7月19日，杭州余杭區(qū)政府就仁和街道及良渚街道部分區(qū)域出現(xiàn)自來水氣味異常發(fā)布情況通報(bào)稱，7月16日8時(shí)，仁和水廠發(fā)現(xiàn)水質(zhì)嗅味指標(biāo)異常，經(jīng)采樣分析確認(rèn)后隨即啟動(dòng)供水突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，切換水源，供水水質(zhì)得到有效控制，出廠水質(zhì)安全。調(diào)查組已初步查明導(dǎo)致異味的為特定自然氣候條件下藻類厭氧降解產(chǎn)生的硫醚類物質(zhì)，具體原因正在進(jìn)一步溯源調(diào)查中，有關(guān)結(jié)果將及時(shí)公布。 紅星新聞?dòng)浾卟樵兿嚓P(guān)論文注意到，有論文提及，藻類被認(rèn)為是造成水體嗅味問題的重要原因，我國飲用水嗅味污染主要嗅味類型包括由硫醚主導(dǎo)的腥臭味等。現(xiàn)行《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB5749-2022）加強(qiáng)了對嗅味物質(zhì)的關(guān)注，將2-甲基異莰醇、土臭素兩種藻源致嗅物列為強(qiáng)制管控對象，并將二甲基二硫醚和二甲基三硫醚列入標(biāo)準(zhǔn)附錄。

▲杭州市余杭區(qū)人民政府通報(bào)

《給水排水》2024年刊登的論文《我國飲用水主要致嗅物及其控制策略》提及，土霉味和腐敗味/沼澤味/腥臭味是我國水源及飲用水中主要嗅味類型之一，主要致嗅物分別為2-甲基異莰醇和二甲基三硫醚等硫醚類物質(zhì)。其中，腐敗味/沼澤味也被描述為爛菜味、臭水味、污水味等，主要由有機(jī)物厭氧腐敗產(chǎn)物所致。相關(guān)調(diào)查顯示，檢出的硫醚物質(zhì)主要包括二甲基二硫醚和二甲基三硫醚，主要分布在黃河、太湖、長江及珠江等流域。

《凈水技術(shù)》2025年刊登的論文《典型藻源性嗅味物質(zhì)及其去除工藝研究進(jìn)展》顯示，調(diào)查顯示，我國約80%的水源水、45%的出廠水存在嗅味問題，藻類被認(rèn)為是造成水體嗅味問題的重要原因。《2022年中國生態(tài)環(huán)境狀況公報(bào)》顯示，我國開展?fàn)I養(yǎng)狀態(tài)監(jiān)測的204個(gè)重要湖泊（水庫）中，富營養(yǎng)化湖泊水庫占比近30%。水體富營養(yǎng)化程度不斷加劇，藻類過度生長不斷分泌產(chǎn)生各種藻源性嗅味物質(zhì)導(dǎo)致飲用水嗅味，嚴(yán)重影響飲用水的質(zhì)量。

▲因?yàn)?span search-type="3" search-href="newsapp://nc/search?entry=articleKeyword&word=%E8%87%AA%E6%9D%A5%E6%B0%B4">自來水氣味異常，余杭一些餐廳用桶裝水烹飪

論文提及，常見的藻類產(chǎn)生的含硫化合物主要有DMDS、DMTS等，其氣味通常被描述為沼澤/化糞池味、腐爛、腐臭和惡嗅味。有學(xué)者對我國31個(gè)城市的56個(gè)水廠的原水和出水進(jìn)行了氣味表征，發(fā)現(xiàn)在48.3%的原水水樣和31.1%的出水水樣中可以檢測到硫醚。硫醚的產(chǎn)生與大量藍(lán)藻的厭氧分解有關(guān)，藍(lán)藻細(xì)胞的分解可以產(chǎn)生大量揮發(fā)性硫化合物。上述學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)，藻類密度越高、溫度越高，藻類的分解速度越快，DMTS的濃度也隨之增加，水中的硫醚等含硫化合物還可能與其他嗅味物質(zhì)發(fā)生協(xié)同作用，在較低的濃度下使水體表現(xiàn)出較強(qiáng)的沼澤/化糞池味。

論文介紹，為了取得較好的除嗅效果，可以采用包括吸附處理（活性炭吸附）、氧化處理（向水中投氧化劑等）和高級氧化工藝等多種方式去除藻源性嗅味物質(zhì)。單一技術(shù)往往不能完全去除嗅味，而組合工藝則能夠?qū)崿F(xiàn)技術(shù)協(xié)同促進(jìn)去嗅效果。因此，目前的藻源性嗅味物質(zhì)及其去除技術(shù)的研究正在朝著多樣化的方向發(fā)展，多種工藝的優(yōu)化組合及其在實(shí)際水處理中的應(yīng)用將成為研究重點(diǎn)。

兩篇文章都提及，現(xiàn)行《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB5749-2022）加強(qiáng)了對嗅味物質(zhì)的關(guān)注。記者查詢注意到，該標(biāo)準(zhǔn)中對于生活飲用水（供人生活的引水和用水）水質(zhì)要求顯示，應(yīng)符合“感官性狀良好”的基本要求，常規(guī)指標(biāo)“感官性狀和一般化學(xué)指標(biāo)”中，“臭和味”要求“無異臭、異味”；擴(kuò)展指標(biāo)中“感官性狀和一般化學(xué)指標(biāo)”中，對2-甲基異莰醇、土臭素作出限值要求；在附錄參考指標(biāo)中對二甲基二硫醚、二甲基三硫醚作出限值要求。

紅星新聞?dòng)浾?陳馨懿

編輯 郭莊

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