俗話說：夏天吃鴨，滋補養生！講究的老杭州，這個時候多半已經心心念念要來一鍋【老鴨煲】補補啦~

民間早就流傳“大暑老鴨勝補藥”之說“，在江浙一帶尤為明顯，夏天一定要喝上幾碗老鴨湯，大汗一出，這才是老杭州們正確的打開方式。

這不，我們就提前給大家找來了徑山散養的鴨，就為了能讓大家提前煲上一鍋老鴨湯~~

這次推薦的鴨還是之前給大家推薦的童子雞、小公雞，g20峰會供應商供應的，他們的品質有保障挺放心的，所以鏈接也不改了，想買雞的也繼續可以買。

這次鴨子超實惠！

老鴨養殖一年以上，殺后約2斤左右，118元

鴨子每天見天見水，戲水打鬧，活潑自在

這樣養成的海鴨肉質結實，口感十足

收到的鴨子怎么吃好呢，看過來！

呆大鴨 養殖4-6個月 屬于嫩鴨

推薦大家可以做鹵鴨或者啤酒鴨

想要做老鴨煲的推薦選擇老鴨

養殖1年+，肉質緊實

肌肉纖維粗一點，腥味較輕

適合長時間燉湯 肉質耐煮不柴

想要做老鴨煲的推薦選擇老鴨

養殖1年+，肉質緊實

肌肉纖維粗一點，腥味較輕

適合長時間燉湯 肉質耐煮不柴

登上“國宴”的林間散養 童子雞、小公雞、線雞

也可以直接下單哦

燉湯吃 只加了一點鹽和姜片

一只雞就被大家瓜分完了，一滴湯都不剩

皮特別薄，皮下就是鮮嫩的雞肉，

肉質柔嫩，但不松散，還可以做白切雞

特別適合消化能力比較弱的小朋友和老人。

再調制一個自己喜歡的醬料

看著就要流口水

都是來自余杭龍頭山養殖基地，

它的養殖基地可是峰會指定供應商！

要知道峰會的食材都是經過嚴格把關，

從源頭抓起，再經過層層檢測，

才登上國宴！

為了一探究竟，

我們驅車前往龍頭山養殖基地。

基地周邊群山環繞，空氣清新怡人，

偶爾還能聽到悅耳的鳥叫聲。

印象中普通養殖場，

臟亂差，還有一股味道。

而龍頭山老杜家的養殖場，

完全不一樣！

環境超贊，

可以說就像雞寶寶的豪華度假區，

你完全想不到這居然是個養殖場！

沿著路一直走進去，

兩旁是雞舍和散養區，

雞寶寶就在這樣清新的環境下自由的生長。

在草地上還能看到，

散養的線雞、小公雞、童子雞

在慢悠悠的散步覓食。

基地負責人老杜，

是一個有25年養殖經驗的養殖人

他告訴我們他們家的散養老母雞

采用天然散養的方式養殖，

不喂人工飼料，食用的是五谷和蟲子，

外出覓食時土雞用腳刨土，

抓林間的蚯蚓和蟲子食用。

除此之外，

老杜還采用控料的方式控制雞的進食量，

采取的這種喂養方式，

雞餓了，就會四處尋覓食物，

這樣一來就增加了雞的運動量，

普通雞可能花一個月吃成胖子，

而它可能就要花更長的時間，生長周期變長了

肉質自然是比普通的雞更鮮美。

你還別說有運動和沒有運動的雞，

口感其實是差很多的！

沒有運動的雞，

肉質松散，脂肪厚，口感不好

而經常運動的雞，

它的皮薄且彈牙，

脂肪很少，肉質也會更緊實！

雞的屠宰方式也很講究，

一開始，

老杜采用流水線屠宰方式，

但是他發現這樣難保證雞的品質。

于是，

改用人工宰殺的方式，

一堅持就到現在。

雖然費時成本高，

但是能保證雞肉的完整性，

骨頭不會散，品質自然也更好。

臨回去之前，

老杜還邀請我們吃午飯，

親自品嘗一下他們家的雞~

剛上桌，

白切雞的肉香就刺激我的嗅覺，

看著直咽口水，

分分鐘想抓起一個雞腿啃！

雞的皮黃燦燦的，

薄薄的一層，幾乎看不到皮下脂肪！

吃起來，特別有嚼勁！

這次，他們家的

童子雞、小公雞、線雞都給大家安排上架了

至于價格，也是特別實惠

我們只是加了包裝和快遞費。

散養童子雞1.5斤到手2只，只要69.9元！

散養小公雞1.8斤1只，到手59.9元！

散養線雞3.5斤1只，到手139元！

都是散養的 跟在超市買的凍雞完全不一樣

但為保證新鮮，限時購，周四下午截單周五順豐發貨

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