市道新聞山西訊據山西日報官微7月12日報道，近日，山西省市場監督管理局發布的食品抽檢結果引發社會廣泛關注。在對 23 大類共 442 批次食品的抽檢中，有 16 批次不合格，其中不乏聞喜任誠意煮餅、太原葆香原來手撕老面包等消費者熟知的產品，這一結果再次為食品安全問題敲響了警鐘。

從抽檢范圍來看，涵蓋了餐飲食品、豆制品、糕點、酒類等眾多與民眾日常生活息息相關的品類。如此廣泛的抽檢覆蓋，本應是守護群眾 “舌尖上的安全” 的重要舉措，而 16 批次不合格食品的出現，暴露出食品生產、加工、流通等環節仍存在不容忽視的漏洞。這些不合格食品一旦流入市場，將直接威脅消費者的身體健康，損害消費者的合法權益。

具體到不合格產品，無論是傳統特色食品聞喜任誠意煮餅，還是日常消費的手撕老面包，它們的不合格都反映出部分企業在食品安全意識上的淡薄。企業作為食品安全的第一責任人，理應嚴格遵守食品安全標準，嚴把質量關。但顯然，一些企業為了追求經濟利益，忽視了食品安全這一底線，在生產過程中存在僥幸心理，放松了對產品質量的管控。

從監管層面而言，此次抽檢行動體現了監管部門對食品安全的重視和整治決心。然而，16 批次不合格食品的出現也說明，監管工作仍有提升空間。雖然抽檢能夠發現問題，但如何建立更長效、更嚴密的監管機制，從源頭上遏制不合格食品的產生，是監管部門需要深入思考的問題。例如，是否能進一步加強對企業生產過程的動態監管，是否能加大對違法行為的懲處力度，讓企業不敢以身試法。

對于消費者來說，面對抽檢結果，除了對不合格產品提高警惕，更應增強自身的維權意識。在購買食品時，要仔細查看產品的生產日期、保質期、檢驗合格證明等信息，遇到問題食品及時向有關部門舉報。同時，消費者的監督也是推動食品安全水平提升的重要力量，通過市場的優勝劣汰，倒逼企業重視產品質量。

食品安全是民生大計，關系到每個人的切身利益。此次山西食品抽檢不合格事件，既是一次警示，也是一次契機。相關企業應深刻反思，立即整改，嚴格按照食品安全標準組織生產；監管部門應持續加大監管力度，完善監管體系，對違法行為 “零容忍”；社會各界也應共同參與，形成齊抓共管的良好氛圍。只有各方協同發力，才能筑牢食品安全防線，讓消費者吃得放心、吃得安心。（陳豆豆 畢紅偉）