俗話說， “冷在三九，熱在三伏”，三伏天是一年中溫最高且又潮濕、悶熱的時段，因此也被稱為“苦夏”。明天就要入伏，標志著真正的暑天開始了。先來看看2025年三伏天時刻表吧。 今年三伏天將于7月20日（農歷六月廿六）正式入伏，初伏：2025年7月20日-7月29日，共10天；中伏：2025年7月30日-8月8日，共10天；末伏：2025年8月9日-8月18日，共10天；總共是漫長的30天。

三伏天是一年中最熱的階段，悶熱潮濕交織，大家一定要注意好自己的身體，做好防暑降溫，同時也要重視這一年中最重要的養生時刻。雖然天氣炎熱，冰鎮冷飲能起到清涼降溫的功效，但易傷脾胃，要懂得忌嘴應該少吃， 多吃些新鮮時令的蔬菜水果來補充營養和水分，清涼去火，溫護脾胃，健康過苦夏。 明日入伏，俗話說，“入伏吃3寶，苦夏沒煩擾”，3寶是指啥？遵循老傳統，防暑護陽祛濕強體質，精神飽滿過三伏。 一起來看看吧。

第一寶： 吃餃子， 老話說，“頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”，民間素有入伏吃餃子的習俗，”苦夏無病三分虛”，餃子的營養豐富，還易消化，吃餃子能給身體補充營養和能量，強健身體，解暑降溫，開胃理氣，對抗暑熱。

推薦菜品【香菇肉餡煎餃】原料： 肉餡 香菇 餃子面粉 姜末 料酒 生抽 油鹽

制作：1. 餃子米粉放入大碗中，加入適量的水，和成光滑的面團后加蓋放在室溫下醒上30分鐘；

2. 肉餡加入少許鹽、淀粉、料酒、生抽和姜末等調味料順著一個方向攪拌上勁，腌制10分鐘；

3. 加入準備好的香菇丁拌均勻，再加入少許鹽拌均勻；

4. 將醒好的面團搓成長條，揪成小劑子，搟成中間厚四邊薄的圓片，包入適量的香菇肉餡， 再將餃子邊都捏緊；

5. 將包好的餃子整齊地放入鍋中， 加入少許鹽，再加入少許水，加蓋燜煮3-5分鐘將餃子燜煮熟后， 開蓋轉為中小火，將餃子底部煎至金黃即可。

第二寶：吃生姜，俗話說， “冬吃蘿卜，夏吃姜，不勞醫生開藥方”，三伏天是一年中陽氣最旺盛的時候，這時扶助人體的陽氣，提高抵抗力。且三伏天高溫炎熱，人們貪涼喜歡躲在空調房中，還為了降溫常喝冷飲，但這些很容易導致寒濕乘虛而入，而姜能去除體內的寒、風、濕、暑、燥、火, 有助于補陽氣，趕走體內累積下來的寒氣，“早吃三片姜，勝過人參湯”，早上吃三片姜會讓人精神煥發、干勁十足。

推薦菜品【仔姜爆炒豬心】 原料： 仔姜 豬心 紅椒 料酒 生抽 淀粉 油鹽

制作： 1. 將豬心切成片后放入清水中浸泡20分鐘后，擠出水分后加入少許鹽、淀粉、料酒和生抽等調味料拌均勻腌制一下；

2. 燒熱鍋放入適量的油，加入腌制好的雞心片放進鍋中翻炒至變色；

3. 加入準備好的仔姜片放進鍋中翻炒幾下；

4. 加入準備好的紅椒片放進鍋中翻炒兩下，最后加入少許鹽調味，翻炒均勻即可。

第三寶：吃雞肉， 老話說，“入伏一只雞，一年好身體”，民間素有頭伏這吃雞肉的習俗。三伏天氣溫炎熱，出汗多新陳代謝快，身體消耗較大，只吃素菜滿足不了身體的營養需求，不妨吃些高蛋白、低脂肪的雞肉，肉質鮮美，營養豐富，極易消化吸收，能補充優質蛋白質，增強抵抗力，身體棒， 健康過三伏天。

推薦菜品【蓮子竹蓀土雞湯】 原料： 土雞 蓮子 竹蓀 姜片 油鹽 蔥花

制作： 1. 燒熱鍋放入少許油，將土雞塊放進鍋中翻炒干水分，再炒至表面微微發黃，加入少許姜片翻炒幾下；

2. 將炒好的土雞塊倒入電燉鍋中，加入清洗干凈的蓮子，加入適量的水，注意水要一次性加足，煲湯時不用中途加水；

3. 按下電燉鍋上燉煮雞鴨湯的功能鍵；

4. 還剩下10分鐘時加入準備好的竹蓀進鍋去煮，最后加入少許鹽調味，放入少許蔥花即可。