聽說，有人戒糖三個月，痘痘全好了？

聽說，有人斷糖療法半年，青春煥發了？

聽說，有人三年不吃米飯，專吃抗糖丸，重回20歲顏值巔峰？

某明星的抗糖口服裝備

明星中像是舒淇、張韶涵、伊能靜等人都是娛樂圈戒糖、斷糖的代表人物。

像是張韶涵此前 在微博上發布長文，分享了自己逆生長的秘訣，就是“戒糖”。

張韶涵近些年自如流露的少女感，真的不是硬凹出來的，本身的好心態和十年如一日的好皮膚，讓歲月沒有在她身上留下痕跡。

當我們因為怕 跑不贏同齡人 （這個假想中的同齡人具體在哪里，可能還不知道），喝完一杯 不加糖/不加奶/只加波霸的奶茶 后，發了個朋友圈：我 要 戒 糖！！的時候。

要知道其實這世間的Flag大抵都是相似的。

戒糖Flag，就和戒煙/戒酒/戒渣男一樣。最后常常是間歇性雄心壯志，持續性該咋咋滴。

青春臉龐的三大殺手: 氧化，糖化，光老化。搞得大家要絕食斷糖的，就是殺手中那個最神秘的：糖化。

難道一輩子不吃糖，你的皮膚就不會糖化了嗎？

01

皮膚糖化是什么？

簡單說，就是壞蛋糖類對蛋白質的終身制“偷襲”。

皮膚中的蛋白質遇到糖，就像是出門遇見好基友，自然而然的吸引在一起，發生包括美拉德反應的一連鎖反應，慢慢不可逆地形成AGE(高級糖化末端產物）。

別小看這些AGEs復合物，它會讓負責Q彈與強韌的膠原蛋白變硬變脆，皮膚漸漸會喪失彈性、開始松弛下垂。同時，AGEs也會影響細胞正常代謝中礙事，影響皮膚新陳代謝活力。

這時候我們就要有疑問了，糖化會讓皮膚變黃嗎?

確實，糖化之后的蛋白質會褐化，膠原蛋白，變成“膠原蛋黃”。

健康、排列整齊的膠原蛋白網絡能讓皮膚看起來飽滿、透亮、有光澤。而被糖化破壞的膠原蛋白結構混亂，無法有效反射光線，使得皮膚看起來暗沉無光、蠟黃。

但糖化不是皮膚變黃的唯一原因，自然衰老、日曬（光老化）、吸煙、熬夜、肝臟問題、胡蘿卜素攝入過量、某些藥物等都可能使皮膚變黃。糖化是其中一個重要的、可干預的因素。

那戒糖三個月，痘痘就能全好了？

其實長不長痘痘和皮膚糖化與否，其實并沒有關系。

只是高糖飲食本身，會加重痘痘而已。會加重痘痘的飲食因素，也不止是糖，或者高GI食品，還有奶、油炸煎烤，和辛辣刺激。

02

日常如何理性抗糖化？

那我們像明星一樣控制飲食，就可以阻止糖化嗎？

自律不易，我很想做肯定的回答，但，并不是。

糖本身是生命能量供給的基本燃料，即使能管住嘴不吃糖和碳水， 身體在缺少能量的情況下，蛋白質和脂肪也能轉化成糖被身體吸收利用。所以，即使不吃糖，也絕不可能讓身體斷糖。

其次，抗糖化真的不僅僅是飲食能控制的。

根據研究，不同年齡的受試者，最容易吸收糖分的腹部皮膚，糖化水平反而是最低的。糖化水平最高處，出現在前額、鼻子，最容易被陽光曬到的地方。這就意味著：紫外線照射，是加速皮膚糖化的神助攻。

同時，科學家們研究了不同年齡組的人皮膚糖化情況，發現了非常明顯的趨勢：隨著年齡增長，皮膚糖化程度會越來越高。按照皮膚學家Willian Danby的說法，自然情況下，皮膚中的糖化物每年增長3.7%左右。

換句話說，皮膚糖化和衰老，才是天生一對。

既然如此，那么可樂奶茶蛋糕甜點就可以任性吃了嗎？

當然不是。

月滿則虧，水滿則溢萬事講究適度，自律的飲食，可以減緩糖化來臨的強度和速度的。而快速完全斷糖卻不是最好選擇。你需要控制這些:

|甜食/甜飲料：直接吸收。但如果是低血糖頭暈，請不要考慮戒糖的事，馬上吃。

|高GI（血糖植物）的食物：網上有無數個食品GI值對照表，可以自行查看。

記不住的話也沒關系，那些嚼起來毫不費力的精制碳水化合物（主食中的大米飯，饅頭）和沒有什么纖維感的甜水果（比如西瓜），一般GI值高。

|高AGEs食物：敲黑板，總是被人忽略的一點。有一些烘烤煎炸食物本身就有豐富的AGEs, 吃下去太多會直接造成影響。

含有糖分的零食，對于不少女生來說，都有致命的吸引力，那是從味蕾上帶來的超直觀享受，吃過之后，整個人都是肉眼可見的幸福感爆棚。

雖然每次吃完含糖的奶茶、糖果、蛋糕、汽水……之后，都會摸著肚子哀嘆自己的人生又又又一次墮落了，但是吃的時候的快樂，是真實的。

不過過分攝入糖分確實也是容易導致皮膚衰老和影響身體健康的因素之一，所以不少女明星的變美秘籍里，也都有“抗糖”這一項。

但你可能想不到，我們努力的盡量少攝入糖，但皮膚卻表示自己很需要磕糖，事實上，皮膚需要多糖來達到抗老/保濕的效果。

很多護膚品里，也都會添加含“糖”的成分（殼聚糖、木糖醇、鼠李糖、海藻糖、葡萄糖...）。

03

為什么護膚品里會想到添加“糖”的成分呢？

為什么我們的皮膚需要糖？當然不是因為饞！

而是因為糖的多羥基結構，本身就是自帶BUFF，不僅能像海綿一樣，牢牢抓住大量的水起到保濕的作用，而且除了保濕，很多糖類原料還附帶抗衰、修護等隱藏技能。

大家都可勁兒地卷功效成分、卷濃度卻發現自己的臉有點兒卷不動的時候，回過頭來發現糖其實還真的是好東西，今兒就讓咱一起來看看。

說了糖的好處，效果聽起來也不錯！可是我一個嗜糖如命的人好不容易把奶茶和甜點全戒了，你現在告訴我改成讓皮膚來嗑糖？

好吧好吧，怪言言沒把事兒先講清楚。

嘴巴吃糖還是不行？

嘴巴吃的還原性的低分子量糖分子 （如葡萄糖） 能夠進入血液循環，過多的糖分會與血液中的蛋白質結合，形成糖基化終產物（AGEs） 。

而維持我們皮膚彈性和強度的最重要的是什么？是膠原蛋白和彈性蛋白 （也是蛋白啊） ，所以糖化反應也會影響它們的正常功能，導致皮膚衰老和皺紋的產生，及其色素沉著等現象。

皮膚磕糖怎么就行？

皮膚嗑的糖和嘴巴吃的糖大部分不大一樣，大部分分子量會比較大。

另外和食品里面動輒一堆一堆的糖相比，化妝品里大多都加不了太多的量（不然肯定要粘到讓你懷疑人生），再考慮到滲透的問題，要想到真皮層去干掉膠原蛋白和彈力蛋白實屬難于上青天。

所以啊，放心讓皮膚嗑吧。

那究竟我們到底需不需要抗糖呢，咱們看圖一步到位~

抗糖化的日常提醒

1.在不痛苦不傷身的情況下，飲食節制，增加纖維與蛋白質攝入的同時，適當減糖，少吃烘烤煎炸。抗糖的同時，這也是一種健康自律的生活方式選擇。

2.做好防曬，抗氧化，會協助人體自身的抗糖化功能。

3.抗糖產品多如繁星，可以選擇合適的抗糖產品，但預防性為主，勿期待急效。

看了今天這篇總想花點錢買年輕怎么辦？關于抗糖化產品的分析，可以看我們今天的次條哦！

策劃 ：Gogo 監制：Judy

排版：熊仔

本文由言安堂內容團隊原創，部分圖片來自網絡

支持原創，抄襲可恥，轉載請聯系

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