需品，還要能夠成為推助國際茶文化交流的重要媒介。

暮色染紅茶山時，越南古樹茶的香氣漫過會場。松下智教授邀請與會者品嘗各種越南茶，并把茶盞舉向遠方：“愿這縷茶煙，能連起東京灣與湄公河的晨曦。”玻璃幕墻外的云影仍在游走，而茶脈的根系，正悄悄向更深的大地延伸。

據了解，“喫茶巡禮in東南亞——觸摸茶文化之旅”系列講座未來還將繼續舉辦“老撾喫茶文化”、“緬甸喫茶文化”、“泰國和新加坡喫茶文化”以及“中國茶文化”入門等系列講座。