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跨越山海，勇立潮頭，傳承千年商道，扛起時代擔(dān)當(dāng)。

新時代閩商將 “報國志” 熔鑄于實業(yè)血脈。

用報國初心勾勒商業(yè)版圖，用智慧突破邊界，用拼搏丈量世界，閩商精神在時代浪潮中熠熠生輝，讓世界聽見新時代閩商的鏗鏘之聲。

福州尚干餐飲管理有限公司董事長、中華老字號“尚干小吃”第四代掌門人鄭炳春

尚干小吃總部的榮譽墻，承載著四代人 80 多年的匠心堅守 ,“中華老字號”等眾多榮譽見證其光輝歷程。傳承人鄭炳春道出傳承“密碼”：守正不守舊，以敬畏心嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，守護(hù)福州老味道。如今，尚干小吃突破空間限制，線下在福州核心商圈、交通樞紐布局 53 家門店，線上通過永輝、樸樸等平臺實現(xiàn)同城即時配送，產(chǎn)品更借助天貓、抖音等電商渠道銷往全國乃至海外市場。

日前，福州尚干餐飲管理有限公司與鄭炳春在非遺傳承與閩菜技藝保護(hù)領(lǐng)域收獲多項殊榮。公司憑借福州拌面扁肉的傳統(tǒng)制作技藝，入選臺江區(qū)第八批區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目；同時，掌門人鄭炳春被福州市商務(wù)局評為第一批閩菜技藝項目代表性傳承人 (拌面項目)，并受聘為閩菜技藝文化保護(hù)專家工作組成員及《福州肉燕制作規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)起草人、參編人等，彰顯了其在傳統(tǒng)技藝傳承與文化保護(hù)工作中的卓越實力與重要地位。

編輯 | 肖澤峻

審校 | 楊柳青

1600位大佬齊聚福建！第八屆世界閩商大會在福州舉行

海內(nèi)外新生代閩商大會在福州舉行，透露了哪些“財富”密碼？

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