超市里琳瑯滿(mǎn)目的特色酸奶結(jié)果無(wú)一例外全是“科技”，一些人為了謀取暴利根本就不管健康為何物。

知名酸奶一夜間被曝光是致命酸奶，不知道常喝的人作何感想，看完官媒的曝光之后，大家可千萬(wàn)別被騙了。

這些酸奶到底都是什么？要如何分辨“真假”酸奶？

成本還不到一塊

你以為買(mǎi)的是酸奶，其實(shí)是一瓶充滿(mǎn)“科技與狠活”的高價(jià)“科技甜水”？而且現(xiàn)在還不是個(gè)例，在酸奶貨架上有超過(guò)半數(shù)都發(fā)生了問(wèn)題，你滿(mǎn)懷信任地為家人挑選健康飲品，卻可能親手遞給了他們一杯精心偽裝的糖水。

如果不是官媒曝出，不知道多少人還蒙在鼓里，那些家喻戶(hù)曉的牌子可能就是毒害你我的“兇手”，最近的市場(chǎng)突擊檢查讓無(wú)數(shù)消費(fèi)者清醒過(guò)來(lái)了，許多我們眼熟的“酸奶”，根本就不是發(fā)酵乳。

它們是在生產(chǎn)線(xiàn)上被“勾兌”出來(lái)的，其本質(zhì)其實(shí)就是水、白砂糖、奶粉，再加上一堆化學(xué)添加劑，一瓶“科技糖水”就此誕生，真正的酸奶國(guó)標(biāo)寫(xiě)得明明白白，每百克蛋白質(zhì)至少要2.9克。

可這些勾兌的酸奶則完全不達(dá)標(biāo)，蛋白質(zhì)含量低到1.5克，甚至1.2克，連最低門(mén)檻的邊都摸不著，它們的配料表倒是“干干凈凈”，一點(diǎn)掩飾都沒(méi)有，排在第一位的是“水”，而不是“奶”，這意味著你喝的本質(zhì)上就是糖水沖奶粉。

那想要這一瓶普普通通的糖水沖奶粉別有一番滋味，那企業(yè)可是“不擇手段”，它們不惜請(qǐng)來(lái)各種“幫手”模仿酸奶應(yīng)該有的口感，增稠劑負(fù)責(zé)偽造粘稠，香精色素負(fù)責(zé)模擬果香，缺了一點(diǎn)味道都不對(duì)。

這些還不是最“糊弄”消費(fèi)者的，最黑心的是他們?yōu)榱苏簟案咛恰钡拿弊?/strong>，竟敢用上阿斯巴甜這種備受爭(zhēng)議的代糖，一瓶成本不到一塊錢(qián)的“假酸奶”，貼上標(biāo)簽就能賣(mài)出真酸奶幾倍甚至十幾倍的價(jià)格。

也正是因?yàn)槿绱吮├簧偃藖G掉了自己的那份良心，紛紛加大力度生產(chǎn)，反正喝壞身體的又不是他們。

內(nèi)外都是問(wèn)題

為了能讓消費(fèi)者買(mǎi)單，除了在制作上搞“小動(dòng)作”，在包裝上也費(fèi)了不少心思，真正的酸奶，包裝通常很“老實(shí)”，品名就是“發(fā)酵乳”或“風(fēng)味發(fā)酵乳”，營(yíng)養(yǎng)成分表上的數(shù)字也記錄的清清楚楚。

而那些“科技糖水”的包裝花樣就多了，正面用最大號(hào)的字體、最醒目的設(shè)計(jì)告訴你，這是“酸奶”、這是“益生菌”，營(yíng)造出一種健康、高級(jí)的感覺(jué)，“風(fēng)味”或“含乳飲料”等字樣則被縮到只有主標(biāo)題的六分之一大小，顏色還和背景色一模一樣，就怕別人發(fā)現(xiàn)。

這絕非失誤，而是一種專(zhuān)門(mén)針對(duì)消費(fèi)者們的“視覺(jué)陷阱”，蛋白質(zhì)含量實(shí)在拿不出手，包裝上就會(huì)將“數(shù)百億活性菌”的標(biāo)識(shí)無(wú)限放大，又或者是用“24小時(shí)慢發(fā)酵”放在主要位置上，這些東西無(wú)法證實(shí)，也能成為很好的噱頭。

類(lèi)似的偽裝術(shù)還在不斷進(jìn)化，一些產(chǎn)品被曝光、處罰、下架后，轉(zhuǎn)頭就能“換個(gè)馬甲”重出江湖，包裝升級(jí)、名字換新，可背后的配方和生產(chǎn)許可號(hào)卻一點(diǎn)都沒(méi)動(dòng)，更囂張的企業(yè)甚至?xí)驯O(jiān)管部門(mén)要求整改的說(shuō)明，用更小的字號(hào)印上去。

這讓普通消費(fèi)者防不勝防，我們花錢(qián)買(mǎi)的，根本不是營(yíng)養(yǎng)，而是一種虛假的“健康幻覺(jué)”，商家敏銳地捕捉到了現(xiàn)在流行起來(lái)的健康焦慮，貼著“健康”、“天然”標(biāo)簽的乳制品，五年間銷(xiāo)量翻了四倍。

壞人就應(yīng)該付出代價(jià)

面對(duì)亂象，監(jiān)管的“鐵拳”已經(jīng)砸下，一次突擊抽檢就讓一批曾經(jīng)的網(wǎng)紅品牌一夜之間從貨架消失，從官方給出的數(shù)據(jù)來(lái)看，已經(jīng)有超過(guò)230噸的問(wèn)題產(chǎn)品被強(qiáng)制下架，這不僅僅是對(duì)偽劣產(chǎn)品的一次打擊，也是給那些虛假宣傳的家伙一次警告。

某高端品牌因在廣告里暗示產(chǎn)品有壯陽(yáng)功效，被處以重罰，而比監(jiān)管更有力的，是消費(fèi)者的覺(jué)醒，每年超過(guò)1.2萬(wàn)件關(guān)于乳制品的投訴證明，消費(fèi)者們不再是被動(dòng)的忍氣吞聲，而是主動(dòng)的反擊。

面對(duì)滿(mǎn)超市的酸奶，我們又怎么樣才能避開(kāi)虛假的偽裝，找到真正好的酸奶呢？首先我們得學(xué)會(huì)看“身份證”，產(chǎn)品名必須包含“酸奶”、“發(fā)酵乳”或“酸乳”，名字里帶著“飲品”、“飲料”字樣的，基本都是含乳飲料直接淘汰。

然后就是查看產(chǎn)品的配料表，這東西就像一份家譜，排在第一位的就是最重要的，真正的酸奶，C位必須是“生牛乳”或“鮮牛奶”，如果“水”和“白砂糖”排在前面，那就應(yīng)該果斷把它放回原位。

之后我們要看“硬指標(biāo)”，直接翻到營(yíng)養(yǎng)成分表，找到“蛋白質(zhì)”那一欄，記住非常重要的一點(diǎn)，風(fēng)味發(fā)酵乳也不能低于2.3克/100克，這個(gè)數(shù)字就是戳破所有虛假營(yíng)銷(xiāo)的最好證明，最后要看“準(zhǔn)生證”。

包裝上都有執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，這是產(chǎn)品的“法律身份”，真正的酸奶執(zhí)行的是GB19302，而含乳飲料等執(zhí)行的是GB/T21732，從十幾年前的三聚氰胺，到今天的“科技酸奶”，食品安全的警鐘從未停止。

許多小城市的老人，或?yàn)楹⒆咏】到箲]的寶媽?zhuān)齻儜汛е顦闼氐男湃危瑓s往往落入了最深的套路，為孩子買(mǎi)回一瓶瓶高糖、高添加劑的“小甜水”，食品安全大于天，在不法分子的“圍追堵截”之下，我們一定要保護(hù)好自己。