他從甘肅平涼一路走來

為何選擇在天津創業？

他的企業生產的設備

可以人工合成糖

這背后究竟隱藏著怎樣的奧秘？

他就是天津市甘肅商會常務副會長

歐尚元智能裝備股份有限公司

董事長兼總經理張天惕

沒有985名校的光環，畢業于普通院校的他，又是如何一路逆襲，破繭成蝶？

他立志要做“讓歐洲人崇尚的中國產品”，這份志向從何而來，又能否實現？

《津商風云》節目特別策劃“筑夢天開 共創未來”——對話科創企業家，聚焦天開園作為科技創新策源地、科研成果孵化器、科創服務生態圈的使命定位。

本期節目，主持人孫陽將對話天津市甘肅商會常務副會長、歐尚元智能裝備股份有限公司董事長兼總經理張天惕，講述他的創業故事。

節目完整音頻

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以下為本期訪談實錄

20多年扎根天津！逆襲成 “糖科技” 領軍者

孫陽

張總您好，您是甘肅人嗎？什么時候來到天津？

張天惕

我是甘肅人，家鄉是平涼莊浪，我們平涼莊浪在甘肅的東部，和陜西寧夏三省的交界處。我2003年來天津職業技術師范大學上學，07年畢業后在天津工作，創業至今已經20多年。

孫陽

這一追溯就是22年前了，來到了天津，在天津學習之后，就畢業并且扎根在這里創業。您的企業名為歐尚元公司。歐尚元公司定位于合成生物技術等工藝總設計與核心智能裝備研發生產制造，大家可能認為這家公司非常專業。您通俗易懂地向大家介紹這家企業的業務？

張天惕

我們主要從事生物制造領域的工藝開發與分離純化裝備制造，我們食用的食品和藥品在所有工業加工過程中都會產生許多雜質。需要去除色素、金屬離子以及其他不想要的雜質，例如輸液的葡萄糖，這些過程都需要進行分離純化。歐尚元主要有兩個業務，第一個是傳統的生物制造領域，我們主要生產分離純化設備，專門將食品和藥品進行提純。另一個，在合成生物領域，我們將科學家開發的新產品通過中試放大，研發出一套可產業化且經濟性較高的中試工藝，再定制化一部基礎裝備，然后打包推廣至市場，將給最終用戶。

中試設備：中試生產設備是從小試實驗到工業化生產的過渡環節，用于在模型化生產設備上完成由小試向生產操作過程的過渡，確保按操作規程能始終生產出預定質量標準的產品。中試設備的設計要求、選擇和工作原理與大生產基本一致。中試的目的是研究工業化可行工藝，設備選型，為工業化設計提供依據。

▲實驗樣品化驗Ⅰ

▲實驗樣品化驗Ⅱ

揭秘 “吃不胖的糖”！萬噸生產線背后的合成生物奧秘

孫陽

據說咱們生產的設備可以人工合成糖是吧？

張天惕

是阿洛酮糖。阿洛酮糖是一種在自然界無花果中含有的糖，其甜度是白砂糖的70%，熱量只有白砂糖的1/10，因此它是一種“不胖”的糖。對于現在糖尿病高發人群，尤其是有幾億人潛在糖尿病風險，以及擔心糖尿病的人來說，非常適合。如果我們只從無花果中提取，那么非常稀少，非常昂貴，無法承受。我們的科學家采用合成生物的方式，通過基因工程制作菌種產生一種酶，這種酶將自然界中常見的，尤其是通過葡萄糖異構化成的果糖進行轉化，從而生產出阿洛酮糖，這樣我們就可以實現產業化。目前我們在國內已經建立了年產幾萬噸阿洛酮糖的生產線，普通老百姓也能吃上阿洛酮糖的產品。同時，我要說明的是，阿洛酮糖在美國、日本和韓國已經批準了好幾年，中國對食品安全把控更嚴格。今年4月20號批復的征求意見稿，不出意外的話，下半年普通老百姓都吃上好吃且不胖的阿洛酮糖。

▲阿洛酮糖樣品展示圖

阿洛酮糖的菌株生產推廣到規模化和產業化后，不僅使阿洛酮糖的制造水平更上一個大臺階，同時制造成本也能大幅下降。歐尚元不僅能提供整個阿洛酮糖的生產工藝，還能提供80%以上的分離純化設備。目前國內主要的阿洛酮糖生產廠家，大部分使用歐尚元的技術和分離純化裝備。

▲發酵產品（阿洛酮糖）前端發酵中試線

▲發酵產品（阿洛酮糖）后端提取中試線

孫陽

我們都說企業發展不會一帆風順，從您剛才和我們分享的經歷中，我總認為我們企業發展的很平順、穩健，并且總是在取得不斷突破和進展。

張天惕

我們企業沒有進行我的認知范圍以外的各個投資，我專注于一件事情，這已經非常了不起，因此我沒有分心，也沒有做自己認知范圍以外的事情。

這主要有兩個方面，一是得益于國家生物制造領域的趨勢發展，第二，我們企業確實將科技創新放在首位，目前已經研發出15種分離純化設備，種類繁多，因此我們企業的發展相對迅速。

創業初期零項目！靠口碑熬出行業名氣

孫陽

遇到困難的時候想過退路嗎？

張天惕

沒有。關于創業，我一直有一個理念：做到自己無能為力。我會把我能做的事情全部做了，不能輕言放棄。創業者相當于推著車轱轆上山，一不小心就掉到溝里了，因此只能持續努力前進，不能有絲毫懈怠。

講個十幾年前的小故事，我們剛開始創業時，因為接到第一個工程，比較巧合，我們接了一個300多萬的訂單，就進行了創業。我們創業之后第二年便沒有項目，不知道自己的客戶在哪里，客戶也不知道我們是誰，這讓我們感到迷茫。將近一年多我們沒有項目，甚至我們其中的一個合作伙伴離開去尋找工作，我們其他4個人仍然在堅守。

后來，我們剛開始制作的第一套自動化生產線得到客戶的認可，又有人通過其他考察了解到我們的企業，我的客戶幫我推薦。這時候又有客戶找上門，我們接了第二個訂單。第二個訂單后，連續客戶上了三四條生產線，我們在行業內取得一定的名氣后，業務便稍微好做了。萬事開頭難，我們的開頭是相當艱辛的。依靠我的客戶進行了背書，表現好才推薦給他的朋友。雖然這種模式看起來很原始，但是成單率最高。

▲創業初期張天惕向客戶介紹閥陣式多單元連續離交系統

▲創業初期張天惕與客戶展會上交流學習

我的經營理念是與客戶共享，為客戶提高質量和節能降耗帶來紅利。因此我們首先會站在客戶的角度思考問題，開發產品，提高生產線質量和降低能耗，這是我們的夢想。

我們在企業規模非常小的時候就將科技創新和研發放在首位。關于誠信經營，我非常自豪地表達了兩件事情。第一件事情是我們沒有拖欠過任何員工的工資，無論多困難，從未拖欠過員工的工資。第二，我們沒有拖欠供應商的款項，這是我們誠信的一個表現。

我認為創業者和企業家應該履行社會責任，這是他們必須承擔的義務。例如，在我們企業很小的時候，招聘時我們也沒有“因為擔心員工結婚或者生孩子會影響工作”而詢問員工結婚或者生孩子等問題。

孫陽

您2003年來到天津，您認為自己融入天津這個城市了嗎？

張天惕

融入了，我特別感謝天津人。天津從不排外，我們來自甘肅農村。我一個上學之前沒有出過縣城的人、大學之前沒有吃過魚的人，在天津我們沒有感受到一絲的排外：不像網上傳的有很多大的地方看不起外地人，這種情況在天津沒有發生。我認為天津是一個非常具有包容性的城市，同時天津市民也沒有歧視問題，我們認為生活得很舒服。家人和孩子都在天津，非常好。

▲天津市薊州區盤山風景名勝區留影

孫陽

您畢業于天津職業技術師范大學，天津職業技術師范大學被譽為工匠之師的搖籃。您雖然沒有成為老師、工匠之師，但聽說您被聘為母校的創業導師？

張天惕

是的，剛通過了，說被聘為就是校外的指導老師。

孫陽

在創業的過程當中，您上學學習的這些經歷能用得上嗎？

張天惕

能用得上，我的母校是一所非常務實的大學，講究手腦并用。我記得大學畢業時，我們去面試找工作，別人可能只是在課本上閱讀“壓力變送器和流量計”，我（大學時候）使用過這些儀表，并且調試過。我進入工作后，最快上手，我一直有個理念——比別人早半步就行，這更讓我們快速融入社會。同時我們學校有一部分學生來自技校，從技校特招直接讀本科，這部分學生更加務實。這對我創業以后的影響非常大，我也非常務實，我了解客戶需要的痛點以及解決的問題，抱著這個思想進行創業、產品研發和企業經營。這樣我少走了很多彎路，我特別感謝母校培養出我非常嚴謹、務實的工作風格。

孫陽

現在的年輕人有很多創新創業想法，包括在大學里面，他們可能已經在學習中實踐，并成立了自己的企業公司。您認為是先就業積累經驗還是直接創業？

張天惕

分人，看你大學都干了什么。正如您所說，如果我在大學就想創業，成功的例子很多。比如，比爾蓋茨和理想汽車的李想都是大學沒有完成就創業的典范；大學畢業后創業成功的例子更多。大部分人有一定工作經驗后再創業，所以什么時候創業，我認為因人而異。我建議大學里每天只在上課，從書本到書本的同學，還是應該積累一些經驗再去創業。

如果在大學時已經考慮如何創業，并且已經閱讀相關創業知識，對創業有一定了解，剛大學畢業創業并非不可行，關鍵在于當時的主要基礎。我不能用一刀切的方式建議學弟學妹。這兩種做法都正確，但是不要好高騖遠。有的孩子自己沒錢，把父母的家底搭上，比如開非常低端的火鍋店或者奶茶店，這種風險很高，我不建議父母支持孩子這樣去創業。

創業的原始資金可以是自己的，也可以是風投資金或者是天使融資基金。如果你可以說服那些人，讓他們給你投錢，至少證明你的創業項目可靠，而不是打感情牌，把父母的養老的老本兒拿去。我見過很多，比如開個火鍋店，面積多大，一共能擺幾張桌子，一個人平均收費多少錢，一餐能翻幾次臺能賺錢，這些都不知道，這種去創業風險很高。因此我建議別拿父母的錢去創業，（應該）拿投資人的或是你自己掙的錢去創業。如果你有底氣，我認為什么時間開始創業都不早，同時什么時間開始創業也都不晚，你有底氣了，就是你開始創業最好的時間。

孫陽

2023年天開津南園，剛開始的那個時候的樣子您還記得嗎？

張天惕

最初只有兩棟樓，企業規模較小，數量較少，現在情況完全不同。津南區把天開園、海河教育園作為技術策源地，還將津南區的開發區作為成果轉化區，從產學研到中試，再回到津南開發區載體產業化，實現一條龍服務。

今年我們歐尚元在津南區準備建立第二個生產基地。我認為這個打通后，一個企業可以從無到有、從小到大、從大到強，實現整個全鏈條的發展。

目前有很多外地企業來這里招商引資，我為什么沒有走？而且我們歐尚元一期投產時間不長，又拿到了一塊地？主要有兩點：第一是天津的營商環境確實最好。第二個方面是人才優勢。假如在天津，我無法招聘到有用的人才，那只有一個原因：錢沒給夠。如果錢給的到位，那有各種人才。但是如果去一個人才相對匱乏的地方，那就不是給錢的事兒：區域就沒有什么人才，那企業還怎么發展？

當招商大使、創合作模式！要讓世界愛上 “中國智造”

孫陽

您是否會以個人的力量為天開津南園引進更好的企業？

張天惕

是的，我是津南區的招商大使。我將講好天開園，尤其是天開津南園的故事。我建議我的客戶把研發中心放在天津，天津大學、中科院天津工業所和天津科技大學這三個院所，在合成生物領域都非常有名。所以我就建議我的客戶，我說你把你的中試基地或者研發中心就可以建設在天津，希望他們能夠來天津創業。

孫陽

我們都知道天開園致力于推動產學研深度融合。您如何看待歐尚元和高校科研機構在天開園的背景下進一步深化合作的可能性？

張天惕

我們通過平臺相互了解。了解后進入下一步工作，例如天開園有非常好的政策，例如揭榜掛帥，將我們合作的橫向課題轉化為高校老師非常看重的中小課題。這對企業而言完成了科研任務，對他們而言完成了省部級課題，它的吸引力遠超我與高校單獨簽訂的橫向產學研合同，這是他們非常看重的一方面。

另一方面我認為我們應該解放科學家的雙手。科學家應該只負責實驗室的開發，最多做到“小試”，而工程師需要完成經濟性評價，只做到從0到1，但1到100的工作應該由企業完成。我們在天開園的支持下建設了合成生物的中試平臺，希望將科學家的科研成果引入，我們進行中試放大，之后再打包推向市場。

孫陽

歐尚元就是您的孩子，看著孩子一天天長大，當家長的心里邊肯定是有特別美好的期待，您對歐尚元的未來有怎樣的具體期待？

張天惕

我們希望將歐尚元打造成受世界尊重的企業，一旦涉足生物制造領域的分離純化，就能想到歐尚元。我們的目標是成為行業的探索者與技術的引領者。在我退休后，我將企業交給下一位接班人時，我希望歐尚元成為分離純化領域的全球知名企業。這是我的愿景。

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來源：天津廣播