來源：【人民日?qǐng)?bào)一撇一捺】

“種了棵生菜，每天要看好幾次”“第一次種番茄居然喜獲豐收，根本不舍得摘”“煎牛排實(shí)現(xiàn)了香草自由”……社交平臺(tái)上，僅“陽臺(tái)種菜”這一話題，討論就超過270萬條，瀏覽量近10億次。

北京市朝陽區(qū)雙井街道，市民楊曼家的5平方米陽臺(tái)，最近升級(jí)為“都市菜園”。她新種了奶油生菜、迷迭香、檸檬薄荷等，有的播種子，有的是直接移栽秧苗。

自種的蔬菜成了“社交貨幣”是楊曼種植的樂趣之一。去年秋季，楊曼水培的櫻桃蘿卜，在朋友圈一曬便收獲了200多個(gè)贊，朋友留言“預(yù)訂沙拉食材”?！懊客硐掳嗟郊?，嗅到泥土氣和薄荷清香，一天的倦怠感瞬間消散了。”楊曼說。

“‘陽臺(tái)種菜’熱度攀升，反映出人們消費(fèi)觀的改變和對(duì)生活品質(zhì)的追求。”中國社會(huì)科學(xué)院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員胡冰川說，陽臺(tái)種植的意義不僅在于“自己動(dòng)手、豐衣足食”，更在于能發(fā)揮類似于“園藝療法”的作用，為都市人群提供情緒價(jià)值、營造勞動(dòng)場(chǎng)景，同時(shí)也帶動(dòng)了相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展。

一些電商平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，去年有超過5000萬用戶在電商平臺(tái)購買蔬菜種子，銷售額超過8億元，今年以來銷售額仍在快速增長；日均有超8萬用戶搜索“種菜箱（盆）”等，成交金額超過200萬元；在社交平臺(tái)“如何實(shí)現(xiàn)藍(lán)莓自由”等話題帶動(dòng)下，某電商平臺(tái)藍(lán)莓盆栽迎來銷量暴漲，家庭園藝用品搜索量持續(xù)攀升。

山東臨沂市是藍(lán)莓傳統(tǒng)種植區(qū)，也是網(wǎng)購種苗的主要發(fā)貨地之一。在臨沂市莒南縣相溝鎮(zhèn)藍(lán)莓育苗基地，春天苗帶花苞和果實(shí)，秋冬季節(jié)移栽成活率更高，這兩個(gè)時(shí)間段苗子賣得最好。基地負(fù)責(zé)人徐嘯林說，基地主要對(duì)接苗/果批發(fā)商和電商渠道，從銷量情況看，苗的需求是果的10倍左右。

“大多數(shù)家庭種植戶都是零基礎(chǔ)，售出種苗后，我們提供售后服務(wù)，幫助顧客養(yǎng)活、養(yǎng)好、養(yǎng)到結(jié)果?！毙靽[林本科畢業(yè)于山東農(nóng)業(yè)大學(xué)植物保護(hù)學(xué)院，他通過手機(jī)建立多個(gè)家庭藍(lán)莓養(yǎng)護(hù)群，針對(duì)澆水、用肥、授粉等各環(huán)節(jié)提供指導(dǎo)，“澆水不能直接用自來水，藍(lán)莓對(duì)氯高度敏感”“夜溫以不低于10攝氏度為佳”……

生機(jī)勃勃的“都市菜園”，帶動(dòng)鄉(xiāng)村發(fā)展起特色產(chǎn)業(yè)。

在江蘇沭陽縣宋莊村，門前屋后綠意蔥蘢，全村700多戶村民，近九成從事蔬菜育苗產(chǎn)業(yè)。

“過去村民種點(diǎn)兒菜苗，都得騎著摩托車到各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)擺攤賣。這兩年，我們?cè)耘嗟牟嗣缭诰W(wǎng)上不愁銷，品種也更加豐富?！贝逯渭t志說，適應(yīng)消費(fèi)需求變化，在江蘇省農(nóng)科院的幫助下，村里引進(jìn)種植樟樹港辣椒、黑珍珠番茄、人參果等高端種苗，并邀請(qǐng)山東壽光市的農(nóng)技專家定期培訓(xùn)，育苗質(zhì)量向國內(nèi)一流水平看齊。

為了減少菜苗的運(yùn)輸損耗，除了帶土發(fā)貨的物流“標(biāo)配”，夏天還要加上冰塊、泡沫，冬天則裹上保溫棉，這樣能保證4天內(nèi)到貨依然鮮活。宋紅志介紹：“清明前主要發(fā)往長江以南，往后北方地區(qū)銷量越來越大，去年單量最多的一天，發(fā)了30萬單快遞。”在宋莊村，去年蔬菜育苗帶動(dòng)周邊3000余人就業(yè)，村集體經(jīng)濟(jì)增收12萬余元。

多層立體水培塔，垂直設(shè)計(jì)節(jié)省空間，支持烏塌菜、小白菜等品種無土栽培和雨淋循環(huán)系統(tǒng)；全光譜補(bǔ)光LED植物生長燈，彌補(bǔ)了室內(nèi)光照不足的短板；魚菜共生種植箱，配備自動(dòng)水循環(huán)、雙重過濾等系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)在家種菜養(yǎng)魚的雙重樂趣；桌面型懶人花盆、水培蔬菜種植箱，讓新手也能低成本體驗(yàn)小型蔬菜種植……在電商平臺(tái)上搜索“家庭種菜機(jī)”，功能多樣的園藝設(shè)備，讓人們?cè)诜N植蔬菜、多肉等綠植過程中更加游刃有余，一些顏值高的智能種菜設(shè)備，甚至還從園藝用品躍遷到了家居軟裝范疇。

“家庭園藝也可視為設(shè)施農(nóng)業(yè)的組成部分，開發(fā)空間還很大。”胡冰川建議，一方面，可進(jìn)一步發(fā)揮樓頂、陽臺(tái)等私域空間作用，推動(dòng)自動(dòng)種菜機(jī)等休閑園藝設(shè)備普及化，使更多家庭享受種植樂趣；另一方面，在城市景觀設(shè)計(jì)中融入農(nóng)業(yè)元素，大力發(fā)展都市景觀農(nóng)業(yè)，使更多城市公共空間得以發(fā)揮農(nóng)業(yè)、生態(tài)等功能。

余音

方寸田園綻放詩意生活

唐嘉躍

許多城市居民將家庭陽臺(tái)轉(zhuǎn)化為空中菜園，在晨曦中澆灌嫩苗，在晚霞里采收果實(shí)，在線上與網(wǎng)友交流種植經(jīng)驗(yàn)，在線下與親朋傳遞瓜果香甜，陽臺(tái)種菜推開了一扇通往詩意生活的軒窗。

淘寶此前發(fā)布的陽臺(tái)種菜報(bào)告顯示：上海、東莞、北京、蘇州、廣州位列最愛種菜城市前5名，種菜人群以85后到95后為主。

陽臺(tái)種菜能獲得年輕人的青睞，離不開時(shí)代的發(fā)展：現(xiàn)代物流方便了生產(chǎn)要素獲取，科技創(chuàng)新降低了農(nóng)事勞作負(fù)擔(dān)，社交媒體延長了種菜價(jià)值鏈條，城市居民不僅能收獲現(xiàn)摘現(xiàn)做的鮮美，還能獲得網(wǎng)絡(luò)社群的贊美。

陽臺(tái)種菜也推動(dòng)了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的變革，孕育著新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。

江蘇沭陽縣宋莊村抓住陽臺(tái)種菜需求，在蔬菜育苗多個(gè)環(huán)節(jié)提檔升級(jí)，實(shí)現(xiàn)村集體經(jīng)濟(jì)增收，帶動(dòng)周邊村民就業(yè)。在相關(guān)需求的拉動(dòng)下，電商平臺(tái)的蔬菜種子、智能種菜機(jī)、有機(jī)質(zhì)營養(yǎng)土、澆水壺等銷售額均快速增長。

值得一提的是，包括種植在內(nèi)的生產(chǎn)勞動(dòng)被納入中小學(xué)義務(wù)教育勞動(dòng)課程后，城市家庭的陽臺(tái)將會(huì)成為實(shí)踐課堂，未來的年輕人也將對(duì)種菜等活動(dòng)更加熟悉。教育與產(chǎn)業(yè)的共振，正孕育著陽臺(tái)種菜從單純興趣消費(fèi)走向更廣闊空間的新可能。

陽臺(tái)種菜如何實(shí)現(xiàn)“田園夢(mèng)”

高麗紅

六款適合陽臺(tái)種植的蔬菜

生菜播種到收獲40—50天，適合春、秋，抗寒能力強(qiáng)

番茄播種到收獲90天左右，喜溫、喜光、怕霜

香菜播種到收獲40天左右，喜光，但忌暴曬

辣椒播種到收獲100天左右，喜陽光溫暖，不耐寒、不耐澇

豌豆苗播種到收獲7—15天，喜陽光、耐寒性強(qiáng)

紫蘇播種到收獲60天左右，喜溫暖、濕潤

在城市的家中種菜，首先要根據(jù)陽臺(tái)朝向選擇適宜的作物。一般來說，南向陽臺(tái)適合種植絕大多數(shù)蔬菜，尤其是黃瓜、番茄等喜溫喜光品種；北向陽臺(tái)可種植一些喜涼、光照要求不高的葉菜類，如生菜、小白菜、芹菜、小蔥、香菜等；朝東和朝西陽臺(tái)的溫光環(huán)境介于上述兩者之間，多數(shù)蔬菜種類都可以選擇。如果沒什么種植經(jīng)驗(yàn)，建議選擇生長較快、管理簡(jiǎn)單的葉菜類蔬菜。

陽臺(tái)種菜屬于限根栽培，作物在種植容器中，其根系生長空間和水肥供應(yīng)強(qiáng)度都受到限制，最好選擇營養(yǎng)土等專用栽培基質(zhì)，或盡量選用相對(duì)肥沃的園土。在施肥管理上，如果是水培或無營養(yǎng)基質(zhì)栽培，建議購買配套營養(yǎng)液，按照說明書定期澆灌即可；選擇土壤種植的，要增施一些富含腐殖酸的有機(jī)肥或蚯蚓肥，提高土壤肥力和透氣保水性能，生長期短的可以不用追肥。

有現(xiàn)代技術(shù)加持，在家種菜幾乎沒有太大限制。比如，光照條件不理想，可采用易于移動(dòng)的栽培架等，白天移到光線充足的位置，有條件還可采用垂直可移動(dòng)照明燈，結(jié)合陽臺(tái)照明進(jìn)行補(bǔ)光。

想在陽臺(tái)種好菜，還是要下一番功夫的。比如，多樣化種植有利于減輕病蟲害發(fā)生；黃瓜、番茄等連續(xù)采收的蔬菜，需要在結(jié)果期補(bǔ)充追肥，有條件的補(bǔ)充全量元素營養(yǎng)液更好；像穿心蓮、紫背天葵、韭菜等，管理得當(dāng)?shù)那闆r下，這些菜可以多次采收。

靜待小苗開花結(jié)果，既考驗(yàn)技巧、耐心，也是一個(gè)極其“治愈”的過程。撒下種子、悉心照料，相信定能體驗(yàn)到“一分耕耘一分收獲”的樂趣，實(shí)現(xiàn)“采菊東籬下”的“田園夢(mèng)”。

（作者為中國農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院教授，人民日?qǐng)?bào)記者郁靜嫻采訪整理）

報(bào)道來源：《人民日?qǐng)?bào)》2025.7.15 第19版

人民日?qǐng)?bào)記者 郁靜嫻

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