為了深入貫徹落實《中共中央國務院關于進一步深化農村改革，扎實推進鄉村全面振興的意見》，落實教育部實踐育人的工作要求，推動高校人才培養與鄉村振興需求的深度融合，西安財經大學商學院秦椒“岐”跡隊于2025年6月27日奔赴陜西省寶雞市農業科學研究院，開展關于秦椒種植與銷售的研討會。此次研討聚焦辣椒產業科技創新與鄉村振興銜接路徑，通過對話探索秦椒從三秦大地到海外餐桌的推廣方案。

四川“不怕辣”、貴州“辣不怕”、湖南“怕不辣”，可見全國各地對辣椒需求旺盛，而秦椒以皮薄肉厚、香而不辣獨樹一幟，受到了許多地區食客們的追捧。農科院辣椒團隊負責人、辣椒專家辛鑫介紹，其團隊以秦椒為母本，通過分子標記和基因重組技術，培育出“寶椒一號”、“寶椒二號”、“寶椒二十六號”等適應不同地理環境和需求的新品種，隴縣、千陽示范田在栽培“寶椒二十七號”后，畝產量提升15%，讓“老秦椒”在科技賦能下煥發新生，成為西北辣椒產業升級的“種子力量”。

專家辛鑫提到，在秦椒產業里，土地流轉和機械化雖然是大勢所趨，但也帶來了新問題，市場價格波動、勞動力流失以及機械化普及程度不高都導致了秦椒的供應規模萎縮，致使寶雞秦椒的競爭力不強。秦椒“岐”跡隊成員進行研討后認為，秦椒營銷不應只局限于國內市場，作為大學生團隊，他們應當有想法、有沖勁，去幫助農民解決秦椒宣傳問題，把秦椒推廣到國際市場，讓秦椒走向世界。這不僅能幫助農民增收，還能讓更多人品嘗到這獨特的風味，讓秦椒成為寶雞農產的一張閃亮“名片”。

通過本次研討會，秦椒“岐”跡隊深入了解到秦椒產業在種植模式轉型、銷售渠道拓展中面臨的實際困境，并切實感受到椒農對拓寬銷路的迫切需求。團隊將與寶雞當地政府和相關企業達成共識，未來將聚焦產銷鏈路打通，推進研銷深度結合，讓這抹寶雞獨有的“香而不辣”風味突破地域限制，飄香世界！

西安財經大學商學院

文案：秦椒“岐”跡隊

排版：鄒清博

責任編輯：侯丹萌 郝濱楨 劉心語

審核：馬鳴霄 郝亞杰 楊岳

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