要想夏季的身體正常“運行”，日常的“保養”要跟上。

夏季炎熱難熬，漫長的這一段時間里，很消耗身體。 我們可以通過飲食來解決高溫天氣帶來的煩惱。

在眾多應季蔬菜里，不要眼花繚亂，我為大家精挑細選了5大冠軍菜， 消暑、去火、通便，補水、補鉀、補維生素C，一站齊！營養補了，走路有勁了，身體不乏了，排毒祛濕強免疫，快來了解！

一，苦瓜-降火冠軍

“天熱食苦，勝似進補”，夏天越熱越要常吃口味菜，比如苦瓜。暑熱最容易上火、大便干燥、口干舌燥，吃苦瓜可以調和身體，清熱消暑降火。

推薦食譜：【苦瓜青椒攤雞蛋】

做法：

1，需要準備食材：苦瓜2根，青椒1個，雞蛋5個，鹽，蔥花

2，苦瓜和青椒洗凈。苦瓜去瓤，切末，青椒去籽，切末

3，青椒苦瓜共入一小盆，直接打入雞蛋，加鹽和蔥花攪勻

4，炒鍋里加植物油燒熱，倒入蛋液，攤勻，一面定型，再翻面煎黃，裝盤上桌

二，青椒—維C冠軍

你知道嗎，我們最常見的青椒是“蔬菜中的維C之王”，且超過大多數水果。夏季，高鉀低熱高維C的青椒，可以經常做給家人吃，增進食欲，補營養，體不乏，強免疫。

推薦食譜：【青椒炒肉】

做法：

1，需要準備的食材：青椒，豬瘦肉，蔥姜，醬油，玉米淀粉，鹽，植物油

2，把青椒洗凈，掰成塊。瘦肉切片，放蔥姜、生抽、料酒拌勻，再拌入少許淀粉

3，炒鍋里加植物油燒熱，倒入肉片炒變色，鏟出待用

4，炒鍋里放入青椒炒斷生，倒入肉片，鹽，炒勻出鍋

三，毛豆—補鉀冠軍

每100克毛豆含鉀478毫克，夏季出汗多，鉀和營養會流失， “夏吃豆，賽吃肉”， 可以常吃毛豆來找補。并且，毛豆是豆類食物，富含植物蛋白，補身體的同時增強免疫和體質。

推薦食譜：【煮毛豆花生】

做法：

1，需要準備食材是鮮毛豆和花生

2，花生毛豆洗凈，倒入煮鍋里，加水量和食材齊平

3，加入花椒、八角、蔥姜、鹽，大火燒開，煮10分鐘，關火

四，空心菜—通便冠軍

每100克空心菜里含膳食纖維是2克，天熱愛上火就吃它，促進腸蠕動，預防和緩解便秘的發生。并且，空心菜還富含鉀、鎂、維生素，清熱解毒，利尿除濕。

推薦食譜：【空心菜炒木耳】

做法：

1，需要準備食材是空心菜1把，木耳七八朵，蒜末，干辣椒段，鹽，植物油

2，把木耳泡軟洗凈，手撕成塊；空心菜洗凈，切成段

3，炒鍋里加植物油，放蒜末和干辣椒炒香

4，倒入木耳炒斷生，倒入空心菜大火煸炒至打蔫，加鹽調味，炒勻出鍋

五，冬瓜-補水冠軍

冬瓜水分大，每100克冬瓜含水量高達96.9克，有補水第一瓜的美稱！冬瓜高鉀低鈉低熱量，炎炎夏日，寧可不吃肉也要把它安排上，及時把身體流失的水分和營養給補上，消暑又祛濕。

推薦食譜：【蝦皮燒冬瓜】

做法：

1，需要的食材是冬瓜1塊，蝦皮半把，鹽，醬油，植物油

2，冬瓜去皮去瓤，洗凈后滾刀切成塊

3，炒鍋里加植物油，放入蝦皮小火炒黃。加入醬油熗出香味

4，倒入冬瓜煸炒幾下，加入食材一半的清水，加鹽，燒至菜汁少量，關火出鍋