羅氏蝦,作為世界上最大的淡水蝦類,一直占據著蝦中“c位”。
它雖然長得像中了毒,但它個頭大,肉多,肉質細嫩鮮美,緊實彈牙,蝦膏口感柔和,鮮美無比。
無論是清蒸紅燒還是白灼,都非常好吃。
靠著肉多美味的特點,羅氏蝦積累了一大批忠實粉絲,是很多人的心頭好。
可是,有人喜歡,就有人討厭,中國的鄰國越南,就對這些小東西敬而遠之。
最近幾年,越南羅氏蝦泛濫,越南人都快被逼瘋了。
他們崩潰地向聯合國發求救信,痛心疾首的質問羅氏蝦怎么不去中國,中國人可喜歡吃呢!
羅氏蝦為什么不來中國,沒人知道,但越南人確實要被折磨瘋了。
那么,這到底是怎么回事呢?
一、羅氏蝦引進中國
羅氏蝦不是中國的本地蝦,它的老家在緬甸和泰國。
和中國的本地蝦不一樣,羅氏蝦的個頭很大,且生長速度極快,食性雜,水里的小動物和嫩水草,都在它的菜單里。
可以說,除了受不了凍,必須生活在溫暖的環境里之外,羅氏蝦非常好養活。
更關鍵的是,它的肉很好吃,緊實爽口,微微彈牙,讓人欲罷不能。
長得大,肉多,生長速度快,還很好吃,這不就是注定要被人類吃掉的“天選之蝦”嗎?
所以,羅氏蝦面世不久,一些發達國家就聞風而動,將其引進國內養殖。
在吃的這方面,中國人毫不含糊。得知有這么一種寶藏蝦,國內專家坐不住了。
別的國家有的,咱們也要有!
于是,1961年,我國生物學家林紹文博士趕到羅氏蝦的老家——東南亞地區,開始了人工繁育實驗。
僅用一年時間,林博士就成功繁育出了羅氏蝦蝦苗。
林博士特別高興,把人工繁殖的小蝦移到了池塘里。如果這次繁育也成功了,那么羅氏蝦就可完全打破只能天然繁殖的枷鎖,開啟人工繁育的新時代。
到時候,中國人就能實現吃蝦自由。
林博士想到這里,干勁十足,兩年后,被移到池塘里的那一批蝦苗成功存活,林博士的實驗大獲成功。
得知羅氏蝦可以人工養殖,國家迫不及待地從日本引進了羅氏蝦。
沒辦法,中國的本土蝦品種少,個子小,國人不夠吃啊!
這批羅氏蝦先是被運到了位于廣東省的水產研究所,產出一大批蝦苗后,蝦苗又被分給14個省份,實行試養。
這些省份都位于南方,氣候溫暖濕潤,非常適合羅氏蝦生長。
試養推行后,各省份的羅氏蝦養殖業風生水起,每年產出的蝦苗都以億計,養殖規模也在不斷擴大。
可即便如此,羅氏蝦還是供不應求。
中國人苦無蝦久矣,突然出了這么一個殼薄肉多,個頭大的蝦,可不就得逮著它吃么!
無論是幾十年前還是現在,羅氏蝦的價格都居高不下。
最便宜的幾十塊錢,最貴的時候,上百塊一斤也是有的。
而且,有蝦膏的羅氏蝦,和沒有蝦膏的羅氏蝦,又是不同的價格。
普通工薪階層倒也吃得起,但終究不能像大白菜那樣,想吃多少就吃多少,想什么時候吃就什么時候吃。
沒發工資,囊中羞澀的時候,只能望蝦興嘆。
對此,羅氏蝦表示很無奈。已經很努力地在生長了,但它們的增長速度,實在趕不上中國吃貨的速度。
而且,羅氏蝦是國外進口的,產量少,養殖成本很高。所以,無論什么時候,它都是供不應求的。
俗話說,人與人之間的悲歡并不相通。
當中國的貧窮吃貨們望著活蹦亂跳的羅氏蝦,把饞蟲咽到肚子里時,隔壁的越南卻快要瘋掉了。
他們瘋狂cue聯合國,求救信發了一封又一封,主旨只有一個:羅氏蝦泛濫,救救越越!
在中國供不應求的羅氏蝦,為什么在越南泛濫成災呢?越南為什么不把泛濫的羅氏蝦賣給其他國家?
其中,還有不少隱情呢!
二、越南羅氏蝦泛濫成災
前文說到,羅氏蝦喜歡溫暖的環境,它的原產地是泰國和緬甸。
而越南位于東南亞地區,羅氏蝦進入越南,那就是回到了快樂老家。
要說越南為什么引進羅氏蝦,原因很簡單,為了賺錢唄。
但越南人民萬萬沒想到,這羅氏蝦就是“水中街溜子”。
繁殖能力極強不說,生長速度還賊快,嚴重擠壓了水里其他生物的生長空間,使越南的水生生態系統遭到嚴重破壞。
更令越南頭疼的是,因羅氏蝦數量增多,越來越多的蝦苗進入各大河流,就連湄公河都未能幸免。
中國人舍不得吃的羅氏蝦,在這里一網就是一大堆,從頭到腳都是一副不值錢的樣子。
越南人被這種場面搞得目瞪口呆。他們的人口不到一個億,把羅氏蝦當飯吃,也吃不完這么多吧?
自己吃不完,賣又賣不出去,越南的羅氏蝦養殖戶要瘋了。
很快,羅氏蝦泛濫成災的問題,就上升成了一場生態災難。
除了擠壓其他魚蝦類的生存空間之外,泛濫的羅氏蝦,還有堵塞河道的危險。
更恐怖的是,一旦生長環境受到污染,羅氏蝦可能會受到微生物或病毒的入侵,威脅人類的健康。
為了不讓這種情況發生,越南政府采取了各項措施,又是清理河流,又是放誘餌捕捉,但效果甚微。
抓不完,根本抓不完。
絕望的越南不得不求助于國際社會,向聯合國發出求救信,并發出了靈魂拷問:為什么它們不去中國?
坦白講,對于中國而言,羅氏蝦泛濫確實不是一個大問題,參考入侵物種小龍蝦。
但越南不行呀,它人口少,根本吃不完。
那么,自己吃不完,賣給別的國家不行嗎?還真不行。
越南的羅氏蝦個頭超級大,且膘肥體壯,平均體重是半斤,最夸張的有成年男子小臂的一半長。
雖然羅氏蝦個子大,但也不是這么個大法呀。
畢竟,市面上半斤一個的羅氏蝦都稱得上“蝦王”了,湄公河的蝦大多都是半斤一只或一斤一只,這就有點恐怖了。
長這么大,肯定有貓膩,不是激素問題,就是重金屬超標。
國人在吃的這方面特別敏感,這么大的巨無霸,看著就很恐怖,誰敢吃啊,嫌自己命長嗎?
所以,即便越南曾經向中國提出出口請求,但中國考慮到國民健康,還是婉拒了。
出不了,出不了,這福氣給你們吧,我們不要。
事實證明,中國人還真不是杞人憂天,這些巨無霸確實有很大的問題。
湄公河,是世界上生物多樣性最豐富的河流,僅次于亞馬遜河和剛果河,這里生活著一千多種魚類,數百萬人以此謀生。
可是,近些年,湄公河的生態環境一步步惡化。
最新的研究報告表明,湄公河流域五分之一的魚類有滅絕風險。
這說明什么?說明湄公河不干凈了啊!也說明湄公河的流域系統遭到了破壞。
生活在這種水里的羅氏蝦,又能干凈到哪兒去呢?臟還只是羅氏蝦最不起眼的一個小問題。
最近幾年,越南在湄公河上修建了十幾座水壩,阻斷了部分魚群的洄游線路,進一步破壞了生態環境。
魚類減少了,羅氏蝦的天敵也就減少了,增長速度更加難以控制。
可以預見的是,如果再不加以干預,等待越南的,將是更深重的災難。
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