河南
近日，全國各地高溫，看到不少網(wǎng)友叫苦連天，真是難以想象，畢竟我們大甘肅的這溫度，很多人早上起來還穿毛衫，晚上睡覺蓋大被子。
現(xiàn)實(shí)如此，就有不少南方游客跑到我們大美甘肅來避暑了，
這不，刷到一個(gè)來自上海的游客，他的日程分享顯然驚到我了
沒想到在我們看來平平無奇的漿水面，居然被他狠狠種草了
“甘肅這個(gè)叫什么？真好吃死了踏馬的！是本地特色嗎？好清爽，兩款小甜水也好好喝，叫什么呀？”
沒想到吧
吃慣了山珍海味的大上海人會(huì)被一碗不起眼的漿水面給驚艷到了！
沒錯(cuò)，
就是這樣一碗看著清湯寡水的面條，卻能吃出清爽感來，不僅如此，這碗面的漿水，那絕對(duì)是養(yǎng)生好物呢！
作為一個(gè)地道的甘肅人，每年的夏天，我們的主食基本就成了漿水面，
尤其是當(dāng)你勞作一天，回到家，吃幾大碗爽口清涼的漿水面，再就一個(gè)豬手、虎皮辣椒，那真是一吃一個(gè)不吱聲。
想當(dāng)初，剛結(jié)婚的時(shí)候，我說做個(gè)漿水面，我老公還說沒吃過那玩意，不習(xí)慣！
再看看現(xiàn)在，一到高溫天氣，甚至大冬天自己一個(gè)勁兒的往家里買漿水，真是被他笑死。
漿水面，不僅死死拿捏我們每一個(gè)甘肅人，更有很多的外地網(wǎng)友也被一次就擊中了。
漿水，其實(shí)就是蔬菜發(fā)酵而成的，但是不用鹽，非常安全、健康。發(fā)酵漿水的蔬菜一般是芹菜、蒲公英、包菜、苦苦菜等。
漿水里的各類小菜可以直接撈出，撒點(diǎn)鹽巴、辣椒面、雞精再澆些熱油，也是相當(dāng)?shù)南嘛垼粌H如此，它里面含有保加利亞菌等各類菌類，對(duì)人體腸道很好，降尿酸、降血糖也是很不錯(cuò)的選擇。
有經(jīng)常宿醉的朋友，可以試一試，第二天中午吃一碗清清爽爽的漿水面，放點(diǎn)韭菜花，真的會(huì)有一種回魂的感覺。
話說，漿水面，這個(gè)流傳幾千年的陜甘美食，隨著時(shí)代的變遷，樣品花哨了起來，小面積逐漸有擴(kuò)大化的趨勢(shì)。
再加之，全球氣溫逐漸變暖變熱，漿水酸菜飯會(huì)被更多人認(rèn)可，同時(shí)也將會(huì)成為夏天防暑降溫?cái)』鸬臉O品美食。
大家說是不是？
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