“用在實(shí)驗(yàn)室合成的‘科技蟲草’冒充天然珍品？”

“生態(tài)繁育冬蟲夏草，是不是用了激素催熟？”

近年來，隨著冬蟲夏草生態(tài)繁育產(chǎn)業(yè)化的日益成熟，市面上反而出現(xiàn)越來越多對(duì)生態(tài)繁育冬蟲夏草的質(zhì)疑，“假草論”、“無用論”不絕于耳。這場行業(yè)內(nèi)頗具熱度的爭論，是對(duì)真相的揭露，還是利益沖突引發(fā)的謠言？

一、生態(tài)繁育冬蟲夏草，是什么？

野生冬蟲夏草主要分布在西藏、青海和四川等海拔3500-5000米的高寒地帶，為麥角菌科真菌冬蟲夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座和幼蟲的復(fù)合體。

生態(tài)繁育冬蟲夏草，是在尊重自然的基礎(chǔ)上，運(yùn)用智能生態(tài)科技和大數(shù)據(jù)分析技術(shù)，模擬冬蟲夏草生長發(fā)育所需的溫度、濕度、氣壓等相關(guān)因素，精準(zhǔn)復(fù)刻高原生態(tài)環(huán)境，讓冬蟲夏草按照自身原有的生長發(fā)育規(guī)律進(jìn)行生長的一種現(xiàn)代化、高科技繁育手段的產(chǎn)物。生態(tài)繁育冬蟲夏草并未改變冬蟲夏草自然生長規(guī)律，生長周期與野生品一致。

簡單來說，就是將青藏高原“搬家”，讓冬蟲夏草在非冬蟲夏草產(chǎn)區(qū)的仿原生態(tài)空間中自然生長。但創(chuàng)新科技的背后，生態(tài)繁育冬蟲夏草是否加了“狠活”，敢保真么?

二、生態(tài)繁育冬蟲夏草，真蟲草？

近30年來，隨著人類過度采挖及全球氣候變暖，冬蟲夏草產(chǎn)量驟減，被列入國家二級(jí)瀕危保護(hù)物種。甘肅合作市2023年5月發(fā)布的通告中明確指出：禁止任何單位和個(gè)人非法采集冬蟲夏草，違者將依法追責(zé)。這并非個(gè)例，而是多地草原保護(hù)工作的真實(shí)寫照。

在此背景之下，冬蟲夏草生態(tài)繁育產(chǎn)業(yè)化已成為該行業(yè)走向未來的必經(jīng)之路。

國家層面早在1986年就牽頭進(jìn)行冬蟲夏草生態(tài)繁育研究，經(jīng)過近30年的科研攻關(guān)，已在2012年初步實(shí)現(xiàn)了冬蟲夏草生態(tài)繁育產(chǎn)業(yè)化。

目前，市面上實(shí)現(xiàn)冬蟲夏草生態(tài)繁育的企業(yè)逐步增多。以該領(lǐng)域代表企業(yè)東陽光為例，該企業(yè)在湖北宜都已建成近40 萬㎡冬蟲夏草生態(tài)繁育基地，在充分尊重冬蟲夏草自然生長規(guī)律的前提下，冬蟲夏草年產(chǎn)量穩(wěn)定在60噸以上，獲得廣東省科學(xué)技術(shù)一等獎(jiǎng)、湖北省專利獎(jiǎng)金獎(jiǎng)等獎(jiǎng)項(xiàng)，在生態(tài)繁育規(guī)模與技術(shù)、市場化應(yīng)用等方面均處于行業(yè)領(lǐng)先水平。

同時(shí)，經(jīng)過多家專業(yè)機(jī)構(gòu)鑒定，其菌種、蟲種、外觀性狀、化學(xué)成分、滋補(bǔ)作用等與野生冬蟲夏草高度一致。換言之，生態(tài)繁育冬蟲夏草與野生冬蟲夏草為同一物種，并非替代物或?qū)嶒?yàn)室合成產(chǎn)品。

然而，由國家牽頭研究，收獲政府部門認(rèn)可，如此“根正苗紅”的生態(tài)繁育冬蟲夏草，為何頻頻遭受非議？

三、生態(tài)繁育冬蟲夏草，好蟲草？

“非野生即造假”是主流質(zhì)疑觀點(diǎn)之一，市面上也確實(shí)存在用淀粉合成的模型草等假草。作為新生事物，生態(tài)繁育冬蟲夏草受到質(zhì)疑屬于情理之中，市場教育與觀念迭代需要時(shí)間。

但在爭論“野生與否”時(shí)，好蟲草才是行業(yè)更應(yīng)關(guān)注的重點(diǎn)。傳統(tǒng)冬蟲夏草市場面臨的標(biāo)準(zhǔn)化缺失、重金屬含量超標(biāo)等一系列問題，已成為冬蟲夏草行業(yè)發(fā)展的阻礙，而生態(tài)繁育技術(shù)通過對(duì)各項(xiàng)環(huán)境指標(biāo)智能化的調(diào)控，可以實(shí)現(xiàn)重金屬含量遠(yuǎn)低于標(biāo)準(zhǔn)限定要求，每批次間冬蟲夏草品質(zhì)保持穩(wěn)定均一。

隨著各企業(yè)對(duì)冬蟲夏草生態(tài)繁育研究的不斷深入，以及引入自動(dòng)化清洗、篩選，超低溫凍干等一系列行業(yè)先進(jìn)加工技術(shù)，以“傳統(tǒng)”著稱的冬蟲夏草行業(yè)正在迎來一次現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)升級(jí)。

在國家對(duì)中藥材產(chǎn)業(yè)化的大力扶持下，冬蟲夏草的生態(tài)繁育產(chǎn)業(yè)化已成為科技賦能傳統(tǒng)滋補(bǔ)產(chǎn)業(yè)的典范，其實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益之間的平衡，成為冬蟲夏草行業(yè)國民化發(fā)展的供給側(cè)支柱，實(shí)實(shí)在在用科技創(chuàng)新給行業(yè)整了一次“狠活”。