來到2025“雙春年”，婚宴市場相比去年正在逐漸回溫。存量競爭時代，有越來越多的酒企將目光更多地投向宴席市場，試圖從中尋找新的增長點。

整體來看，婚宴消費市場呈現“輕量化”、“個性化”趨勢，而葡萄酒的優勢逐漸顯現。

從沿海城市到內陸縣城，在高檔酒店或鄉村宴席，葡萄酒的消費場景正在拓寬，成為年輕新人婚宴酒水清單上的熱門選擇。

今年大概從五一開始，周圍扎堆辦婚禮的人越來越多，接下來的中秋、國慶、春節等喜慶節日，都是宴席擺酒需求較為旺盛的時段。

2025年，各地酒店在“好日子”的婚禮預訂需求明顯回暖，婚禮預訂量相比上一年增長超20%以上，部分酒店甚至接近翻倍，2025年婚宴市場逐步回升。

“因為2024年是無春年，據說無春年能選的好日子比較少，所以有些人會把婚禮延期，一般婚慶都是相對集中在下半年。”有酒商提到，“目前上半年也并沒有感受到明顯的增長，估計下半年會有所好轉。”

“婚宴作為一生的大事，對用酒檔次是有要求的，價格整體不會偏低，甚至會有小幅提升，但是每桌的平均消費量可能會有所下降，總體來看2025年不會有太大的變動。”相關專業人士指出。

大部分婚宴用酒的選擇，會更集中于主流品牌暢銷產品，比如張裕解百納、長城都較為常見，百元以內的葡萄酒往往是消費者的首選，部分高端婚宴會選擇200-500元價位的葡萄酒，但占比相對較小。

有酒商表示，“這種開瓶即飲，口感柔順，果香新鮮且酒標包裝喜慶的葡萄酒是婚宴上購買率比較高的酒款。”尤其是紅色包裝寓意美好的酒款。

除此之外，低醇、無醇葡萄酒的興起，在婚宴市場占據了的份額雖然不大，但也成為婚禮上的一種新潮流。

受到消費降級的影響，很多人的婚禮花費也在普遍下調，而白酒婚宴市場受價格帶下移影響，部分消費者轉向性價比更高的葡萄酒。

目前來看，在婚宴消費市場呈現出“輕量化”、“個性化”趨勢之下，葡萄酒更符合婚宴市場的消費偏好。

對于很多備婚的年輕人來說，葡萄酒本身具有浪漫屬性，加上紅葡萄酒的吉祥寓意等文化象征，戶外婚禮、小型派對上出現葡萄酒的頻率越來越高。

另外，目前以80末，90以及00初為代表的婚宴市場主力的消費主導，這類人群體更青睞時尚、低度的飲品，有酒商指出，“現在很多婚宴也更加傾向于白酒、紅葡萄酒酒、飲料一起上。”

不難發現，葡萄酒的推廣普及面越來越廣，大家能接觸到的品類越來越多，價格也越來越透明，傾向平民化，成為婚宴上消費葡萄酒的主要原因之一。

“幾十元能喝到原瓶進口葡萄酒，無需擔心假酒或者高價酒，同時大部分還帶有退貨服務。”有酒商強調婚禮操辦者也不用擔心產品品質和售后退貨等一系列問題。

和傳統零售略有不同的是，婚宴市場的訂單量較大，但同時也伴隨著退貨率高的問題。有酒商坦言：“農村婚禮退貨率較高，城市婚禮退貨率較低。”

在婚禮的餐桌上，除了有白酒、葡萄酒講撐場面，還會備齊果汁、茶水以及奶茶，自然也會在一定程度上分走酒水的消耗量。

事實上，如果只是把酒擺在桌面上，那開瓶率會很低。有酒商便會專門派人在開席前基本上把酒提前開好，用分酒器分好放在餐桌上。

“為避免退貨率，需要服務員不間斷的收集餐桌上的紅酒并開好分乘到分酒器里。”有酒商提到會給每一桌安排一個會開葡萄酒的，就會避免出現退貨的問題。

常年服務婚宴市場的酒商則建議，為婚宴提供定制酒款也能有效避免頻頻退貨的現象發生，“在酒標上印有新人姓名、婚禮日期，既有婚禮的儀式感，還能加強了酒款的紀念屬性。”

有酒商也注意到，187ml小瓶裝也在婚宴市場上發揮了不小的作用，客人飲用起來沒有太大的心理負擔，而且用187ml小瓶裝葡萄酒搭配喜糖，作為賓客伴手禮，便能減少退單。

從百元級的口碑爆款到定制化的紀念酒款，包括傳統紅葡萄酒到無醇、小瓶裝等新興品類，婚宴市場的多元化需求，正在擴寬這個小眾賽道。

隨著年輕消費者對個性化、品質化婚宴體驗的需求增長，葡萄酒企業仍需在產品創新、場景營銷和服務體驗上持續發力，以更精準地觸達目標人群。

文中部分圖片源自Unplash

樂酒客誠邀全網「酒圈文豪」前來投稿：

如果你潛伏葡萄酒行業已久，對進口酒、國產酒、關稅、政策等等趨勢與小道消息有所觀察；

如果你在葡萄酒市場沉浮多年，對線上線下不同渠道、消費群體購買行為習慣、品牌數據另有解讀；

如果你喝遍全球多個產區，對風土、釀造工藝、文化旅游、餐飲文化有獨特視角；

樂酒客編輯部歡迎各位帶著傾心之作前來投遞！

思考要深、文筆要簡、信息要熱、內容要獨，我們稿費奉上~

文章將發布于樂酒客公眾號；

原創首發，嚴禁抄襲或一稿多投；

優秀作者可獲邀參加行業展會、大師班等線下活動；

編輯有權對稿件進行適當修改，重大調整將與作者確認；

可進行長期投稿合作。

聯系方式：Lsyjmlqs（微信）

hr@21food.cn（郵箱）

LOOKVIN ARTICAL

往期內容回顧

誠邀入局：2025杭廣蓉...

出口暴跌93%...

中國葡萄酒國際賽事屢獲...