“2023年，天麻正式納入藥食同源目錄，這為昭通天麻產(chǎn)業(yè)的發(fā)展插上了騰飛的翅膀。”說起天麻產(chǎn)業(yè)，昭通市天麻特產(chǎn)局負(fù)責(zé)人梅春思路清晰，信心滿滿。多年來，一直在這個行業(yè)里摸爬滾打的他經(jīng)驗(yàn)豐富，“天麻產(chǎn)業(yè)的食品研發(fā)并不比藥品研發(fā)低端。實(shí)際上，食品產(chǎn)品上市周期短，而藥品審批流程復(fù)雜，需要經(jīng)過4個臨床周期的試驗(yàn)才能上市。因此，我們將天麻產(chǎn)業(yè)的發(fā)展定位為：以食用為主，藥品、保健品、日化品生產(chǎn)為輔，走中高端發(fā)展路線。”近年來，昭通天麻產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計，2024年，全市天麻種植面積達(dá)11.57萬畝，實(shí)現(xiàn)綜合產(chǎn)值93.91億元，較2017年的28億元增長了65.91億元。這一發(fā)展態(tài)勢充分證明，昭通天麻產(chǎn)業(yè)“以食用為主”的發(fā)展思路是正確的。

天麻產(chǎn)業(yè)作為昭通六大高原特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一，在助推群眾增收致富中發(fā)揮了重要作用。據(jù)悉，2024年，昭通從事天麻種植、生產(chǎn)、銷售等環(huán)節(jié)的從業(yè)人員達(dá)15萬人。

加工中的天麻片。

“闖”出來的產(chǎn)業(yè)化之路

陽春三月，正值天麻栽種季節(jié)。我們走進(jìn)位于彝良縣小草壩鎮(zhèn)寶藏村的彝良縣天桓農(nóng)業(yè)發(fā)展種植有限公司的1000余畝育種基地，只見10余名工人正在采收白頭麻，現(xiàn)場一派繁忙景象。

從表面上看，這片土地并無獨(dú)特之處，樹林里堆積的腐葉層層覆蓋，顯得樸實(shí)無華。然而，當(dāng)工人們提起一袋袋培育的白頭麻，“嘩啦”一聲倒出時，我們不由得發(fā)出驚嘆。工人們熟練地從土壤中清理出白頭麻，每袋足有三四斤重。放眼整個基地，這樣的麻袋竟超過了15萬袋！

彝良縣天桓農(nóng)業(yè)發(fā)展種植有限公司總經(jīng)理彭家念介紹道：“該基地培育的白頭麻主要供應(yīng)自家天麻基地種植，少量余量才會對外供應(yīng)給其他麻農(nóng)。”

彭家念對于天麻這種植物很熟悉，父母是當(dāng)?shù)刂穆檗r(nóng)，“90后”的他從小就看著父輩種植天麻。

2006年，正在小草壩中學(xué)讀初三的彭家念放寒假回家，恰逢外出務(wù)工的鄰居青年返鄉(xiāng)過年。聽著對方講述外面世界的見聞——高樓大廈、商場、翱翔藍(lán)天的飛機(jī)，呼嘯而過的火車……這一切都讓年輕的彭家念心馳神往。

“我決定到外面闖一闖。”彭家念不顧家人反對，初中畢業(yè)后毅然決定外出務(wù)工，和鄰居一起坐上了去往西藏的大巴車。

外出期間，彭家念修了兩年鐵路，最終因?yàn)槌圆涣舜蚬さ目嗷氐搅思亦l(xiāng)。

回到家鄉(xiāng)的彭家念開始創(chuàng)業(yè)，卻因經(jīng)驗(yàn)不足而失敗，辛苦積攢兩年的積蓄也付諸東流。

夢想破滅后，彭家念彷徨了很久。2008年，在父親彭振碧的資金和技術(shù)支持下，他開始種植天麻。功夫不負(fù)有心人，第二年，他就賺了12萬元！這給了他很大的信心，也讓他明白：成功還是要腳踏實(shí)地。2009年，他拿出全部收益，一次性購置了2000多公斤天麻零代種，開始大規(guī)模連片種植天麻，不料卻虧損了13萬元。

失敗、成功、再失敗，經(jīng)過幾年的摸索，彭家念找到了失敗的原因，摸清楚了“兩菌”和天麻生長的規(guī)律，并總結(jié)出一套科學(xué)的種植和管護(hù)方法。

2014年，彭家念成立了彝良天桓農(nóng)業(yè)發(fā)展種植有限公司，邁入了規(guī)范化、規(guī)模化發(fā)展的新階段。緊接著，他積極尋找合伙人，攻克“兩菌”技術(shù)難關(guān)，培育出最適應(yīng)小草壩生態(tài)環(huán)境的優(yōu)質(zhì)菌種；注冊商標(biāo)，建立標(biāo)準(zhǔn)化加工廠，走品牌路線；考察除小草壩以外的天麻種植基地，擴(kuò)大種植規(guī)模，著力打造“兩個標(biāo)桿”示范基地；探索林下仿野生種植技術(shù)，改良種植方式，提高商品麻的質(zhì)量和產(chǎn)量……

如今，彭家念的天麻產(chǎn)業(yè)已形成一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈：溫室育種—白頭麻培育—林下商品麻種植—成品天麻銷售。

彭家念（左）在加工車間調(diào)試機(jī)器。

截至目前，彝良縣天桓農(nóng)業(yè)發(fā)展種植有限公司已建成3個良種繁育基地，總面積達(dá)1200余畝。其中，位于奎香苗族彝族鄉(xiāng)仙馬村的3000畝標(biāo)準(zhǔn)化天麻種植基地，長期吸納當(dāng)?shù)?0余名村民就業(yè)。與此同時，彝良縣天桓農(nóng)業(yè)發(fā)展種植有限公司還通過技術(shù)培訓(xùn)等方式帶動周邊1000余戶村民掌握天麻種植技術(shù)，助農(nóng)增收成效顯著。

“這些年來，他在外面種植天麻，我負(fù)責(zé)打理家里的事。”在彭家念和合伙人沈榮謙共同創(chuàng)辦的李子坪“兩菌”生產(chǎn)廠里，他的妻子趙東玲告訴我們。

趙東玲是貴州赫章人，兩人因天麻種植而結(jié)緣。“當(dāng)時他和我的一個親戚合作，在赫章流轉(zhuǎn)了2000畝土地種植天麻，一來二去就熟悉了。”趙東玲回憶道。

2023年下半年，彭家念開始與來自陜西漢中的沈榮謙合伙生產(chǎn)“兩菌”。趙東玲說：“長期以來，我們的‘兩菌’供應(yīng)都是依賴外部采購，抗風(fēng)險能力弱。與沈榮謙合伙成立昭通李子坪菌業(yè)有限公司，是因?yàn)榭粗兴诰N培育領(lǐng)域的技術(shù)優(yōu)勢。通過引進(jìn)先進(jìn)的制菌工藝，不僅保障了天麻種植基地的產(chǎn)品品質(zhì)和產(chǎn)能穩(wěn)定性，還為公司和麻農(nóng)帶來了穩(wěn)定的收益。”

在生產(chǎn)車間里，堆積如山的萌發(fā)菌、蜜環(huán)菌正在等待裝運(yùn)發(fā)貨，不時有周邊村民駕駛貨運(yùn)三輪車前來采購菌種。

“我們生產(chǎn)的菌種品質(zhì)穩(wěn)定，能有效保障麻農(nóng)增收，因此在市場上贏得了良好口碑。僅去年冬季到今年春季，就銷售了50萬瓶萌發(fā)菌、150萬瓶蜜環(huán)菌。”趙東玲說，“今年全國‘兩菌’供應(yīng)嚴(yán)重短缺，市場價格從往年的5元至6元一瓶漲到了9元一瓶，而且產(chǎn)品供不應(yīng)求。”

“小草壩鎮(zhèn)基本已形成全民參與天麻種植的產(chǎn)業(yè)格局，這樣的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式具有顯著的風(fēng)險抵御優(yōu)勢。比如，即便某一年一些農(nóng)戶因菌種問題減產(chǎn)，但由于各家采購渠道不同，其他農(nóng)戶仍可能獲得豐收。這種分散風(fēng)險的產(chǎn)業(yè)特性，確保了整體產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。”彝良縣天麻生物產(chǎn)業(yè)協(xié)會相關(guān)負(fù)責(zé)人彭澤祥說道。

因此，在彝良縣，像彭家念這樣的天麻種植大戶并不少見。據(jù)統(tǒng)計，2024年，彝良縣已有麻農(nóng)1.45萬戶，天麻種植面積達(dá)8.5萬畝，實(shí)現(xiàn)綜合產(chǎn)值45.23億元。

彝良縣天麻產(chǎn)業(yè)已發(fā)展成為全市農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，良種繁育工作取得巨大突破：自主培育的4個天麻新品種已通過農(nóng)業(yè)農(nóng)村部初審；2024年，以彝良縣天桓農(nóng)業(yè)發(fā)展種植有限公司為代表的40余家育種主體，累計生產(chǎn)天麻良種450余萬袋。在“兩菌”生產(chǎn)方面，2024年，大橋、李子坪等20余家“兩菌”廠，“兩菌”總產(chǎn)量達(dá)950萬瓶以上。

彝良縣創(chuàng)新構(gòu)建了“721”天麻產(chǎn)業(yè)利益分配機(jī)制，即農(nóng)戶通過銷售天麻、就近務(wù)工及流轉(zhuǎn)林地獲得的收入，占收益總額的70%；龍頭企業(yè)、合作社和種植大戶通過收購產(chǎn)品和組織群眾加工、銷售天麻獲得的利潤，占收益總額的20%；村級集體經(jīng)濟(jì)公司通過協(xié)調(diào)流轉(zhuǎn)土地組織農(nóng)戶種植、采挖天麻并供貨給企業(yè)獲得的收入，占收益總額的10%。截至目前，這一機(jī)制已有效聯(lián)結(jié)全縣438家農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體（包括龍頭企業(yè)、合作社和種植大戶）與5200余戶農(nóng)戶，每年可帶動2.1萬余人就近就業(yè)，務(wù)工人員人均年收入增加1.3萬余元。

“創(chuàng)”出來的致富之路

彝良縣天麻產(chǎn)業(yè)發(fā)展比較早，產(chǎn)業(yè)鏈也相對完整。我們來到永善縣蓮峰鎮(zhèn)六井村天麻種植基地時，這里的天麻產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況又是另外一番景象。

永善縣天麻種植面積最大的是蓮峰鎮(zhèn)，全鎮(zhèn)天麻種植又主要集中在六井村，目前全村天麻種植面積已達(dá)6000畝。2022年，六井村天麻產(chǎn)業(yè)成功入選縣級“一村一品”示范項(xiàng)目。

說到六井村天麻產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，離不開一個重要人物——鄒成帥。當(dāng)我們見到他時，他正在指導(dǎo)工人運(yùn)用“雙層材”技術(shù)栽種天麻。“這項(xiàng)種植技術(shù)是我們的一大種植特色，通過單次鋪材實(shí)現(xiàn)兩年循環(huán)利用，既保證了天麻生長所需的營養(yǎng)，又降低了菌材消耗成本。”談起天麻種植技術(shù)，鄒成帥滔滔不絕。

2006年，鄒成帥帶著打工攢下的全部積蓄返回家鄉(xiāng)，投身天麻種植。“我的父親一生都在與天麻打交道，種植經(jīng)驗(yàn)豐富。他曾把白頭麻放到有菌的材床上種植，取得過好的收成。這讓我意識到，如果能系統(tǒng)掌握天麻人工培育技術(shù)，必將打造出一個富民強(qiáng)村的新興產(chǎn)業(yè)。”

在父親的大力支持下，鄒成帥開始嘗試種植天麻。他四處奔走，學(xué)習(xí)種植技術(shù)，回來就孜孜不倦地潛心試種，即便接連失敗也從未放棄。

2010年，鄒成帥通過采集野生天麻種，用蕨草根培育的“兩菌”進(jìn)行栽種，取得了技術(shù)突破。“總算見到了成效，最大的一塘天麻收獲了26個，總重15斤，其中最大的一個有1斤！”2011年，鄒成帥將種植面積擴(kuò)大至20畝，移栽麻種1500斤，年產(chǎn)值達(dá)38萬元。

蓮峰鎮(zhèn)六井村村民在種植天麻。

2015年，鄒成帥牽頭成立了合作社，積極動員周邊村民加入種植行列，但大家顧慮重重：“我們祖祖輩輩都種馬鈴薯，雖然賣不上價錢，但人畜都能食用。這天麻一股子藥味，種出來也消耗不了多少。”

“示范效應(yīng)勝過千言萬語。當(dāng)大家看到我通過種植天麻獲得了可觀的收益后，原先的務(wù)工人員率先開始試種并實(shí)現(xiàn)增收，很快就有61戶村民跟著我種植天麻。”鄒成帥驕傲地說。截至2024年，鄒成帥已種植天麻1050畝，并帶動周邊農(nóng)戶發(fā)展天麻種植6000畝。

有了更加穩(wěn)定的天麻種源供應(yīng)渠道，鄒成帥開始琢磨成品天麻的銷售。他最初將天麻運(yùn)往小草壩交易市場進(jìn)行線下銷售，后來通過微商、網(wǎng)店等也拓展了一些渠道。如今，鄒成帥已建立起覆蓋抖音、小紅書、快手、微信視頻號等主流社交媒體的營銷矩陣。今年，他創(chuàng)新邀請網(wǎng)紅直播帶貨，收益效果非常不錯。“今年，我們跟永善縣善耕農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司簽訂了供貨協(xié)議，目前已供應(yīng)天麻4萬斤。此外，鎮(zhèn)里還引進(jìn)了深加工企業(yè)，投產(chǎn)以后預(yù)計每年可收購1000噸鮮天麻。”鄒成帥興奮地說。

有了天麻這一富民產(chǎn)業(yè)作支撐，蓮峰鎮(zhèn)發(fā)生了翻天覆地的變化，原本在外務(wù)工的年輕人陸續(xù)返鄉(xiāng)投身天麻種植業(yè)。如今，全鎮(zhèn)上下都參與到天麻產(chǎn)業(yè)中，每逢種植和采收季節(jié)，田間地頭一派繁忙景象，用工需求激增，常常需要從周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)招募臨時工。“就拿我家來說，不僅在縣城里買了房，孩子們也都接受到了更好的教育，這在以前想都不敢想。”鄒成帥說。

2022年，蓮峰鎮(zhèn)天麻成功獲得省級有機(jī)認(rèn)證，現(xiàn)已成為當(dāng)?shù)馗吆絽^(qū)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。截至目前，已有多家深加工企業(yè)入駐蓮峰鎮(zhèn)，研發(fā)了天麻水、天麻壓片、天麻酒、天麻含片等系列產(chǎn)品，為產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

科技賦能優(yōu)良品質(zhì)

“可以說，以食用為主的發(fā)展方向有效擴(kuò)大了昭通天麻的市場需求，而科技種植則是昭通天麻產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵所在。”昭通市天麻特產(chǎn)局負(fù)責(zé)人梅春表示。

林下仿野生天麻種植模式通過減少人工干預(yù)，不僅提升了天麻品質(zhì)，還充分利用林下空間發(fā)展立體復(fù)合種植，實(shí)現(xiàn)了土地資源的高效利用。昭通發(fā)展林下仿野生天麻種植有著得天獨(dú)厚的條件，生產(chǎn)出的天麻產(chǎn)量高、質(zhì)量好，富含天麻素及多種微量元素，市場競爭力強(qiáng)，為麻農(nóng)增收致富提供了有力保障。

在天麻種植繁育上，彝良縣建成了研發(fā)中心和5000畝野生天麻種源保護(hù)基地。2024年，全縣天麻良種產(chǎn)量達(dá)800萬斤，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值3.6億元，“全國優(yōu)質(zhì)天麻種源基地”建設(shè)已初見成效。

為提升天麻種植標(biāo)準(zhǔn)化水平，彝良縣建成了天麻科技示范園，制定了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，重點(diǎn)推廣林下仿野生種植模式，每年開展天麻種植基地有機(jī)認(rèn)證10萬畝。

2024年底，彝良縣天麻生物產(chǎn)業(yè)協(xié)會在小草壩天麻國際交易中心設(shè)立了天麻種植產(chǎn)地溯源碼服務(wù)點(diǎn)。彭澤祥說：“設(shè)立服務(wù)點(diǎn)旨在為麻農(nóng)和經(jīng)銷商提供便捷服務(wù)，推動天麻種植全程溯源管理。通過賦予小草壩天麻‘身份標(biāo)識’，既能維護(hù)品牌形象，又能提升產(chǎn)品附加值。”

梅春表示，昭通市正在積極籌建占地400畝的滇東北中藥材國際貿(mào)易中心，屆時將設(shè)立昭通天麻專屬交易區(qū)，實(shí)行嚴(yán)格的準(zhǔn)入機(jī)制：進(jìn)駐的企業(yè)必須是納入溯源體系的企業(yè)，并對溯源資格進(jìn)行一年一換，確保昭通天麻的品質(zhì)和市場競爭力。

“在品質(zhì)和產(chǎn)量的雙重保障下，昭通天麻產(chǎn)值2025年預(yù)計將突破100億元，2027年有望達(dá)到130億元。這將創(chuàng)造大量的就業(yè)和增收機(jī)會，為鄉(xiāng)村振興注入強(qiáng)勁動力。”梅春說道。