壽光菜博會上的辣椒樹

說到韭菜，大家的腦海里多半都會馬上想到那一簇簇、一捆捆嫩綠嫩綠的形象。可是在山東日照的某地，都出現了另類的韭菜、直接顛覆花椒的三觀：那韭菜竟然是紅色的！

看地理的韭菜一片一片的，有的紅里帶著黃、有的黃里帶著紅，有的稍微還能看到些兒綠，還有的、全部是通紅通紅地！這韭菜咋這么任性、有背常理呢？到底是怎么回事兒呀，是變異的特殊品種、還是轉基因？……

種植的老農介紹說，都不是。他說，這韭菜和普通的韭菜品種一樣，完全是通過技術、靠著光照和溫度的控制，來讓韭菜變了顏色。其中，最關鍵的是技術經驗的積累。

據種植農民介紹，日照莒縣的后官莊村，自上世紀80年代初開始種植韭菜，最初以種植青苗陸地韭菜為主。后來，積極培育開發了無公害的韭芽、韭黃。近年來，又成功培育出了紅苗韭芽。

日照的紅色韭菜

日照的紅色韭菜

據說，后官莊村的紅苗韭菜每次一上市就都被全國各地的客戶拉走了，全部進了一二線大城市。在大城市，這種紅苗韭菜售價基本上是四五十一斤，貴的有賣60多一斤，并且賣得很好。

紅苗韭菜好賣的原因在于無公害，不打藥：六月天管理韭菜時，用竹竿和繩子架著，這樣一來，韭菜就不會爛、蒼蠅就少；到了冬天更不用說，這個過程中絕對不用藥。

同時，為了保證紅苗韭菜的品質和營養價值，這種韭菜一年只割三茬、產量較少。原來如此。花椒總算明白了其中的道理。于是，開始期待早一天吃上用紅苗韭菜做的韭菜盒子了。

再說一件稀罕事，樹上結出來西紅柿。相信很多人都和我一樣，印象中西紅柿屬于一年生草本植物。可是，花椒最近發現，有的西紅柿棵不僅都可以多年生，而且還長成了“樹（木本植物）”。

這棵樹出現在（壽光）國際蔬菜博覽會的現場。一棵枝繁葉茂的大樹，冠幅有好幾平方米，上面碩果累累、結滿西紅柿，每個初次見到的人都會感到很震撼。

據介紹，這種西紅柿樹原產于東南亞，與普通的西紅柿不同，是一種多年常綠灌木。幼株的葉片是紫紅色的，成年后，葉片呈翠綠色，植株的高度可達三四米。隨著植株的長大，還要適時用不銹鋼支架把植株架起來。

壽光菜博會上的西紅柿樹

這種西紅柿栽種的第二年開始開花結果，花是五角星形的白色花，果實是橢圓形的，三年后進入盛果期，一棵就能結出上萬棵果子，整個植株的生長年限可達二三十年。

不過，這種西紅柿植株對溫度、光照的要求極高。這源于它的原產地氣候溫和，雨水充足。離開原產地后，如果溫度、光照、雨水不合適，結果就會不理想。因此，目前這種西紅柿只能在溫室里栽培。

據有關人士介紹：這種西紅柿樹的結果皮薄味甜，與普通西紅柿相對，口感更好，鮮食、則甜如黃桃，香若菠蘿；熟食、則酸甜可口，清香味美。營養方面，含有大量的礦物質、維生素及微量元素，比普通西紅柿營養豐富。

據悉，我國的科研人員正在也在努力地改良品種，以把它培養成像普通西紅柿一樣，可以適應我國普遍環境，以利于在全國各地栽種普及。