貴州安順真的是一座被美食淹沒的城市,這次去安順,打卡了黃果樹瀑布和山水美景,還吃了當地特色的美食,酸辣美味,真的好好吃!
美食打卡地:顧府街、 儒林路、好吃街都是美食集結地。
美食推薦:安順裹卷,米皮薄如蟬翼,刷上秘制醬料,卷入酸蘿卜、豆芽等食材。推薦番茄肉沫醬和泡椒醬口味,酸辣開胃。顧府街的何記裹卷和王記首家多味香辣裹卷都很不錯。
破酥包,層層分明的外皮,入口即化。破酥三鮮包,鮮豬肉、玫瑰豆沙和引子的搭配,別具一格。可以去段記包子或紅祥破酥包嘗嘗。
小鍋涼粉,紅薯粉、米豆腐等多種食材在小鍋里燉煮,再加入特調腐乳或水豆豉,味道濃郁。小芳砂鍋涼粉(宏宇小區店、民主路店)和丕敏小鍋涼粉值得一試。
烤小腸:安順的“明星單品”。小腸烤至金黃,剪成顆粒狀,蘸上折耳根濕蘸水和干辣椒面,香到跺腳。楊孃孃屯堡烤小腸和九溪烤小腸人氣很高。
安順奪奪粉,火鍋主料是米豆腐,搭配軟哨、剪粉等食材,再蘸上特制辣椒蘸水,湯汁拌飯更是一絕。龍老太味全奪奪粉(總店)、大梨樹巷奪奪粉火鍋店都是不錯的選擇。
油炸粑稀飯,金黃酥脆的油炸粑搭配軟糯香甜的稀飯,撒上黃豆粉和花生碎,口感豐富。
冰漿,安順版冰沙,黃瓜牛奶冰漿清爽解膩,楊梅冰漿酸甜開胃。小舒冰漿不容錯過。
貴州安順的美食真的太絕了,一定要來親自嘗一嘗呀!
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