大家好，我是立權，在即時零售領域深耕多年，曾操盤過月銷9999+的外賣店、日流水過萬的24小時便利店，以及多個日化、美妝、餐飲、酒水類目的TOP級店鋪。今天我將針對不同品類商家，分享一套可落地的實戰運營方案。

三大核心界面運營技巧

先說說各界面的運營技巧。列表頁是用戶常規瀏覽的界面，沒什么特別的操作，主要是把基礎信息做好就行。活動頁很關鍵，得清楚活動之間的互斥關系。我們之前運營一家日用品店時，就曾通過提高用券門檻，讓活動支出降低了近 20%，同時保證了活動的豐富度。千萬別覺得活動力度小就沒人參與，其實活動豐富了，才能吸引更多流量，要是活動少了，很容易出現流量盲區，那損失可就大了。

神搶手界面有不少門道。我們之前運營的那家餐飲品牌，在神搶手界面至少上傳兩個品類的餐品，有適合單人的小炒肉蓋飯，也有適合多人分享的三葷兩素套餐，而且保證這些餐品在分類欄里多次出現，曝光率一下就上去了。神搶手不用搞推廣，也不用考慮神會員，把這部分成本省下來，調低價格，吸引力自然就強了。還有個小技巧，多看看商圈里同品類競爭對手主推的菜品和爆款，咱們跟著做，準沒錯。之前我們就是參考了隔壁競爭對手的爆款酸菜魚，在神搶手界面推出后，銷量翻了一番。

拼好飯界面適合客單價 20 以內的餐品，像一些簡餐便當、平價小吃都可以參與。我建議上傳 2-3 個餐品，覆蓋不同價格區間，比如 10 元以內的蔬菜蛋炒飯、10-15 元的香菇滑雞飯、15-20 元的紅燒排骨飯，滿足不同顧客的需求。拼好飯最大的好處就是能批量出單，不用操心推廣，只要定價合理、規范出單就行。我們之前代運營的一家快餐店，在拼好飯界面上傳了幾款不同價格的便當，銷量相當不錯，還省了不少推廣精力。

品類設置與營業時間優化

再說說主輔營品類的設置。門店設置里的經營品類，一定要設置 “輔營品類”，這樣店鋪能在兩個類目中顯示，曝光機會更多。而且主輔營品類別設置在同一分類，可以選商圈流量多或者自己有競爭力的分類。我們之前運營的那家家居用品店，主營品類是廚房用品，輔營品類選了浴室用品，剛好那個商圈浴室用品流量大，店鋪的曝光率一下就提升了不少。

預訂單設置也很重要，支持預定，可送達時間至少要做到跨天預定，這樣即使閉店之后，顧客還能在列表頁看到店鋪。我們之前那家店就是因為設置了跨天預定，不少顧客晚上閉店后還能下單，每天多了好幾單生意。

營業時間方面，肯定是長比短好，既能有更多流量，也能提高銷量。店里要做好人力分配和商品搭配，盡量保證人員在高峰期不扎堆，最好能覆蓋 3 個營業時段，比如早、中、晚，或者中、晚、凌晨。我們之前運營的那家24小時便利店，就是覆蓋了全天的營業時段，雖然人力成本增加了一些，但銷量比之前只開 12 小時翻了兩倍多。

品類延伸也有講究。時間延伸上，比如一家主營日用品的店，早上可以增加一些早餐相關的小商品，像面包、牛奶；相近品類延伸，比如一家賣護膚品的店，可以延伸出面膜、爽膚水、乳液等相關品類；在曝光好、競爭激烈的商圈，品類延伸要做減法，專注某個細分領域，形成差異化。我們運營的美妝連鎖店，在競爭激烈的武漢商圈只做進口小眾美妝，反而打出了自己的特色，銷量很好。而在曝光差的商圈，品類延伸就要做加法，盡可能覆蓋更多品類，吸引更多顧客。

配送范圍當然是大比小好，但遠距離訂單要通過調整起送價、設置階梯式配送費，保證店鋪收益。我們會把配送范圍擴大后，通過合理設置起送價和配送費，不僅沒影響收益，還多了不少遠距離的訂單。

流量提升與品類延伸策略

要提升界面流量，排名界面的幾個因素很關鍵。銷量方面，營業初期，只要店鋪產能能滿足，哪怕是略虧損的訂單也要接，先把單量做起來，等單量到一定程度再優化。店鋪剛開業時，就是接了不少低價訂單，雖然賺得少，但單量上去了，后來再慢慢調整，收益越來越高。速度上，要優化揀貨流程和動線設計，降低打包時間。我之前那家店通過重新規劃商品擺放位置，揀貨時間縮短了近一半，顧客評價也提高了。評分方面，要學會經營優質顧客，通過訂單金額、下單次數、顧客備注等發現優質顧客，然后通過小票留言、送小禮品等方式邀請他們評價。我們通過這套流程，優質顧客的好評率特別高，店鋪評分一直保持在 4.8 以上。起送價和配送費要根據目標商圈來定，多看看競對店鋪的情況，合理設置。

隱藏界面的流量也不能忽視。搜索界面要多關注經營數據里的商圈熱銷商品，看看它們的商品名、組合方式、關鍵詞等，讓店鋪的熱搜商品和熱門套餐都能覆蓋到。價格區間界面要讓商品定價和商圈價格區間相匹配，保證在不同價格帶都有產品，滿足不同顧客的需求。我們就是因為覆蓋了商圈各個價格區間的商品，不管是想買便宜實惠的還是高端點的顧客，都能在店里找到合適的，生意一直很火爆。

自然流量提升方面，平臺會根據顧客行為推薦可能感興趣的店鋪，所以要關注顧客的滯留時間、購物車、收藏店鋪等 7 項動作，增加店鋪在顧客列表頁的展示概率。通過分析顧客行為，針對經常收藏店鋪的顧客推出了專屬優惠，這些顧客下單率明顯提高，店鋪的自然流量也越來越多。

做好即時零售運營，要多琢磨各個界面的規則，結合商圈情況和顧客需求，合理設置商品和活動，相信大家的店鋪業績都能有所提升。

我是立權，一個在即時零售行業摸爬滾打多年的運營老兵。當您遭遇：平臺規則難捉摸、團隊執行不到位、增長策略難見效時，我們既提供'全托管式'代運營服務，也開放'授人以漁'的陪跑計劃，用200+品牌驗證過的方法論，帶您避開試錯陷阱，最短路徑達成業績目標。

贈人玫瑰，手有余香

關注和轉發是對作者最大的贊賞

10年運營履歷，深耕外賣行業

成功運營過3個GMV達到千萬級以上O2O項目

精準的運營分析和戰略思考能力

創新的營銷策略，提高品牌知名度

對新零售領域保持高度關注

希望與志同道合的人一起交流

撰文：立 權

排版：立 權

校對：十 三