初伏將臨日正長，肩輿同約到茅堂。伏者，意為天氣炎熱，宜伏不宜動。三伏天是古人們經(jīng)過長期觀察和總結(jié)而來，彰顯了人們在適應(yīng)自然中所表現(xiàn)出來的大智慧。其確定方式結(jié)合了傳統(tǒng)節(jié)氣以及干支紀(jì)日法，夏至當(dāng)日開始往后計算，適逢第三個帶庚的日子，便自動開啟頭伏，今年的確切時間是在7月20日這天，相較于往年，晚了不少。老人說“晚入伏，熱得愁”，如今不少地區(qū)已經(jīng)明顯感受到了三伏天的“熱情”，烈日當(dāng)頭，溫度已經(jīng)飆到了40度。而三伏天的來臨，可能意味著高溫的持續(xù)，同時還會帶來頻繁的降雨，從而使現(xiàn)在的干熱轉(zhuǎn)變?yōu)闈駸帷?/p>

“冷在數(shù)九，熱在數(shù)伏”，自古以來，三伏天都是人們所關(guān)注的重要養(yǎng)生時機(jī)，屆時外界氣候特殊，身體各處都需要去適應(yīng)，我們也要及時調(diào)整，才能在暑熱交蒸的氣候里安然度過，也為秋冬養(yǎng)成好體質(zhì)。明天就正式入伏了，牢記：1不坐，2不留，3不早，4要吃，暑熱來襲要重視，來看看吧~

1不坐——不長期久坐

天氣越來越熱了，人們?nèi)菀琢骱梗绕涫巧晕右粍泳蜁鲆簧砗埂Ｋ院芏嗳吮銜咽覂?nèi)的空調(diào)打開，坐在陰涼的房間里，甚至一坐就是幾個小時不起來。事實(shí)上，長期久坐會使代謝下降，腸胃蠕動變緩，不利于消化，容易便秘，同時血液循環(huán)也會變慢，影響心血管健康。同時長期坐著不運(yùn)動，也會增加腰椎的壓力，引起疼痛等。所以說要避免長期久坐，每半個小時就起來活動活動，更有益于健康。

2不留——不留剩飯

天氣炎熱，人們的食欲以及飯量都會下降，因此在做飯的時候要做得開胃爽口一些，同時在量上也要把控一下，避免做多了，導(dǎo)致剩下。現(xiàn)在天氣熱又潮濕，細(xì)菌繁殖得特別快，剩下的飯菜很容易餿變質(zhì)。即使放到冰箱里，也有被午污染的可能。所以說在這個季節(jié)里，盡量不留剩飯，現(xiàn)做現(xiàn)吃，味道更好，營養(yǎng)更足，而且更健康。

3不早——晨練不太早

進(jìn)入三伏天，也就代表著最熱最悶的時候要到了。民間有著“夏練三伏”的說法，所以雖然天氣熱，人們也要堅(jiān)持鍛煉，來達(dá)到強(qiáng)身健體，增益體質(zhì)的目的。由于天氣熱了，人們便會將鍛煉的時間選擇在早上，這個時候溫度相對較低，更適合鍛煉。不過雖然是晨練，但也不宜太早，尤其是不要在天還未亮的時候。因?yàn)檫@個季節(jié)空氣潮濕，粉塵雜質(zhì)比較多，而太早的話，空氣中的這些贊雜質(zhì)還未散開，且這個時候還未進(jìn)行光合作用，二氧化碳濃度也比較高，空氣的質(zhì)量也比較差。所以想要晨練的話，最好等到6點(diǎn)以后再進(jìn)行。

4要吃——好消化的食物

三伏天里消耗多，吃是頭等大事，要滿足營養(yǎng)的需求，但需要在好消化的基礎(chǔ)上。因?yàn)樘鞖庋谉幔覀兤⑽负苋菀资艿絹碜杂诳照{(diào)，冷飲的刺激，變得虛弱。所以飲食一定要注意，以清淡好消化為主。屆時可以多吃些蒸菜或是湯羹等，更利于營養(yǎng)的吸收。下面來分享一蒸一煮兩道菜，希望給您提供一些啟發(fā)。

【清蒸雞】

1、既然是用蒸的方式來烹調(diào)，那么需要將其剁得小一些，更便于受熱和成熟。加面粉仔細(xì)搓搓，并換水沖干凈，然后攥干。

2、腌制也是主要步驟之一，生抽，鹽，胡椒，淀粉，各來點(diǎn)，之后抓勻腌二十分鐘。

3、接著將其加到寬一些的盤子里，攤開放，再加點(diǎn)姜和枸杞，繼而用蒸的方式，加熱半個鐘頭左右，熟透后端出來即可。

【牛肉湯】

1、選擇肥瘦都有的牛肉偏好，先在寬水里邊泡一會兒，加點(diǎn)小蘇打，之后換水洗干凈。

2、其中加點(diǎn)蔥姜花椒，然后開火煮，作為肉湯，一定會有浮沫出現(xiàn)，將其仔細(xì)撇干凈，繼續(xù)煮十分鐘左右，徹底熟透，也將精華煮出來。

3、薄荷葉自帶清涼之感，夏天煮湯的時候可以加點(diǎn)，非常開胃，提升湯汁的鮮度。另外再加點(diǎn)鹽，就做好了。

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