健身房的落地窗外熱浪翻滾，林女士剛結束今天的健身課程，準備收拾東西回家，卻發現手臂像灌了鉛般沉重，雙腿更是不受控制地顫抖，頭也暈暈的，朋友抓緊將她送去醫院。經過檢查發現林女士沒有什么大毛病，只是缺鉀了。

醫生提醒她：一到夏天，像她這樣的病人特別多。好多人覺得天熱吃不下飯、手腳沒力氣是小毛病，根本不知道，這很可能是身體里的鉀不夠用了。特別是上了年紀的老人，還有經常干體力活的人，稍不注意，缺鉀不僅影響生活，嚴重的還會招來大毛病。

補鉀對身體的 3 個重要作用

1、給心臟當 “小管家”

心臟能一下一下有規律地跳動，全靠鉀幫忙。鉀就像心臟的節拍器，讓心肌收縮、舒張都順順當當的。要是鉀不夠，心跳可能突然變快，或者跳得不整齊，胸口發悶、心慌難受。夏天出汗多，及時補鉀能讓心臟少受累，對中老年人來說尤其重要。

2、讓肌肉 “充滿電”

手腳抽筋、胳膊抬不起來、爬樓梯腿打顫，這些情況都可能和缺鉀有關。鉀負責給肌肉 “傳信號”，讓肌肉正常收縮發力。一旦缺鉀，信號傳不出去，稍微活動一下就累得不行，肌肉還會酸痛。補足了鉀，夏天干活、運動才能元氣滿滿。

3、幫身體 “存住水”

夏天出汗多，不光是缺水，鉀也跟著流失了。鉀能幫身體調節水分，讓水分不隨便跑掉。要是鉀不夠，喝再多水還是覺得口干，尿也少，整個人特別容易疲勞。補點鉀，身體就能更好地利用水分，不會因為脫水頭暈眼花、沒精神。

這3類人最該重點補鉀

1、經常戶外活動或工作的“流汗大戶”

建筑工人、快遞小哥這些在太陽底下干活的人，每天出汗量是普通人的兩三倍，鉀流失得特別快。光靠吃飯補鉀根本不夠，經常下午就犯困，手腳沒力氣，要是中暑了，癥狀也會更嚴重。

2、高血壓患者

鉀和鈉就像一對冤家：鈉會讓血壓升高，鉀卻能把多余的鈉排出體外。夏天大家都愛吃涼的、腌的東西，不知不覺吃進去太多鈉，這時候就更需要鉀來 “平衡”。高血壓病人要是鉀不夠，血壓容易忽高忽低，經常頭暈腦脹。每天補點鉀，血壓才能更穩定。

3、老人和腸胃不好的人

上了年紀的人，消化吸收能力變差，夏天又容易沒胃口，吃得少還挑食，特別容易缺鉀。而且老人對缺鉀不太敏感，有時候走路沒勁、腳步不穩都沒察覺，一不小心就容易摔倒。腸胃不好的人，要是經常拉肚子、嘔吐，鉀也會跟著排出去，千萬要注意主動補鉀。

夏季多吃這4種高鉀食物

1、菠菜

菠菜里的鉀含量特別高，100 克菠菜里就有 311 毫克鉀。不過菠菜里有草酸，直接炒著吃會影響鈣吸收。建議先把菠菜在開水里煮 1 分鐘，撈出來涼拌或者煮湯，比如菠菜雞蛋湯，又清爽又能補鉀，老人小孩都適合吃。

2、香蕉

香蕉的鉀含量在水果里數一數二，而且特別好吸收。早上起來吃一根，能趕走起床時的疲憊；出門在外覺得累了，咬幾口香蕉，馬上就能 “回血”。不過香蕉含糖量不低，糖尿病患者每天別超過半根。

3、土豆

土豆的鉀含量比香蕉還高，100 克里有 342 毫克鉀，而且淀粉多，可以當主食。夏天做點土豆泥，或者清蒸土豆，切塊燉菜也不錯，別吃油炸的就行。用土豆代替三分之一的米飯，既能補鉀，還能少攝入熱量，簡直是減肥人的上上之選。

4、海帶

干海帶泡發后，鉀含量豐富，還含有膳食纖維和碘。夏天用海帶燉冬瓜湯，清熱解暑又補鉀；或者涼拌海帶絲，加點醋和蒜末，特別開胃。不過泡海帶的時候多換幾次水，這樣能去掉不少鹽分。

補鉀雖好，但不是越多越好。健康成年人每天需要 2000 毫克左右的鉀，正常吃飯就能滿足，除非醫生說嚴重缺鉀，否則沒必要大補特補或者吃藥補。補太多鉀反而會惡心，心跳變慢，腎臟不好的人更得注意，一定要聽醫生的建議調整飲食。

記住，想在夏天保持活力，不被缺鉀拖后腿，從今天開始，就讓這些高鉀食物常上餐桌吧！