山東
在中華文明的星河中，非物質文化遺產是流淌千年的血脈根魂。它不僅是先民智慧的結晶，更是面向未來的文化基因庫。當歷史叩響新時代的大門，我們既需以虔敬之心守護技藝原真性，更要以創新之志激活其當代生命力——“創造性轉化、創新性發展”由此成為非遺傳承的時代命題。
而今，一群躬身實踐的傳承者正將命題化為行動：他們以雙手為舟楫，載著古老技藝穿越時代洪流；以創新為星火，點燃非遺基因的當代覺醒。在他們身上，我們看見傳統與未來的握手，更見證著文明根脈如何在當下綻放新枝。
秦春雷，男，漢族，出生于1978年，高級技師。
1994.09--1997.07 青島海天大酒店、太遠花園大酒店、綠島大酒樓學徒
1998.07--1999.01 山東省煙臺市太平洋大酒店（四星）廚房炒鍋
2000.01--2002.04 北京大興區福海城大酒樓廚師長
2003.02--2005.01 成都市民族飯店（三星）出品總監
2006.11--2008.04 北京市通州區京億寶食府廚師長
2009.05--2010.07 山西省太原市芙蓉集團十一部餐飲經理
2011.07--2012.06 山西省黃河京都集團原平店（四星）副廚師長
2013.06--2014.05 山西省侯馬市新絳海泉黃河京都大酒店（四星）廚師長
2015.05--2018.09 國電集團置業有限公司昌平中心310廚師長，后調入國電置業有限公司泰州項目部廚師長
2019.01--2019.12 北京市民族飯店粵菜廚師
2020.01--2023.05 國家能源集團置業有限公司華北分公司官園項目部高職廚師
2023.05-- 國家能源集團置業有限公司華北分公司五棵松項目部廚師長
榮譽獎項：
榮獲河豚高級烹調師、高級健康管理師；
2008年榮獲首屆國際綠色養生廚藝大賽特金獎；
2011年榮獲湛江海鮮美食烹飪大賽金獎；
2013年榮獲第六屆搜廚國際烹飪技術交流大賽藍鉆獎；
2015年任命國際烹飪協會北京地區執行會長；
2017年榮獲國家能源集團置業有限公司“4D”廚房建設二等獎；
2017年榮獲石家莊首屆冬季菜品交流會金獎；
2018年榮獲中國烹飪協會名廚委員會會員資格。
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