很多家長發現，孩子睡覺時總是張著嘴呼吸、發出呼嚕聲，或經常感冒、耳朵不舒服。這些看似平常的現象，需警惕腺樣體、扁桃體是否出現問題。暑期來臨之際，我院耳鼻咽喉頭頸外科開設了腺樣體、扁桃體專場，為兒童和青少年開通便捷日間手術通道，為孩子呼吸“減負”，幫孩子們解決耳鼻喉健康隱患問題！

兒童腺樣體、扁桃體手術是一種常見的治療腺樣體和扁桃體肥大的方法。術后的飲食對于患兒的康復至關重要，需從食物選擇、飲食習慣、烹飪方式等多方面進行科學的飲食管理。

一、術后如何規劃好“一日三餐”呢？

1.飲食原則：術后3天內，推薦溫涼、細膩、無渣、低刺激、易吞咽、營養均衡的半流質飲食；若孩子恢復良好且無并發癥，1周后基本可恢復正常飲食，若合并扁桃體切除術的孩子需嚴格溫涼半流食2周。

半流質飲食一日食譜推薦如下，可根據孩子的年齡、口味和耐受情況按需調整：

早餐

米油/稀藕粉羹：熬粥時最上層濃稠的【米湯（濾掉米粒）～大米粥不需要濾掉米粒】或純藕粉用涼開水調開，再用溫開水（注意是溫開水調，但吃的時候要放涼至室溫）沖調成透明糊狀。

早加餐

1.常溫原味酸奶：選擇質地非常細膩順滑的原味酸奶（無果粒）

2.涼白開水/純凈水：少量啜飲。

午餐

1.超細膩蛋羹：雞蛋完全打散，加入1.5-2倍涼白開水和微量鹽，充分過濾去泡沫，蒸成非常水嫩光滑的蛋羹，完全放涼后食用。避免蒸老出現蜂窩，禁止放蔥花。

2.過濾米湯【米湯（濾掉米粒）～大米粥不需要濾掉米粒】：同早餐米油。

午加餐

1.水果泥（單一水果）：如蘋果泥、梨泥（非柑橘類），選擇無添加糖的，常溫食用。

2.涼白開水/純凈水：少量啜飲。

晚餐

1.豆泥/南瓜泥：土豆或南瓜蒸/煮至極軟爛，過細篩（或用料理棒打成極其細膩無顆粒的泥），加入室溫的牛奶（如果耐受）或涼白開或高湯（放涼）調至順滑半流質狀態，可加微量鹽或無鹽黃油（融化后稍涼加入）。

2.過濾蔬菜湯：如胡蘿卜湯、冬瓜湯（只喝過濾后的清湯，不放任何蔬菜渣），完全放涼。

晚加餐

1.涼白開水/純凈水：如果口渴；

2.（可選）少量室溫酸奶或米油。

二、術后如何避免飲食禁區？

1.硬脆食物：薯片、堅果、糖果、生水果塊、油炸食物；

2.粗糙食物：帶顆粒的果醬、粗糧、帶纖維的蔬菜水果（未完全打成泥）、餅干、面包邊等；

3.任何熱食熱飲！這是最大的風險；

4.辛辣刺激食物：辣椒、胡椒、蔥姜蒜（生的）、咖喱等；

5.酸性食物：柑橘類水果/果汁、番茄、醋等（刺激傷口）；

6.粘性食物：年糕、湯圓、糯米制品（可能粘附傷口）；

7.含大塊固體的食物：如粗糧粥里的米粒（如小米粥需打成糊，大米粥不需要打糊）、湯里的蔬菜塊、肉塊；

8.碳酸飲料、過甜的飲料；

9.可以適量吃冰激凌。

三、注意事項：

1.吸管：絕對禁止使用吸管，吸吮動作會增加出血風險，用勺子或杯子小口啜飲。

2.口腔衛生：禁止用牙刷。每次進食后（包括喝奶后），用涼白開水或醫生推薦的漱口水輕輕漱口（不可用力鼓漱，仰頭輕輕含漱后，再低頭讓液體自然流出），保持口腔清潔，預防感染。較小的孩子家長用棉簽蘸涼開水輕輕擦拭牙齒和口腔（避開手術區域）。

3.液體攝入量：注意保證每日液體總入量為～60-80ml/kg，包括飲水量、米粥、米湯、酸

文字|營養內分泌代謝中心 馬啊琴、耳鼻咽喉頭頸外科 肖瀟