下班沖進(jìn)超市，菜架上的菠菜、茼蒿、小油菜，大多用膠帶捆成一把把的，整整齊齊碼在那兒。有人覺得這樣省事 —— 不用彎腰挑揀，拿起來就能走；也有人犯嘀咕：好好的菜為啥非要捆著賣？難不成里面藏著啥貓膩？超市里的老員工聊起這事兒，道出 3 個(gè)門道，聽完才知道這里面的講究真不少。

一、捆成一把，是為了讓你 “不猶豫”

傍晚六點(diǎn)的超市，買菜的人手里都攥著購物袋，腳步匆匆 —— 要么是接了孩子放學(xué)，要么是剛下班脫了工裝，誰都想快點(diǎn)買完菜回家做飯。這時(shí)候，散著的蔬菜得彎腰挑、伸手翻，葉子黃了沒、根須爛了沒，得瞅半天；可捆好的蔬菜不一樣，一把把碼得筆直，標(biāo)簽上寫著 “200 克”“300 克”，拿起一把看一眼，覺得差不多就丟進(jìn)購物車了。

超市算準(zhǔn)了這種 “趕時(shí)間心理”。老員工說：“散著的菜，十個(gè)人里有八個(gè)得挑五分鐘；捆好的，十個(gè)人里有六個(gè)拿起來就走。” 尤其是那些帶泥的胡蘿卜、沾著水珠的小青菜，捆成一把看著干凈利落，省去了顧客 “挑來挑去怕麻煩” 的心思，自然賣得更快。就像快餐店里的套餐，省去了搭配的時(shí)間，銷量總能比單點(diǎn)高，蔬菜捆綁銷售也是這個(gè)理。

二、擺得整齊，菜價(jià)都像 “漲了點(diǎn)”

你有沒有發(fā)現(xiàn)，捆好的蔬菜往貨架上一擺，看著就比散堆的 “值錢”？一把把菠菜葉朝上，根須剪得整整齊齊；油菜用透明膠帶一纏，外面的葉子鮮綠發(fā)亮，透著股 “精致感”。這種整齊勁兒，不知不覺就提升了蔬菜的 “檔次”。

要是換成散著賣，菠菜葉子壓得亂七八糟，油菜梗子斷了好幾根，看著就像 “剩菜”，誰還愿意買？老員工說，超市里的蔬菜陳列有講究：“捆起來的菜，顧客遠(yuǎn)遠(yuǎn)一看就覺得‘這菜新鮮、規(guī)整’，哪怕價(jià)格比散著的貴一毛，也愿意買。” 就像同樣的衣服，疊得板正的總比皺巴巴的賣得好，蔬菜捆起來，賣的不僅是菜，還有那份 “看著舒服” 的購物體驗(yàn)。

三、藏起 “不新鮮”，損耗少了能多賺

超市最怕的就是蔬菜爛在手里 —— 尤其是綠葉菜，上午看著還水靈，下午葉子就黃了邊，一天賣不完就得扔。可要是捆起來賣，這損耗就能少一大半。

老員工私下說：“捆菜的時(shí)候，外面肯定用最新鮮的葉子，里面夾幾片稍微有點(diǎn)蔫的，不仔細(xì)看根本發(fā)現(xiàn)不了。” 要是散著賣，顧客專挑好的，剩下的黃葉子、斷梗子沒人要，堆到晚上就只能當(dāng)垃圾丟，一天下來損耗能有好幾斤。捆起來就不一樣了，好的壞的 “打包” 賣，顧客沒得挑，自然不會(huì)剩下，超市能多賺點(diǎn)，還不用天天清理爛菜。

不過這招對(duì)顧客來說有點(diǎn) “坑”—— 有次買捆茼蒿，外面葉子綠油油的，拆開一看，底下藏著好幾片爛葉子，扔了一半才算完。

老員工支招：買捆菜時(shí)，先捏捏松緊 —— 太松的可能里面有空隙藏爛菜，太緊的葉子容易被壓壞；再看看膠帶 —— 盡量選沒有膠帶直接接觸菜葉的（比如用繩子捆的）；最后聞聞味兒 —— 新鮮蔬菜有清香味，要是透著股霉味，哪怕外面看著好，也別買。

超市捆菜的貓膩，說到底是 “商家省事兒、多賺錢” 和 “顧客圖方便” 的平衡。只是咱們買的時(shí)候得多留個(gè)心眼，別讓圖方便的心思，變成 “花錢買爛菜” 的糟心事。你買捆菜時(shí)踩過坑嗎？評(píng)論區(qū)聊聊，給大伙兒提個(gè)醒。