大家好，馬上就要到進入伏天了，除了做好避暑以外，更重要的是飲食，在伏天里我們應該選擇一些堿性的蔬菜。因為只有適當的食用堿性蔬菜，才能讓我們在這個炎炎的夏日里，擁有健康的身體，以及充沛的活力！

可能很多人會認為就吃一些營養的食物就可以，但這樣想就錯了，因為只有選擇一些當季的青菜，才能保證身體擁有全面的營養，而堿性的青菜卻不容忽略！伏天里適當的吃些堿性青菜，不僅給身體提供營養，還能維持身體的酸堿平衡，尤其這8種大家記得吃，下面一起看看吧！

三伏天即將到來，記得多吃這8種蔬菜，應季而食，平安過伏天！

1、芹菜——健康的首選

首先我們來說一下芹菜，它是生活中最常見的青菜了，其富含礦物質，以及膳食纖維，日常適當的吃些芹菜，還能起到潤腸通便，清熱解毒等等。此外芹菜中含有豐富的水分，也有助于給人體補水，里面含有一些植物化學物質，對維持身體健康好處都是非常多的。芹菜的吃法也很多，可以涼拌，也可以炒，很多人還喜歡用芹菜做餡！

2、黑木耳——營養的佳品

黑木耳也是堿性蔬菜，它富含碳水化合物，還有蛋白質、膳食纖維、鈣、鐵、多種維生素等等，適當的吃喝木耳，有助于腸道的蠕動，特別是伏天更應該吃些黑木耳，它里面多糖，還能有助于消化，有助于免疫，更能補鐵。尤其天熱沒胃口時，來上一盤木耳拍黃瓜，也是一道非常下飯的菜。

3、百合——口感的清新

百合可是不錯的食材，它也是屬于堿性的，在晾干之后，可以搭配紅棗、銀耳，枸杞等食材，做成一道既好喝有美容的養顏粥。吃上一口既清香又好喝，自然也可以搭配一些食材做菜，像百合炒西芹，也是一道非常受歡迎的才。夏季適當的吃些百合，不僅僅可以促進血液循環，還能美容營養，何樂而不為呢？

4、菠菜——全能型蔬菜

菠菜眾所周知，它可是被譽為“鐵王”，更是堿性蔬菜中的佼佼者，很多人都喜歡吃，尤其一些愛美的女性，適當的食用菠菜，不僅僅可以美容養顏，還能延緩衰老。菠菜營養豐富，里面還有膳食纖維，適當的吃菠菜，同時還有潤腸通便的功效，其豐富的口感，也得大家喜歡。

5、卷心菜——健康的伴侶

卷心菜它是屬于熱量低，維生素含量高的蔬菜，同時也是一種平性蔬菜，營養價值高，在伏天適當的吃些卷心菜，不僅可以給身體提供營養，還有助于消化，尤其想變瘦的女性，伏天千萬別忘吃卷心菜，涼拌、爆炒都可以。

6、茄子——營養的優勢

可能還有人不知道，茄子屬于強堿性的蔬菜，它營養價值豐富，尤其里面的維生素P、維生素C等，可以增強免疫力。有助于血管的保護，適當的吃茄子，他所含的膳食纖維，還能促進腸道的蠕動，對身體特別好。

7、黃瓜——清爽的魅力

夏季的黃瓜自然少不了，不僅有著清淡的口感，還能給身體及時的補充水分，即使完全沒有食欲的時候，也能吃上一根黃瓜！它在夏季是最受歡迎的了！

8、萵筍——脆嫩又清爽

最后一種就是萵筍，他脆嫩的口感深受人們歡迎，萵筍里面有豐富的營養物質，再加上它獨特的口感，最適合這個季節了。

好了，今天就分享到這，你還知道哪種堿性蔬菜適合伏天吃嗎？