為進(jìn)一步強(qiáng)化肉類(lèi)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊涉肉食品違法行為，切實(shí)守護(hù)群眾“舌尖上的安全”，連日來(lái)，遂川縣公安局聯(lián)合多部門(mén)開(kāi)展肉類(lèi)制品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)。

　　檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員深入農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商超等肉類(lèi)交易市場(chǎng)，全面核查商戶的肉類(lèi)供貨方資質(zhì)，檢查肉類(lèi)產(chǎn)品的檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明等票據(jù)憑證，確保市場(chǎng)上銷(xiāo)售的肉類(lèi)來(lái)源可溯、質(zhì)量合格，堅(jiān)決阻斷渠道不明、私屠濫宰的生鮮肉流入市場(chǎng)。同時(shí)，重點(diǎn)抽查夜市烤肉店、串串店、大排檔等冷凍肉類(lèi)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，組織專(zhuān)業(yè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)夜市在售肉制品進(jìn)行針對(duì)性抽樣檢測(cè)。

　　同時(shí)，執(zhí)法人員還向肉制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者宣傳食品安全相關(guān)法律法規(guī)，進(jìn)一步強(qiáng)化主體責(zé)任意識(shí)，督促經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等制度，引導(dǎo)其誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、合法經(jīng)營(yíng)，從源頭上保障肉制品質(zhì)量安全。行動(dòng)中，檢查市場(chǎng)主體138家次，開(kāi)展肉源檢測(cè)(豬牛羊雞鴨鵝)19批次，發(fā)現(xiàn)食品安全隱患3個(gè)。通過(guò)本次專(zhuān)項(xiàng)檢查，有效震懾了違法違規(guī)行為，提升了肉類(lèi)制品市場(chǎng)的整體質(zhì)量水平。

來(lái)源：大江網(wǎng)