24年來，即從2001年開始中國停止日本產牛肉的進口，而近期中國將恢復進口。

據報道，2025大阪·關西世博會迎來了開幕90天，出席中國「國家日」的國家領導人何立峰副總理與日本執政黨自民黨干事長森山裕舉行會談。森山裕目前也是日中友好議員聯盟會長。

自民黨干事長森山裕表示：“關于長期懸而未決的牛肉出口問題，我們取得了一項進展。這將推動時隔24年重啟對中國的牛肉出口。”

一份規定了所需檢疫合作等內容、旨在使中國恢復進口日本產牛肉的協定，在中方完成了相關程序后于7月11日生效。此前，日本首相石破茂2024年11月與習近平召開領袖會談時，要求中方重新開放日本牛肉進口，同年12月中日外長會談時，就中方重啟進口日本牛肉達成共識。

協議生效后，還必須進一步協商安全性與檢疫相關事宜，日方也計劃加快最后協調作業，以期盡早恢復出口中國。

“BSE禁令”24年溯源?

2001年，日本國內首次確認爆發牛海綿狀腦癥（BSE）俗稱「狂牛癥」，中國隨即全面禁止日本產牛肉進口。該禁令持續長達24年，盡管2019年兩國政府曾簽署恢復日本牛肉銷往中國的再開協定，但中方生效程序長期擱置。

簽署的「日中動物衛生檢疫協定」協定指出，加強管理牛腦海綿狀病變（BSE）與口蹄疫等動物疾病，并規定雙方在檢疫等領域合作，以促進安全貿易。

禁令下的灰色產業鏈?

·?地下交易猖獗?：中國餐飲市場出現標榜"日本和牛"的店鋪，店員直言"所有肉品均為走私貨"，并聲稱貨源來自宮崎牛等產地。

·?線上走私網絡?：中國社交平臺充斥日本和牛照片及走私暗示，有賣家宣稱"北京可當日送達松阪牛肉"。

然而，對美食的向往可以跨越國界——在東京銀座的烤肉店中，超過半數的顧客為中國游客。受訪中國游客表示，品嘗和牛是其日本旅行的重要目的之一，并稱贊日本和牛“入口即化、口感鮮嫩，與中國牛肉的質地完全不同”。

提到這，不得不提世界聞名的神戶牛肉。這是僅日本兵庫縣出生、飼養且通過認證的純種黑毛但馬牛才可稱“神戶牛”。每頭牛需登記鼻紋及三代血統檔案，確保基因純度（明治時期延續至今的戶籍系統）。每塊A5級牛肉附帶唯一編碼，官網可查養殖場、屠宰日期及檢疫報告。養殖過程除了吃得好睡得好，護理上還要每日刷毛+淋浴降低應激反應，促進血液循環，來提升肉質的花紋密度。

在日本吃上一口純正的神戶A5真是幸福到起飛，除了貴沒毛病。如果中國恢復進口，只要是檢疫合格的，那么中國同胞也是很有口福了。