如果這是天水事件真相，那太可怕了！

在這里，我誠懇向所有讀者（觀眾）道歉，上次講“天水事件疑點(diǎn)重重”的文章犯了一個(gè)嚴(yán)重錯(cuò)誤，我必須更正，茲事體大，必須用更大的聲量發(fā)出！

上次我質(zhì)疑檢測(cè)報(bào)告中的鉛含量數(shù)據(jù)不正常，假如是 1340 毫克/公斤的鉛含量，會(huì)讓做出來的饅頭“硌牙”，再結(jié)合園方動(dòng)機(jī)，我嚴(yán)重懷疑添加工業(yè)顏料的說法不可信。

我承認(rèn)，當(dāng)時(shí)寫這篇文章手速太快，做的調(diào)研其實(shí)很不充分，自己的理性思維被一種憤怒的情緒所抑制，導(dǎo)致我犯了一個(gè)經(jīng)常被我自己抨擊的錯(cuò)誤：先有結(jié)論后再去找證據(jù)。

經(jīng)過一天的冷靜思考和查證，我必須對(duì)我此前的觀點(diǎn)做出修正，我最新的觀點(diǎn)是：

天水事件中，幼兒園的廚師將工業(yè)用檸檬黃（中鉻黃）添加進(jìn)面粉中做成饅頭，導(dǎo)致幼兒出現(xiàn)慢性鉛中毒的可能性，從技術(shù)上來說是完全存在的。

請(qǐng)聽我解釋。

第一、鉻黃能不能用來給饅頭均勻染色？

很多人說，鉻黃不溶于水，所以不可能給饅頭均勻染色。這個(gè)說法很容易證偽，因?yàn)楹芏嗳硕加靡曨l監(jiān)控中的做法，將極細(xì)的鉻黃粉和面粉先充分混合，然后完美復(fù)現(xiàn)了顏色均勻一致的饅頭，眼見為實(shí)，無可爭議。

第二、鉻黃做出來的饅頭有沒有異味？口感正常嗎？

同樣的道理，實(shí)驗(yàn)證明，沒有異味，口感正常。如果你不信，可以自己做實(shí)驗(yàn)。

第三、鉻黃很難買嗎？

一點(diǎn)都不難，只要在購物平臺(tái)搜索“檸檬黃”甚至“食用色素檸檬黃”，第一屏就能出現(xiàn)。且很容易買到，價(jià)格比食品級(jí)色素更便宜。

第四、饅頭中1300 mg/kg 的鉛含量會(huì)導(dǎo)致急性鉻中毒或者鉛中毒嗎？

有人指出，如果按照檢測(cè)報(bào)告的含量。幼兒吃完會(huì)立即出現(xiàn)急性鉻中毒或者鉛中毒的癥狀，不可能隔了那么久才曝出來。這種說法看似很有道理，因?yàn)橛變杭毙糟U中毒的攝入量僅為 7 毫克左右，而一個(gè) 50 克的天水毒饅頭，就含有 67 毫克鉛，這還不妥妥的立即急性鉛中毒嗎？實(shí)際上，這種說法忘記了一個(gè)重要的概念，就是吸收率。鉛只有被吸收到血液中，才會(huì)造成中毒現(xiàn)象，如果只是停留在腸道中，是不會(huì)中毒的。幼兒對(duì)鉛的吸收率，我查了數(shù)據(jù)，是大約 2.7% ，也就是說，一個(gè)饅頭中67 毫克鉛，只能被吸收掉不到 2 毫克，剛好就是慢性鉛中毒的劑量。

以上四條，足以讓我得出結(jié)論：從技術(shù)上來說，將工業(yè)用檸檬黃添加進(jìn)面粉中做成食品，導(dǎo)致幼兒出現(xiàn)慢性鉛中毒的可能性完全存在。

可能聽到這里，你馬上又會(huì)質(zhì)問說：那他們的動(dòng)機(jī)是什么？他們的購買記錄在哪里？包裝袋上寫著不可食用看不見嗎？一個(gè)廚師連這種常識(shí)也沒有嗎？等等等等。

這些問題當(dāng)然需要解釋，但這已經(jīng)不是我現(xiàn)在關(guān)心的重點(diǎn)了。因?yàn)閷懙竭@里，我突然發(fā)現(xiàn)一個(gè)遠(yuǎn)比天水事件真相更可怕的事情，甚至讓我突然背脊發(fā)涼、手心冒汗。

你們有沒有發(fā)現(xiàn)？普通人一不小心把工業(yè)用檸檬黃當(dāng)做食品色素使用的可能性不僅存在，而且極大。注意，我沒有說天水幼兒園的廚師是誤用，他們的動(dòng)機(jī)我根本無從得知，而且官方也通報(bào)了他們是明知故犯，我根本無意替他們洗地。

但一碼歸一碼，他們是不是誤用和這種有毒物質(zhì)是不是容易被誤用完全是倆回事。你們看，當(dāng)我在某主流電商平臺(tái)以“食用色素檸檬黃”為關(guān)鍵詞進(jìn)行搜索時(shí)，搜索結(jié)果中竟赫然出現(xiàn)了工業(yè)染料“鉻黃”的商品。這讓不熟悉這類產(chǎn)品的買家很容易發(fā)生混淆。

更令人心驚的是，部分“鉻黃”商品采用了與食品添加劑極為相似的簡易包裝——透明塑料袋或普通塑料瓶，粉末狀的形態(tài)與檸檬黃幾乎無法用肉眼分辨。檸檬黃色的鉻黃，準(zhǔn)確的稱呼應(yīng)該是檸檬鉻黃。

部分商家雖然錯(cuò)誤使用了“檸檬黃”這個(gè)商品名，但起碼在主圖上標(biāo)注了商品的用途，也就是顏料。

但一些商品的標(biāo)簽上不僅直接標(biāo)注“檸檬黃”，還直接省略了“不可食用”、“工業(yè)級(jí)”和“顏料”字樣。讓買家很難與食用色素區(qū)分開來。

在混亂的網(wǎng)購環(huán)境以及不規(guī)范的商品標(biāo)注下，鉻黃與檸檬黃的混淆成了一個(gè)隨時(shí)可能引爆的食品安全炸彈。我們必須清醒地認(rèn)識(shí)到這兩種“黃”之間，是天堂與地獄的差別。

食用檸檬黃，學(xué)名“酒石黃”，是一種國家標(biāo)準(zhǔn)允許使用的水溶性合成著色劑。在嚴(yán)格遵守國家規(guī)定的劑量和范圍下，可以應(yīng)用于飲料、糕點(diǎn)、糖果等食品的著色。它的存在是為了讓食品呈現(xiàn)出更誘人的外觀。

而鉻黃，其化學(xué)成分是鉻酸鉛，是一種鮮艷的黃色顏料，因其穩(wěn)定性和遮蓋力，被廣泛應(yīng)用于油漆、涂料、塑料和油墨等工業(yè)生產(chǎn)中。然而，它的美麗外表下隱藏著劇毒的內(nèi)核。鉻黃中含有兩種對(duì)人體危害極大的重金屬元素：鉛和六價(jià)鉻。鉛中毒會(huì)嚴(yán)重?fù)p害神經(jīng)系統(tǒng)、造血功能和腎臟，對(duì)兒童的智力發(fā)育更是有不可逆的傷害。而六價(jià)鉻則被世界衛(wèi)生組織國際癌癥研究機(jī)構(gòu)列為1類致癌物，具有強(qiáng)烈的氧化性和腐蝕性，長期接觸或吸入會(huì)引發(fā)肺癌、鼻咽癌等多種癌癥，并對(duì)肝、腎等器官造成嚴(yán)重?fù)p害。

面對(duì)這一明確存在的風(fēng)險(xiǎn)，我們不應(yīng)繼續(xù)保持沉默。在此，我們發(fā)出最緊急的呼吁：

1) 呼吁廣大消費(fèi)者提升安全意識(shí)。 請(qǐng)務(wù)必在購買食用色素時(shí)，請(qǐng)仔細(xì)查看產(chǎn)品說明，確認(rèn)商品有明確的食品添加劑字樣、國家強(qiáng)制的SC生產(chǎn)許可編號(hào)和生產(chǎn)廠家信息。對(duì)于價(jià)格異常低廉、包裝簡陋、信息模糊的產(chǎn)品，要保持百分之二百的警惕，做到為自己的健康負(fù)責(zé)。

1) 呼吁電商平臺(tái)履行責(zé)任，對(duì)“食用色素”、“檸檬黃”等高風(fēng)險(xiǎn)關(guān)鍵詞進(jìn)行精準(zhǔn)干預(yù)，隔離食用級(jí)與工業(yè)級(jí)產(chǎn)品的搜索結(jié)果。同時(shí)，對(duì)涉及食品添加劑和工業(yè)化學(xué)品的品類的商品主圖、標(biāo)題、警告標(biāo)識(shí)等進(jìn)行清查，從源頭上杜絕混淆的隱患。

1) 呼吁市場(chǎng)監(jiān)管部門展開行動(dòng)。對(duì)所有銷售工業(yè)化學(xué)品的商家，強(qiáng)制其在商品主圖、標(biāo)題和詳情頁的最顯眼位置，以紅色、加粗等醒目方式標(biāo)注“工業(yè)專用，嚴(yán)禁食用”等最高級(jí)別的安全警示。對(duì)任何標(biāo)識(shí)不清、存在誤導(dǎo)消費(fèi)者嫌疑的商品，應(yīng)立即下架處理，并追溯其源頭，嚴(yán)懲不法商家。

如果你看完這篇文章，立即在網(wǎng)上用跟我一樣的方法搜索“檸檬黃”時(shí)，已經(jīng)看不到我在本文截圖中的那些“可怕”的結(jié)果，那說明，有關(guān)部門或者電商平臺(tái)已經(jīng)跟我一樣意識(shí)到了問題。如果，你搜到的結(jié)果跟我的大同小異，那么，請(qǐng)轉(zhuǎn)發(fā)本文，讓更多的人看到，這可能是一個(gè)比天水事件更加可怕十倍的大問題。如果不解決，雷還會(huì)一個(gè)接一個(gè)地爆。

（本人發(fā)毒誓：沒有被收買寫此文，完全出于自己的良知而下筆）