廣西
走進(jìn)絕味鴨脖的現(xiàn)代化工廠，答案藏在每一處細(xì)節(jié)里。原料把控上，絕味鴨脖與優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商建立長(zhǎng)期合作，選用健康、無(wú)疾病的鴨脖，表面無(wú)斑點(diǎn)、淤血，氣味鮮香無(wú)異味，從源頭確保產(chǎn)品品質(zhì)。
生產(chǎn)環(huán)節(jié)，傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技深度融合。39道工序環(huán)環(huán)相扣，核心鹵料精準(zhǔn)配比，八角、桂皮、花椒等香料按比例加入，小火慢鹵讓鹵汁充分滲透，賦予鴨脖“韌中帶嫩”的獨(dú)特口感。智能攝像頭實(shí)時(shí)掃描，剔除誤差產(chǎn)品，良品率高達(dá)99.8%，確保每一根鴨脖都符合高標(biāo)準(zhǔn)。
供應(yīng)鏈管理上，絕味以21個(gè)中央工廠為樞紐，構(gòu)建起覆蓋全國(guó)的冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)。300公里配送半徑，2000多臺(tái)冷鏈車配備智能溫控系統(tǒng)，全程維持4℃低溫環(huán)境，配合AI調(diào)度系統(tǒng)動(dòng)態(tài)調(diào)整路線，確保產(chǎn)品清晨就能新鮮上架，讓消費(fèi)者品嘗到“剛出鍋”的鮮辣。
從原料到餐桌，絕味鴨脖以匠心與科技，將每一處細(xì)節(jié)做到極致。這份對(duì)品質(zhì)的執(zhí)著與追求，讓消費(fèi)者吃得安心、吃得開心，自然覺得它物超所值。
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