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6種蔬菜傷腎是真是假?醫(yī)生:關(guān)鍵看你怎么吃!

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“這6種蔬菜吃多了會傷腎,嚴(yán)重的能導(dǎo)致腎衰竭。”

這句話最近在朋友圈、短視頻里傳得沸沸揚(yáng)揚(yáng)。

真有這么嚇人嗎?是謠言還是真相?吃個(gè)菜也能把腎吃壞?

作為一名在基層醫(yī)院看病多年的人,我告訴你:事情沒那么簡單,但也不是完全沒道理。這里頭有些誤解,也有值得警惕的地方。



有些菜不是不能吃,是不能“亂吃”

你可能聽過,有人說菠菜、莧菜、竹筍、空心菜、豆芽、香椿這幾種菜對腎不好,尤其是高尿酸腎功能異常的人,吃了容易出問題。

這話并不完全錯(cuò),但要分清楚兩件事:誰吃、怎么吃、吃多少。

拿菠菜來說,它含有較高的草酸,容易和鈣結(jié)合,形成草酸鈣結(jié)晶,對尿路系統(tǒng)壓力大。可這也得是你天天一大盤、還不焯水、腎功能本來就差的情況下,才可能出問題。



我之前接診一個(gè)50多歲的退休教師,愛吃素,尤其喜歡涼拌菠菜。一個(gè)星期吃四五次,從來不焯水,結(jié)果查出尿里草酸高,腎小管有輕微鈣化。嚇得她立馬戒了菠菜,其實(shí)醫(yī)生只說“別吃太頻繁,吃之前焯一下水”,她自己就嚇得一口不敢吃。

所以不是不能吃,是別太猛、別吃錯(cuò)。

腎出問題,身體會提前提醒你

很多人直到查出事才追悔莫及,其實(shí)身體一直都在給你打信號。

最典型的幾個(gè)表現(xiàn):泡沫尿夜尿增多眼皮腿腳浮腫食欲減退總是乏力,這可不只是累了那么簡單。



泡沫尿,很多人覺得無所謂。但如果尿泡長時(shí)間不散,可能是蛋白尿

夜里三四點(diǎn)總得起夜一次,還不是喝太多水,那你得掂量掂量了。腎臟調(diào)節(jié)水分能力變差,常常是早期表現(xiàn)。

還有些人老說自己沒胃口、身體沒勁,其實(shí)是代謝廢物排不出去,身體自我中毒的反應(yīng)。

這些信號要是你都忽略,那可真是“燈亮了不進(jìn)站”,再晚一步就麻煩了。

吃菜這事,比你想的復(fù)雜多了

很多人覺得:蔬菜不就是健康的嗎?多吃點(diǎn)總沒錯(cuò)。

錯(cuò),大錯(cuò)特錯(cuò)。

高草酸的菠菜、莧菜、竹筍,吃多了容易增加腎結(jié)石風(fēng)險(xiǎn);香椿、豆芽這類發(fā)芽類蔬菜,如果處理不好,可能帶有細(xì)菌、亞硝酸鹽,本身就對肝腎都有負(fù)擔(dān)。



而空心菜,雖然看起來清爽無害,但在污染水源地長大的空心菜,容易富集重金屬,對腎臟排毒功能是一種隱形打擊。

但你說它們就不能吃了嗎?當(dāng)然不是。關(guān)鍵是吃的方式、頻率和你的身體底子。

比如菠菜焯水能去掉大部分草酸;豆芽炒熟了能降低亞硝酸鹽風(fēng)險(xiǎn);香椿放點(diǎn)鹽水焯一下再吃更安全。

關(guān)鍵不是哪種菜不能吃,而是你要懂得怎么吃才不傷身。

很多“健康飲食”,其實(shí)已經(jīng)在坑你

有一陣子,“輕斷食”和“全素食”特別火,很多人跟風(fēng)不吃肉,頓頓蔬菜水果,結(jié)果反倒把身體搞壞了。



我接診過一個(gè)30歲的年輕人,搞“清腸排毒”,每天吃的就是青菜、果汁、豆芽湯,說白了就是在“餓自己”。

結(jié)果不到兩個(gè)月,人瘦了十幾斤,腎功能反而變差了。為啥?長期營養(yǎng)攝入不均衡,低蛋白、高草酸、高鉀飲食,反倒讓腎負(fù)擔(dān)加重。

身體不是機(jī)器,缺一項(xiàng)都不行。健康飲食不是“只吃蔬菜”,而是“吃得平衡”。

你以為健康,其實(shí)可能是慢性自殘

很多人有個(gè)誤區(qū),覺得“多喝水、多吃青菜”就是養(yǎng)腎。結(jié)果喝到水中毒、菜吃到尿酸飆升。

尤其是有高血壓高血糖高尿酸的人,這三高一到,腎臟壓力成倍增加,再吃點(diǎn)“錯(cuò)的好東西”,腎功能就容易走下坡路。



你以為你在養(yǎng)生,其實(shí)你在“慢性自殘”。

別光靠食物養(yǎng)腎,活法比吃法更重要

講真,好的生活習(xí)慣比吃什么重要多了。

睡眠不夠、亂吃止痛藥、不運(yùn)動、愛喝酒,這些都比吃菠菜更傷腎。尤其是經(jīng)常吃止痛藥的人,很多都不知道這類藥對腎的“毒性”有多強(qiáng)。

平時(shí)多留意血壓血糖,定期查個(gè)尿常規(guī)、腎功能,別等腰疼、腿腫了才想起來體檢。

腎臟是個(gè)“沉默器官”,等它出問題的時(shí)候,往往已經(jīng)不是小問題。



是不是都該戒掉這6種蔬菜?看你自己適不適合

網(wǎng)上那句“這6種蔬菜已被列入傷腎黑名單”,聽著嚇人,其實(shí)是斷章取義。

真正應(yīng)該警惕的是:你有沒有高尿酸慢性腎功能問題?你是不是天天吃、不注意處理方式?

普通人只要合理搭配、注意攝入方式,該吃還是得吃,別因?yàn)橐痪湓捑桶褷I養(yǎng)全丟了。https://txc.qq.com/products/748186/blog/2009196
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飲食結(jié)構(gòu)不全,對身體的傷害更大。

老醫(yī)生的幾句實(shí)話,聽進(jìn)去不吃虧

現(xiàn)在人啊,信息太多,真假難辨,動不動就被嚇得不敢吃這不敢吃那。

我勸你幾句:別迷信“黑名單”,也別輕信“神食材”。



吃啥都別過量,飲食要多樣化,身體有點(diǎn)風(fēng)吹草動就別拖,早點(diǎn)查清楚,早安心。

別拿身體試錯(cuò),那是用命做代價(jià)。

你要是真想護(hù)腎,不在乎吃啥,而在于你怎么活、怎么管自己。別熬夜、別亂吃補(bǔ)藥、別信偏方,三餐規(guī)律、少吃咸的、多走路,腎臟就能陪你走得遠(yuǎn)。

咱這歲數(shù)大了,說話不中聽,但句句在理。別等身體跟你“翻臉”了,才想起來找醫(yī)生商量。

如果你覺得這篇文章對你有用,點(diǎn)個(gè)贊、留個(gè)言、轉(zhuǎn)發(fā)給身邊關(guān)心健康的人。
關(guān)注我,咱們慢慢講,管好身體,別被這些“嚇人的傳言”牽著鼻子走。

參考文獻(xiàn):
[1]國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心.《草酸的健康風(fēng)險(xiǎn)評估報(bào)告》.
[2]中國營養(yǎng)學(xué)會.《中國居民膳食指南(2022)》.
聲明:本文內(nèi)容均是根據(jù)權(quán)威醫(yī)學(xué)資料結(jié)合個(gè)人觀點(diǎn)撰寫的原創(chuàng)內(nèi)容,意在科普健康知識請知悉;如有身體不適請咨詢專業(yè)醫(yī)生。
對此,您有什么想說的呢?歡迎在評論區(qū)留下您的看法!

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