熱！熱！熱！

7月19日09時30分

安康市氣象臺

發布高溫橙色預警信號

炎炎夏日

熱到不想出門

不過沒關系

我們可以用安康美食來消暑

SUMMER

恒口涼面

恒口涼面

集酸、辣、麻、香、爽于一身

點綴著芹菜、花生碎

熟芝麻、豆芽

青紅白黃綠色彩繽紛

聞著醋香蒜香芝麻香層次豐富

吃著酸辣可口麻辣提味

不禁讓人口舌生津胃口大開

夏日天氣炎熱，酷暑難耐

一動一身汗，人們多不思茶飯

這時恒口涼面就是最佳選擇

看著青紅白黃綠色彩繽紛

聞著醋香蒜香芝麻香層次豐富

吃著酸辣可口，麻辣提味

不禁讓人口舌生津，胃口大開

SUMMER

漿水面魚兒

漿水面魚兒

是一道著名的安康傳統小吃

把玉米淀粉加水和稀后

放在鍋里煮成很稠的糊狀

然后再把它從漏勺漏到涼水里

形成一個個細長的條

等它在水里涼透就可以吃了

大夏天的中午

來上一碗美味可口的漿水涼面魚

邊吃邊喝

真是既解了暑又解了饞

SUMMER

安康蒸面

安康蒸面

是安康風味小吃一絕

是安康地方小吃中的代表

也是外地游客頗具口碑的風味小吃

蒸面不同于關中的涼皮

蒸面口感細膩、勁道，兼具南北口味

安康人夏日的早餐一定是蒸面

晾涼的面皮

配上料汁

來一口就會神清氣爽

SUMMER

神仙豆腐

神仙豆腐是用秦嶺深山里

生長的“六道木"的葉子制作的

可以制作涼粉和豆腐

這種涼粉、豆腐既可涼調

也可煮、炒

涼吃時

可調辣椒、花椒油、鹽、醋等調味品

吃起來柔滑、涼爽可口

夏日來上一口神仙豆腐

冰冰涼涼，沁人心脾

這是夏日必備美食

SUMMER

安康涼棕

安康人吃粽子

卻不只是在端午

有自己的講究

夏日

白糯米粽子煮熟放涼

淋上金黃透亮的蜂蜜

一口下去

解饞又解暑

安康粽子和外地不同

餡以素為主

主要是紅豆沙、麥豆以及純糯米餡

尤其是豆沙粽

粽子中包的紅豆沙餡

是純手工煮豆制成

松軟甜糯，遇蜂蜜糊化

沙露露、甜滋滋

入口即化，讓人貪吃

SUMMER

安康夜市美食

炎炎夏日

沒有胃口

那就約上三兩好友

待太陽落山

來一頓美味夜市

喝幾杯冰啤酒

橫掃掉一天的躁動和疲憊

安康的夜市種類繁多

但是總受歡迎的

就是麻辣燙、烤魚、烤肉、串串

每一口都是熱辣滾燙

卻最能把酷暑滅的一干二凈

來上啤酒，吹著江風

就是安康的人間煙火氣

SUMMER

安康稠酒

安康位于秦嶺以南、巴山之北

盛產一種膾炙人口的飲品

安康稠酒

該酒味道爽口

是大眾消費的主要產品

夏天喝一碗冰稠酒

一時間血順氣暢，腰腿舒展

唐代金州刺史姚合有詩贊之

“溢甕清如水，黏杯半似脂。”

來安康吧

美食美酒

綠水青山

都在等你

你還知道哪些

特色消暑美食呢

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編輯：亞楠

責編：童慧

終審：張翡