7月18日，在“第三屆中國國際供應鏈促進博覽會”上，星巴克中國宣布與全球領先的綠色科技企業遠景科技集團達成戰略合作。未來三年，雙方在現有綠色門店和星巴克咖啡創新產業園的合作基礎上，將通過創新搭建的數字化碳管理平臺，逐步覆蓋星巴克100%的直采供應商和重要的間接采購供應商，精準測算星巴克中國數千個品項的全鏈碳足跡，定制減碳路徑，開創“全鏈協同減碳”的全新模式，共創咖啡綠色未來。

“深耕中國26年，可持續理念早已融入星巴克的每一家門店和每一杯咖啡。”星巴克中國首席執行官劉文娟表示，“我們期待與遠景深入合作，讓咖啡背后的供應鏈與星巴克一起向綠同行，也歡迎供應商把為星巴克減碳的成功經驗，應用到自身經營的更廣泛領域，促進餐飲零售行業更大規模的綠色轉型。”

“星巴克和遠景都是使命驅動的公司，今天戰略合作發布的其實是我們對地球未來共同的承諾。”遠景創始人兼董事長張雷表示，“咖啡的溫度也是科技的溫度。遠景作為零碳技術伙伴將助力星巴克構建更加綠色可持續的供應鏈。”

星巴克和遠景已陸續在星巴克門店和咖啡創新產業園開展了一系列可持續實踐——在星巴克全國超過7,500家門店目前已實現店內核心運營設施全部接入遠景智能物聯網操作系統，實現對各類數據的實時追蹤，根據不同門店類型和不同時段的運營特點，實現門店節能降碳并提升營運效率；在星巴克咖啡創新產業園，運用遠景先進的“零碳綜合能源一體化”解決方案，通過太陽能光伏板、智慧儲能、直流快充、數字化能碳管理系統及綠電采購等措施，實現園區節能、降本、減碳的多贏目標。

未來三年，星巴克將和遠景基于“方舟碳管理系統”，共同構建星巴克中國供應鏈碳管理平臺，逐步覆蓋星巴克100%的直采供應商和重要的間接采購供應商，測算星巴克數千個品項的全鏈碳足跡，在實現量化測算的基礎上，定制減碳路徑。

不論是來自食品、乳業或是物流、包裝，星巴克將為不同垂直領域、不同規模的供應商清晰呈現各環節的碳排放現狀。以可持續乳業為例，作為星巴克價值鏈中最大單一碳排放源，星巴克與遠景共同開發星巴克中國可持續乳業數字化管理工具，制定一站式解決方案。目前，試點牧場正推進一系列減碳項目：通過采購綠電，建設光伏設施優化能源管理，同時調整飼料配方和添加劑、實施精準喂養，以實現“牧場碳足跡”的精細化管理，持續迭代降碳策略。

星巴克也將繼續秉持長期主義的理念和“扎根中國、回饋價值”的承諾，憑借自身的規模和持續的創新，與供應商共同成長，打造面向未來的可持續供應鏈，努力推動中國咖啡及餐飲零售行業的高質量發展和可持續轉型。

上游新聞 韋倩