◆《人民日報海外版》日本月刊記者 王亞囡

7月15日，以“百年圣香，開祁未來”為主題的祁門安茶非遺技藝日本推介會在日本東京日中友好會館舉行。60余位中日兩國藝術、文旅、傳媒等領域的代表齊聚一堂，在漫溢的茶香中，共話中日交流文脈綿延、安茶香韻遠飄五洲的瑰麗明天。

推介活動是在祁門縣人民政府的指導下，由日本中國茶研究所與祁門縣中醫藥產業發展中心共同主辦，日中友好會館、《人民日報海外版》日本月刊、日本新華僑通信社、日本徽商協會及黃檗文化促進會等機構共同舉辦，由中國最大安茶生產商——祥源茶業有限責任公司承辦的?！度嗣袢請蠛Ｍ獍妗啡毡驹驴偩庉嬍Y豐、副總編張桐擔任推介會的主持工作。

古雅恢弘的祁門安茶品牌宣傳片，以中日雙語形式記錄了祥源茶業秉承“多品類、小產區”的發展戰略，復興祁門安茶這一非物質文化遺產的堅實足印。

從中國安徽專程趕來的祥源茶業有限責任公司總經理彭學權做主旨發言。他從安茶沿著海上絲綢之路遠飄南洋的歷史說起，介紹了被東南亞華僑稱為神仙茶、圣茶的祁門安茶的概況，以及祥源茶業“以敬畏之心投身于祁門安茶的保護與復興”，遵循自然，精益求精的砥礪發展歷程。茶是連結中日兩國人民感情的紐帶，希望“讓這一古老的茶香煥發生機，讓更多的茶友能夠欣賞到安茶之美，滋潤身心?！?/p>

中國駐日本大使館文化處公參陳諍表示，“從唐宋時期茶種東渡，到日本發展出獨具特色的茶道文化，茶始終是促進兩國文明互鑒的重要載體。”祁門縣依靠“茶文化+旅游+科技”的發展模式，構建產業新布局。本次推介會，“進一步推動中日茶文化互學互鑒、交流互通”，“成為中日兩國茶文化交流的新起點”，祝愿“越陳越香”的祁門安茶，醇香飄入更多日本茶席。

日中友好會館中國代表理事黃星原用“時光窖藏的山魂”概括祁門安茶的特點，祝愿這一融合了內斂務實的徽商精神的瑰寶，贏得全世界消費者的喜愛和重視。

日中友好協會常務理事永田哲二充分肯定了祁門安茶可以入藥，具有祛濕功效的妙用，冀望祁門安茶香飄世界，成就傳奇。

中國“多聊茶”創始人、日本中國茶研究所所長楊多杰，以茶文化研究者的視角講述“黑茶中的精品——祁門安茶”背后的文化積淀、品質標準。他現場展示日本中國茶研究所收藏的一張百年前安茶茶票，并從飲茶與養生的關系出發，闡釋了祁門安茶的妙效。

原巖波書店編輯部部長，北京外國語大學日語學院、北京日本學研究中心副教授馬場公彥直言，正是楊多杰的緣故，得以與中國茶結緣，漸入了解和喜愛中國茶的妙境。他祝福因華僑之緣而走向南洋的祁門安茶，因華僑的推動而深入日本社會。

中國非遺技藝傳承人、祥源茶業產品中心總經理徐乾介紹了祁門安茶獨特的“日曬夜露”“蓋被烘干”制作工藝，從谷雨到白露持續半年的繁瑣流程，以及茶葉香、竹篾香、箬葉香，三香合一的香型特點。他還介紹，祁門安茶融合了綠茶的香、紅茶的甜、巖茶的韻，一茶三味，回環往復，余味無窮，并表達了祥源茶人傳承古法、持守初心，以凝結中國制茶匠人千百年智慧的祁門安茶廣結天下茶友的美好愿望。

楊多杰的學生、東京都日本中國友好協會理事古賀優奈用日本煎茶道的方式，詮釋楊多杰所珍藏的2013年份的12年陳祁門安茶的香、味、形、色、效。2013年，還是一個具有特殊意義的年份，就在這一年，祁門安茶被正式批準為國家地理標志保護產品。

楊多杰用詼諧自然的語言輔以解說，與典雅的茶道表演相得益彰。祁門安茶，中國黑茶名品，又名六安茶、徽青、笠仔茶等，源產自安徽省祁門縣。因飲用后能安五臟六腑，平衡六氣，故名安茶。祁門安茶源于明代，廣泛流行于清代，并在清末民初時隨著南下僑民的腳步而流布兩廣、港澳、南洋等地。安茶的口味，與日本焙茶相近；安茶的飲用方式，可繁可簡，亦莊亦諧，盡展“淡妝濃抹總相宜”的韻味。一年茶三年藥七年寶，難得一見的12年陳祁門安茶，令人口頰余香，沉醉其間。

中國駐日本大使館文化處二秘王薇，中國國際航空公司日韓地區支社社長馮力，東京華僑總會會長錢江麗子，雅文化學院院長、中國高級茶藝師鄭燕，中國茶講師、二級評茶師井岡今日子，橫濱山手中華學校茶藝組指導老師王蕊，株式會社弘道社長川添智弘，志真投資株式會社社長翁道遠，《人民日報海外版》日本月刊發行人吳曉樂、日本東方出版社代表原田繁等參加推介會。因故未能到場的日本前首相鳩山由紀夫，日本國會議員松下新平，日本黃檗宗總長、煎茶道隱龍流家元荒木將旭，黃檗文化促進會會長林文清委托主持人致賀。

在活動現場同步舉行的試飲會，為嘉賓們提供了近距離體驗五年陳、十年陳祁門安茶的機會。一看、二聞、三品、四回味，在東京溽熱的梅雨季節，放任挑剔味蕾與祁門安茶的奇妙邂逅，感受身心舒泰的愉悅與輕松。祁門安茶的魅力，盡在不言之中。

在嘉賓們的共同見證下，祁門安茶在日首家體驗展示館，在同一時間亮相日中友好會館。祁門安茶，東京安家，香傳文脈，茶潤八方。以此為端始，祁門安茶將成為陪伴日本民眾飲食起居，深受消費者喜愛的經典飲品。

巧合的是，推介會當天正是由日本東方出版社出版、楊多杰主編的《多聊茶收藏茶文獻稀觀本叢書：明刊問奇閣本〈茶經 〉》面世的日子。會場入口處擺放的樣書，吸引了不少嘉賓翻閱、討論。

安神益氣福綿長，茶韻悠遠筑健康。主持人蔣豐用“中國名茶”“僑銷茶”“匠心茶”“健康茶”總結祁門安茶的特色，為本場推薦會畫上點睛之筆。祥源茶業悉心安排的伴手禮，讓傳承中華文明與鞏固中日友好的祝福，在祁門安茶的香韻中深入民心。（攝影：呂鵬、蔡暉、郁叢嘉、郭子川）