寫在前面：

第一次聽說崇左，是在《花千骨》的片尾——白子畫站在懸崖邊，身后是層疊的喀斯特峰林與繚繞云霧。

那時只覺得“這地方美得不真實”，直到去年夏天，我開著小車沿著中越邊境線晃悠，拐過一個寫著“德天跨國瀑布”的路牌，才驚覺：原來中國西南藏著這樣一座“被上帝偏愛的邊陲小城”。

它比桂林人少，比北海安靜，卻坐擁亞洲第一大跨國瀑布、中國最美田園峰林、千年斜塔和中越邊境的煙火氣；

它能讓你在竹筏上摸到越南的浪花，在壯族阿姐的竹筐里挑新鮮的酸嘢，甚至在法式老建筑里喝一杯滴漏咖啡。

一、崇左美食地圖：從街頭到夜市，承包你的味蕾

崇左的美食，是中越泰風味的“大雜燴”——越南的春卷、泰國的酸嘢、壯族的五色糯米飯，在這里碰撞出最鮮活的味道。以下是我私藏的“崇左必吃清單”：

1. 德天瀑布·越南邊貿市場的“跨境美食”

越南春卷：米皮裹著鮮蝦、薄荷、香菜，蘸魚露調的甜辣醬，咬一口清爽爆汁（推薦德天景區內的「越式餐廳」，15元/份）。

炸昆蟲：炸螞蚱、炸水蝽（當地人當零食吃，高蛋白，10元/串，敢挑戰的朋友可以試）。

2. 明仕田園·農家菜里的“山野鮮”

黃燜香豬：崇左本地的小香豬，用山黃皮、酸筍燜制，肉質酥軟入味（明仕田園的「歸村民宿」做得最地道，68元/份）。

田螺釀：田螺肉取出，混合豬肉末、酸筍，再塞回殼里煮，吸一口湯汁鮮掉眉毛（推薦明仕田園「竹筏碼頭」旁的大排檔，30元/份）。

3. 崇左市區·夜市里的“煙火氣”

屈頭蛋：未孵化的小鴨胚胎，煮熟后剝殼，加檸檬、小米辣、香菜，口感像軟嫩的皮蛋（太平街夜市的「阿婆攤」，5元/個）。

烤香豬：整只小豬烤至外皮金黃，切片配酸嘢，肥而不膩（太平街「阿芳燒烤」，半只80元）。

酸嘢粉：粗米粉打底，加酸芒果、酸蘿卜、木耳，澆上骨頭湯，酸辣開胃（太平街「阿姐酸嘢粉」，12元/碗）。

有人說，崇左是“廣西最后的秘境”——它沒有過度開發的商業氣息，有的是竹筏劃過瀑布的轟鳴、峰林間飄著的稻花香、夜市攤阿婆遞來的酸嘢，還有中越邊境飄來的越南語歌。

如果你厭倦了人擠人的景區，想找一個能安靜感受山水、品嘗煙火、觸摸歷史的地方，崇左一定不會讓你失望。

下一次出發，不如把目的地換成崇左——畢竟，有些風景，看過就成了一輩子的詩。