曾經，秋收后的田壟上，焚燒秸稈的濃煙是揮之不去的環保陰霾；如今，打捆機在田間穿梭，秸稈被制成飼料送進牛舍，成了肉牛育肥的“能量密碼”。作為我國重要的商品糧基地，吉林省每年產生的秸稈資源數以千萬噸計。近年來，吉林省以“秸稈變肉”暨千萬頭肉牛建設工程為抓手，推動秸稈飼料化利用從“單點突破”邁向“全域開花”。這場“從田頭到舌尖”的轉化，不僅解開了秸稈處理的生態難題，更讓“廢棄物”成為畜牧業的“黃金飼料”，在炊煙換肉奶的變遷里，為鄉村振興注入了生生不息的綠色動能。

政策引領

健全秸稈流通體系

2020年，吉林省在全國率先啟動實施“秸稈變肉”暨千萬頭肉牛建設工程，將秸稈飼料化利用納入全省農業綠色發展總體規劃，通過政策“組合拳”激活市場主體活力，健全秸稈飼料收儲運體系，打通了秸稈從田間到圈舍的“最后一公里”。

在政策扶持方面，省級財政設立專項資金，對秸稈飼料化利用的關鍵環節給予精準補貼：容積在500立方米及以上的單體貯窖可享受補助；收貯秸稈黃貯發酵飼料100噸以上的，每噸補助不高于35萬元；莖穗兼收機械，不但享受國家農機補貼，另外還可以享受莖穗兼收作業補貼。同時，積極落實秸稈飼料化利用補貼、用地用電等支持政策，推廣“吉農牧貸”融資模式，鼓勵規模以上秸稈飼料生產加工企業進行技術改造、裝備升級和產品研發。

為了解決秸稈“收儲運”難題，吉林省探索“自收自貯自用”“中介組織”“統收統貯統銷”“整鄉整村推進”“核心企業+”等多種貼合實際的收儲運模式，構建起高效的秸稈流通體系，加快實現由被動收集向主動收集轉變、由千家萬戶和一家一戶收集向合作社和專業化收集轉變、由二次收集向一次直接收集轉變。

“轟隆……轟隆……”在松原市金富園生態農業有限公司的生產線上機器轟鳴，工人們忙著將秸稈放進粉碎機，一包包高質量秸稈飼料源源不斷地生產出來。“去年，我們投入15臺莖穗兼收機，承擔了周邊2萬多畝玉米地的收割任務，開足馬力可以達到年生產加工玉米秸稈5萬噸左右，因為黃貯發酵技術、營養指標等方面遠超標準水平，生產的飼草深受青睞，我們和養殖企業簽訂了5000多噸的供應合同，甚至銷到了內蒙古、黑龍江等地，僅秸稈收益就超過100萬元。”該公司負責人王立軍告訴記者。

這一“中介組織”模式通過簽訂種植收儲協議，打通了小型種植農戶與養殖場的通道，不僅讓養殖戶得到實惠，更讓農民每公頃減少了400~500元的收割費用。“以前秸稈堆在地里沒人管，現在有企業上門收，收得特干凈，來年種地也非常方便，閑暇時間我還能打打零工。”周邊農戶對此也十分認可。

近年來，吉林陸續在榆樹、農安、伊通、敦化等20多個縣（市）建立了玉米秸稈莖穗兼收一次性作業試點示范，打造了一批可復制、可推廣、養殖場（戶）認可度高的秸稈飼料化利用新模式。去年，吉林省新增莖穗兼收機186臺，新增作業面積21.63萬畝，新增秸稈飼料30萬噸，發放作業貼補1838萬元，實現綜合降本增效達1億元。

技術創新

提升秸稈飼料價值

科技是推動秸稈飼料化升級的核心動力，吉林省鼓勵科研院校與企業深度合作，圍繞秸稈營養轉化、發酵工藝、品質提升等關鍵技術開展聯合攻關。

走進位于長春市九臺區的天朗現代農機產業園，一座座標準化的廠房整齊排列，智能化的生產線有序運轉，機械臂靈活地揮舞著，精準地完成著各種裝配動作，布置精美的展示區內從秸稈打捆機到玉米收獲機一應俱全。

“秸稈飼料打捆機是公司的主要產品，一分鐘能生產3包50斤的飼草，牛羊采食率達97%，粉碎細膩、含土量低、打捆速度快是我們最突出的優勢。”吉林天朗農業裝備股份有限公司董事長王學中自豪地說。

據了解，該公司聯合吉林大學、吉林農業大學、中國農業機械工業協會等高校協會，形成了產學研協同創新攻關模式，自主研發了具有多項專利技術的秸稈打捆機，可以對不同品種、不同形態的秸稈一次性完成撿拾、破碎、揉搓、除土、壓實、自動纏網等作業，將秸稈就地轉化成喂養畜禽的優質飼草。

在秸稈加工環節，新的發酵技術正不斷涌現。通過添加特殊微生物菌劑，大幅提高秸稈中粗纖維的降解率，增加粗蛋白含量，改善飼料適口性，讓秸稈飼料成為牲畜愛吃、營養豐富的“美食”。一些企業還引入智能化生產設備，精準控制加工過程中的溫度、濕度等參數，確保產品質量穩定。

“為了改變傳統的粗飼料利用方式，吉林組織有關部門深入開展送技術配方到場到戶行動，大力推廣菌劑發酵、酶解和菌酶協同發酵等生物發酵技術和秸稈青貯、黃貯、裹包貯存模式，讓畜禽從吃干秸稈、喝涼水向使用膨化發酵飼料轉變，進一步提升了秸稈飼料轉化利用率。”吉林省農業農村廳科技處有關負責人介紹。

產業融合

拓展全鏈增收空間

吉林省積極推動秸稈飼料化與畜牧養殖、農產品加工、國際貿易等產業深度融合，不斷延伸產業鏈條，提升附加值，實現全鏈增收。

在長春市農安縣巴吉壘鎮雙榆樹村、上河村，曾經一望無垠的鹽堿地早已換了天地。一排排藍瓦白墻的牛舍整齊矗立，一頭頭膘肥體壯的肉牛悠閑地吃著精致飼草，這就是長春城開農投畜牧發展有限公司集“肉牛養殖、良種繁育、屠宰加工、飼料生產和糞污處理”為一體的綠色循環肉牛產業示范園區，“城開吉牛”品牌的發源地。

作為國內目前單體最大的現代化肉牛養殖場，這里匯聚了和牛、安格斯、海福特、西門塔爾四大肉牛品種，建有牛舍201棟，存欄量可達8.2萬頭。園區構建了一個涵蓋飼料種植、飼料加工、糞污處理和有機肥還田的完整農牧業鏈條。這種創新的種養結合、農牧循環模式不僅實現了綠色可持續發展，更從源頭上保障了肉牛產品的綠色有機品質。

依托生態養殖和精深加工，“城開吉牛”形成了包括“吉香黑牛、吉品黃牛、鮮凍品、調理品、肉制品、預制菜、生物保健”在內的七大系列500多個品種的產品。“利用秸稈飼料喂養肉牛，肉質鮮嫩、營養豐富，上市以來深受消費者喜愛，銷售網絡已覆蓋全國主要城市，品牌超市專柜、批零中心店、社區新零售體驗店等終端網點也在迅速鋪開。”公司屠宰加工廠副經理張玉柱介紹。

九臺區朝日國際經貿合作有限公司則專注秸稈加工及銷售，通過技術升級，將秸稈加工成高品質飼料，成功打開國際市場。記者在車間看到，從吉林各地水稻產區運來的秸稈包堆積如山，工人們將秸稈包裝進密封罐內進行高溫熏蒸等一系列精細處理，檢疫合格后，這些秸稈包被直接裝入密封的集裝箱，運往大連港，隨后漂洋過海發往日本，成為日本和牛的養殖飼料。

“出口日本的產品主要是和牛飼料、賽馬場用草以及草繩、草簾等草制品，同時供應國內數萬噸牛飼料，在吉林水稻產地建設了10個原料廠。”公司負責人車作寬介紹。截至今年3月，和牛飼料共出口日本21.18萬噸，每噸平均售價約260美元，將稻草賣出了大米價，創匯5369萬美元。

從“賣秸稈”，到“賣飼料”，再到“賣肉賣產品”，吉林不斷探索秸稈飼料化利用的新路徑。數據顯示，2024年吉林省秸稈飼料化利用量達到1855萬噸，占秸稈總量的46.3%，居“五化”利用之首；肉牛屠宰量由2023年的26萬頭增加至52萬頭，由全國第11位躍升至第5位。從田間到車間，從圈舍到市場，一根秸稈的“華麗轉身”，正書寫著吉林農業綠色轉型、農民增收致富的新篇章。

農民日報