外國客商參觀“九珍十八品”展位。

□文/攝 本報記者 杜清玉

第三屆鏈博會上，一瓶瓶晶瑩剔透的白樺樹汁、一罐罐飽滿油亮的紅松籽、一盒盒香氣四溢的寒地蜂蜜，在黑龍江展區靜靜陳列，等待全球客商的品鑒與合作。

“九珍十八品”展位，處處體現著龍江森林元素。展臺前，來自全球的客商被這些帶著黑土氣息的產品吸引。一位來自非洲的采購商品嘗了樺樹汁后，豎起大拇指：“非常甘甜，森林韻味十足。”“九珍十八品”展位以森林食品矩陣為核心，全方位展現了從生態資源到森林食品的全產業鏈發展范式。黑蜂椴樹蜜、花青素、樺樹汁、榛蘑等特色產品生動詮釋了黑龍江打造大食物觀實踐地的理念。

生態種植：從野生采集到標準化培育

帶著松針清香的漿果、裹著晨露氣息的菌菇，展臺上的森林食品品質都來源于對“生態”的堅守，野生采集、高寒凈土是他們的基因密碼。

“我們的榛蘑都是長在大興安嶺上的純天然有機食品。”黑龍江天錦食用菌有限公司副總經理高燕告訴記者，他們在大興安嶺擁有120萬畝國家級野生食用菌采摘基地，大興安嶺晝夜溫差大，林菌有著天然的生長優勢。同樣來自森林中的原生態產品還有黑蜂雪蜜，產自完達山原始森林中的黑蜂。乳白的蜂蜜綿密如奶油，入口細膩柔和，淡淡的椴樹花香蔓延開來，回味無窮。

本屆鏈博會，虎林市森源天然食品有限責任公司的黑蜂雪蜜收獲了眾多客商的青睞。銷售總監代麗嬡說，來鏈博會前，黑蜂雪蜜就收獲了一位新的合作伙伴——胖東來。這次在鏈博會也是收獲頗豐，有來自香港、江西、海南等全國各地的客商前來咨詢，其中不乏直接表達合作意向的企業。

精深加工：科技解鎖森林寶藏的價值密碼

在“九珍十八品”展位，森林食品的魅力正藏在這種奇妙的平衡里——既錨定原生態本真，讓每顆果實都帶著山林晨露的清冽，又藏著精深加工淬煉出的“科技寶藏”，讓自然的饋贈在創新中煥發新的生命力。

一枚指甲蓋大的藍莓果，在低溫破壁萃取技術下褪去果肉外殼，提煉出純度超98%的高活性花青素，再經凍干鎖鮮、微囊包埋等工藝打磨，搖身變為易攜易存的凍干粉、酸甜適口的壓片糖果。

“這是我們1100粒有機野生藍莓果提取出的200毫克花青素凍干粉。”黑龍江省雨薔生物科技發展有限公司總經理李琳說，他們與哈爾濱工業大學共同研發，通過花青素的萃取技術，生產出一系列衍生產品。這次鏈博會上，許多客商對這種藥食同源的產品十分感興趣，后續公司將進一步對接，邀請客商到哈爾濱工廠進行參觀，洽談合作。

品牌賦能：從地方特產到國際名片

“九珍十八品”，品的是森林饋贈，鏈的是產業升級。從生態種植到標準輸出，從科技加工到全球對接，龍江正把“林間珍寶”變成“致富密碼”。

作為黑龍江打造的森林食品標桿品牌，“九珍十八品”得名于其嚴苛遴選的27個森林食物品類——“九珍”以珍貴、珍稀、珍饈為基準，凸顯品類的稀缺價值；“十八品”則聚焦品質、品韻、品位，更重產業化與生活化。這27個品類從全省700余種森林食物中，經中國工程院院士李玉等專家評審與大眾網絡評選脫穎而出，是龍江高寒生態饋贈的營養精華。

鏈博會上，“九珍十八品”的產業鏈整合是產品走向全球的底氣。以樺樹汁產品為例，其從采集到加工的全流程展現了“保護與開發并重”的發展智慧。黑龍江省九珍十八品森林食物產業發展促進會會長孫輝說：“白樺樹汁的采集，在春雪消融期僅對徑級20厘米以上的白樺樹實施輪采，嚴格執行‘采集限額+休養生息’機制；生產環節通過‘資源監測—質量檢測—運輸創新’三位一體管理，實現原汁無菌處理、多層過濾與無菌罐裝，并延伸出濃縮液、酵素、啤酒乃至日化產品等深加工矩陣，大幅提升附加值。這種‘精細化、高端化’的發展路徑，正是‘九珍十八品’產業鏈延伸的生動縮影。”

“鏈博會匯聚了來自全球各個領域的龍頭企業和鏈主企業，在種子資源、林下管理、精深加工以及品牌包裝等方面，為龍江企業提供了連接中外、鏈通供應鏈的良好機遇。后續我們將通過走訪、座談、實地調研等方式，組織企業分產業、分類別、分鏈條對接合作資源，加大產業互補、產投結合，加快龍江企業‘走出去’的步伐，助力產業補鏈、延鏈、強鏈。”黑龍江省貿促會副會長王欣梅說。

本屆鏈博會，不僅是產品秀，更是寒地森林供應鏈的全球亮相——相信未來，這些“森林禮物”會順著供應鏈，成為更多人舌尖上的美味。