Keurig Dr Pepper發(fā)布的《2025 年飲品現(xiàn)狀趨勢(shì)報(bào)告》顯示，Z世代正成為推動(dòng)飲品消毒潮流的核心力量。這份基于消費(fèi)者數(shù)據(jù)的報(bào)告，突破傳統(tǒng)銷(xiāo)量與銷(xiāo)售額的單一維度，聚焦飲品選擇背后的情感驅(qū)動(dòng)與功能需求，為飲品行業(yè)指明了以年輕群體為導(dǎo)向的創(chuàng)新方向。

調(diào)研結(jié)果顯示："當(dāng)代消費(fèi)者對(duì)飲品的需求已遠(yuǎn)超補(bǔ)水本身——它們是能量來(lái)源、愉悅載體、社交紐帶，更是自我表達(dá)的媒介。無(wú)論是健康追求還是懷舊情懷，飲品都與個(gè)人體驗(yàn)深度綁定，理解這些選擇背后的動(dòng)因從未如此關(guān)鍵。報(bào)告顯示，飲品在日常生活中的角色持續(xù)強(qiáng)化，而以年輕人為引領(lǐng)的Z世代消費(fèi)者，正更強(qiáng)烈地追求個(gè)性化、多樣化與健康化的選擇。"

報(bào)告中確定了四大趨勢(shì)類(lèi)別：健康浪潮、飲品必需品、需求與場(chǎng)合，以及探索與個(gè)性化。

健康浪潮

消費(fèi)者對(duì)飲品的期望不止于補(bǔ)水，年輕消費(fèi)者尤其如此。身體和心理益處是消費(fèi)者選擇飲品時(shí)的考量因素，82%的受訪者表示飲用自己喜愛(ài)的飲品能恢復(fù)心理健康。67%的人會(huì)選擇有助于改善身體健康的飲品，59%的人會(huì)尋求能滿(mǎn)足日常基本營(yíng)養(yǎng)需求的飲品。此外，消費(fèi)者還在尋找飲品中的功能性成分，如蛋白質(zhì)、低糖、益生元、益生菌和纖維。

調(diào)研結(jié)果顯示：“市場(chǎng)上60%的產(chǎn)品具備積極補(bǔ)水效果，要么含無(wú)添加糖的水果成分，要么低卡且富含功能性營(yíng)養(yǎng)素，持續(xù)響應(yīng) '更健康' 與'零糖' 的消費(fèi)需求。”

飲品必需品

報(bào)告顯示，咖啡依然占據(jù)年輕人生活的核心位置，62%的消費(fèi)者稱(chēng) "不喝咖啡就無(wú)法開(kāi)啟一天"。但Z世代正賦予咖啡新形態(tài)——53%的Z世代偏愛(ài)冰咖啡，比例遠(yuǎn)超其他年齡段。

飲品行業(yè)正順應(yīng)Z世代對(duì)冰咖啡和健康飲品的偏好轉(zhuǎn)變，通過(guò)創(chuàng)新產(chǎn)品鞏固市場(chǎng)地位，例如 Throne Sport Coffee 的即飲拿鐵、Califia Farms 的即飲蛋白拿鐵，以及即飲功能性茶的興起。

咖啡因是多數(shù)消費(fèi)者日常的關(guān)鍵元素：59%的人表示寧愿不吃早餐，也不能少了晨間咖啡因；73%的21歲及以上消費(fèi)者稱(chēng)，比起放棄晨間咖啡因或咖啡，他們更愿意戒掉晚間酒精。

這與紐約NCSolutions 發(fā)布的《2025年趨勢(shì)報(bào)告》不謀而合，后者指出近半數(shù)消費(fèi)者計(jì)劃今年減少飲酒量。“清醒好奇” 趨勢(shì)興起后，僅39%的消費(fèi)者會(huì)將酒精作為主要社交飲品。

報(bào)告還發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者往往偏愛(ài)高端飲品，46%的消費(fèi)者愿為"原料更優(yōu)、品質(zhì)更高" 的飲品支付溢價(jià)，42%將美觀包裝視為高端標(biāo)志。

需求與場(chǎng)合

報(bào)告指出，飲品偏好源于七種情感需求：追求健康、犒勞自己、建立聯(lián)結(jié)、放松身心、改善心情、保持狀態(tài)，以及遵循日常習(xí)慣。

功能性飲品更多在獨(dú)處時(shí)飲用，而碳酸軟飲、茶等風(fēng)味更濃郁的飲品則常見(jiàn)于社交場(chǎng)合。

探索與個(gè)性化

調(diào)研顯示，碳酸軟飲是消費(fèi)者 “犒勞自己” 時(shí)的首選飲品，也是 “與他人相聚” 時(shí)的第一選擇。

嘗試新飲品的欲望推動(dòng)著這一趨勢(shì)，在年輕一代中尤為明顯。平均44%的消費(fèi)者每月會(huì)嘗試新飲品，其中59%的動(dòng)機(jī)是被新口味吸引。具體到各年齡段，72%的Z世代和66的千禧一代均遵循這一趨勢(shì)。

Z 世代和千禧一代的飲品偏好不僅限于口味——他們將飲品視為自我表達(dá)的方式，常通過(guò)添加甜味劑、奶精、糖漿、果泥等原料來(lái)定制專(zhuān)屬飲品。在65%有定制飲品習(xí)慣的成年消費(fèi)者中，Z 世代和千禧一代的比例相同，均為75%。

作為飲品品牌，應(yīng)該深知大膽的口味能激發(fā)好奇、增強(qiáng)共鳴，創(chuàng)造個(gè)性化的難忘體驗(yàn)。

參考內(nèi)容來(lái)源：

https://www.foodbusinessnews.net/articles/28585-gen-z-seen-disrupting-beverage-trends

圖片來(lái)源：

綜合pixabay、unsplash

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