中央氣象臺今天（7月19日）6時繼續(xù)發(fā)布高溫黃色預警。連續(xù)多日的高溫天氣，很多人會不想“開火做飯”，這時候“社區(qū)食堂”就成為一種選擇，如今，一些傳統(tǒng)的餐飲連鎖品牌在這個夏日也已開始布局“食堂模式”。

當記者來到北京市朝陽區(qū)太陽宮附近的這家餐飲店時，還沒進店里，就被擺在門口的“清涼小食”所吸引。

老鄉(xiāng)雞（北京）餐飲有限公司區(qū)域經理 謝永康：給顧客提供了西瓜、冰鎮(zhèn)飲料，還有一些解暑的水果，包括小的雪糕。

正值工作日午餐高峰期，記者發(fā)現，就餐的人群中不僅有年輕的上班族，還多了不少老年人和帶小朋友的家長。

老鄉(xiāng)雞（北京）餐飲有限公司區(qū)域經理 謝永康：過往我們店的顧客，寫字樓的上班族比較多，現在也會有一些帶孩童的寶媽、爺爺奶奶等家庭用戶到我們店來就餐。目前從數據上來看的話，將近有兩成這種增量變化。

消費者：基本上我們中午都不在家做飯，太熱了，所以這樣比較方便。

不僅是方便，選擇也更多樣。在這家餐廳記者看到，敞開式的明檔窗口上擺著幾十種不同類型口味的菜品，記者粗略估計了一下，口味更加清淡的菜占比更高。

老鄉(xiāng)雞（北京）餐飲有限公司區(qū)域經理 謝永康：綠色的蔬菜是比以前更多的，包括芹菜炒香干、萵筍絲炒雞蛋，都是符合夏季的時令蔬菜。

服務擴圍 社區(qū)食堂成納涼消費新去處

不僅是在北京，隨著高溫天氣持續(xù)，多個地區(qū)的社區(qū)食堂也調整服務模式，滿足更多消費者的不同需求。

上午11時，四川省達州市達川區(qū)石橋鎮(zhèn)柳楊路社區(qū)的“和美社區(qū)食堂”內飯菜飄香，前來就餐的居民絡繹不絕。

這家“社區(qū)食堂”設立之初本來是重點針對銀發(fā)一族，但是，今年的高溫天氣讓食堂的經營管理者意識到，可以擴大服務范圍，面向所有社區(qū)居民。

不僅是在四川，深圳市福田區(qū)華富街道的這家社區(qū)食堂近日也推出了面向社區(qū)居民的自助選餐，12道葷素搭配的菜品每日供應，居民自動稱重計價，支付方式也方便快捷。

深圳市民 謝先生：可選的菜式也很多，吃完之后你就直接走就行了，半個小時以內就會直接從你賬戶上扣款。

責任編輯：趙汗青