湖北
這個夏天，我發現有個東西賣得特別火爆，那就是冰杯。說白了，它就是一個塑料杯里裝滿冰塊，往便利店一放，就能賣到19.9元。就這么簡單的生意，卻造就了一個增速超300%的超級賽道，毛利率超過90%。
北京一家711便利店員工稱，一個冰柜能放下80杯冰杯，一天就能賣光。羅森在2024年6月，冰杯銷量同比增長144%，餓了么平臺冰杯外賣銷量同比增長10倍。武漢一家制冰廠更夸張，因訂單爆滿上了熱搜，日銷200噸，機器24小時連軸轉。
農夫山泉更是將冰杯生意做到了一定境界，2公斤的冰賣到22.8元，還強調是千島湖水源，采用24到32小時緩凍工藝，賣個冰還玩起了講故事的套路。
要說把冰杯賣得最火的國家，當屬日本和韓國。夏季時，日韓的冰杯市場僅7 - 8月，就能在便利店賣出過億的數量。韓國三大便利店2020年最暢銷商品中，速溶咖啡和冰杯并列第一和第二，日本則更夸張，冰杯在當地年銷量可達25.7億杯，比瓶裝水賣得還好。
甚至這兩個國家在冰杯使用場景上劃分得相當細致，光是冰杯就有冰和冰桶之分，還有帶蓋子、不帶蓋子的分類，連冰的味道都發展出了原味、柚子味、檸檬味等。
那為什么比可口可樂還貴的冰杯能賣得這么火爆呢？明明每家都有冰箱，都能自己凍冰，為啥還要花錢買呢？
先從消費者心理來說，在如今動不動就40度的高溫天氣下，當人熱到靈魂出竅的時候，要的不是省錢，而是立刻、馬上涼快下來，因為那一刻，時間就是生命，清涼就是救贖。
盡管現在很多人仍質疑冰杯的價格，但這是因為我們對制冰的認知還停留在普通冰凍層面。其實商業制冰沒那么簡單，之前就有人從產品標準、包裝設計、產品制備等工藝多方面科普過，一個干凈且不容易化的冰杯是如何誕生的。
未來，隨著制冰需求不斷上升，頭部企業不斷入局，我認為冰杯這一品類有機會爆發出更大的增長潛力。你們覺得呢？
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