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近日，威寧自治縣人社局聯(lián)合威寧藍(lán)云職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校開展的“中式烹調(diào)師職業(yè)技能培訓(xùn)”在爐山鎮(zhèn)新海村進(jìn)行第一期開班培訓(xùn)，60名村民在家門口接受免費(fèi)廚藝培訓(xùn)，掌握一技之長，為他們下一步就業(yè)創(chuàng)業(yè)提供技術(shù)支撐。

廚師正在演示烹飪技巧

7月15日，在爐山鎮(zhèn)新海村培訓(xùn)現(xiàn)場，村民們學(xué)習(xí)熱情高漲，認(rèn)真聆聽老師關(guān)于黔菜特色熗魚的烹飪技巧講解，從選魚、處理到烹飪，每一步都認(rèn)真細(xì)致進(jìn)行講解，講到關(guān)鍵要領(lǐng)之處村民還掏出手機(jī)認(rèn)真記錄。

像這樣的培訓(xùn)，新海村已經(jīng)培訓(xùn)了20多天，從青椒土豆絲到特色熗魚每天一道菜經(jīng)典菜品，培訓(xùn)老師采取現(xiàn)場理論講解和實(shí)操演示相結(jié)合的方式，每一個細(xì)節(jié)都講解得細(xì)致入微，確保每位參訓(xùn)村民都能學(xué)有所獲。

培訓(xùn)現(xiàn)場

爐山鎮(zhèn)新海村村民管雨飛說：“我們村的這次廚師培訓(xùn)班，給我們帶來了實(shí)質(zhì)性的好處，讓我們學(xué)到了川菜還有黔菜系列的特色菜品烹飪方法，也堅定了我創(chuàng)業(yè)的想法?！?/p>

據(jù)了解，此次培訓(xùn)為期30天，采取“理論講解+現(xiàn)場演示+分組實(shí)操”的模式，幫助學(xué)員快速掌握烹飪核心技巧。培訓(xùn)結(jié)束后，將為村民們頒發(fā)培訓(xùn)結(jié)業(yè)證書，并鼓勵他們積極參加等級證考試，進(jìn)一步提升職業(yè)技能水平。

參訓(xùn)人員正在進(jìn)行實(shí)操訓(xùn)練

為了讓群眾能夠安心參訓(xùn)、無后顧之憂，爐山鎮(zhèn)還積極爭取，培訓(xùn)期間，所有學(xué)員都能免費(fèi)享用中餐，培訓(xùn)人員中脫貧戶能夠每天獲得50元補(bǔ)助，一般戶也能拿到40元補(bǔ)助。這些實(shí)打?qū)嵉母＠?，只為助力大家全身心投入學(xué)習(xí)，收獲一技之長。同時，通過專業(yè)的技能教學(xué)，讓待業(yè)群體、失業(yè)人員和低收入人群，掌握扎實(shí)的烹飪技藝，拓寬今后就業(yè)渠道。

“新海村6月份組織第一期廚師培訓(xùn)，通過這20多天的培訓(xùn)，群眾的參與度很高，培訓(xùn)完之后，還將給參訓(xùn)學(xué)員頒發(fā)初級廚師證書。接下來我們還要組織美容美發(fā)、家政等培訓(xùn)，讓群眾掌握實(shí)實(shí)在在的就業(yè)技能?！睜t山鎮(zhèn)新海村黨支部書記夏錦陽說道。

特色熗魚成品展示

今后，爐山鎮(zhèn)還將以村民需求為導(dǎo)向，鏈接更多資源，開設(shè)多元化課程，持續(xù)提升農(nóng)村勞動力就業(yè)水平，為更多就業(yè)困難群體提供全方位的就業(yè)創(chuàng)業(yè)服務(wù)。同時積極搭建就業(yè)平臺，為學(xué)習(xí)職業(yè)技能后的村民創(chuàng)造更多的就業(yè)機(jī)會和發(fā)展空間，幫助他們實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定就業(yè)和增收致富，為鄉(xiāng)村振興注入持久動力。

威寧融媒記者 祖海雪 張 茜

編輯：馬召鳳 ▏責(zé)編：李云俠 ▏編審：何 歡

終審：趙 杰 ▏監(jiān)制：馬勛勇