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“從手到口，從口到心，中國人延續著對世界和人生特有的感知方式。只要點起爐火，端起碗筷，每個平凡的人，都在某個瞬間，參與創造了舌尖上的非凡史詩。”

大家好，這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。非常好吃的5道特色食譜，做法簡單易學，自己在家就能做，大人小孩搶著吃，感興趣的朋友快來試試吧！

一、紅燒雞翅

準備食材：雞翅、冰糖、香葉、八角、蔥姜。

做法步驟：

1、準備一斤雞翅，清洗干凈后改上花刀，再將雞翅冷水下鍋，放入蔥段、姜片、1勺料酒，焯水3分鐘撈出，用清水沖洗干凈。

2、起鍋燒油，油熱放入冰糖，小火慢慢把冰糖融化成焦黃色，放入雞翅，煎至兩面金黃，放入香葉、八角，加入少許老抽、2勺生抽、2勺蠔油，翻炒至均勻。

3、放入適量的清水，大火煮開，轉中小火煮20分鐘，加入少許鹽，淋入少許水淀粉，翻炒均勻，撒上蔥花即可出鍋。

二、清炒萵筍

準備食材：萵筍、小米辣、蒜。

做法步驟：

1、準備一根萵筍，去皮洗干凈后切片，鍋中燒水，水開放入萵筍，焯水1分鐘左右撈出，控干水分備用。

2、起鍋燒油，油溫七成熱，放入蒜末、小米辣，翻炒出香味，放入萵筍，翻炒均勻，加入1勺雞精、1勺鹽，翻炒均勻即可出鍋。

三、蒜香蜂蜜雞腿

準備食材：雞腿、芝麻、蜂蜜、蒜。

做法步驟：

1、準備兩個雞腿，清洗干凈后改上花刀，放入大碗中，加入蒜末、2勺料酒、2勺生抽、少許老抽、1勺胡椒粉、少許鹽、1勺蜂蜜，涂抹均勻，腌制30分鐘。

2、起鍋燒油，放入雞腿煎至兩面微黃定型，加入腌制的醬汁，加入適量的清水，小火燜燉10分鐘左右，最后開大火收濃湯汁，撒入芝麻即可出鍋。

四、蝦仁滑蛋

準備食材：蝦仁、雞蛋。

做法步驟：

1、準備半斤蝦仁，清洗干凈后加入1勺料酒、少許胡椒粉、1勺鹽，抓拌均勻，腌制5分鐘。

2、空碗中打入四個雞蛋，攪勻打散，再加入1勺淀粉、3勺清水，攪拌均勻。起鍋燒油，油熱放入蝦仁，煎至變色，放涼后加入蛋液中攪拌均勻。

3、鍋留底油，倒入蛋液，鍋鏟往中間推，小火邊煎邊推定型后即可出鍋。

五、虎皮青椒

準備食材：青椒、蒜。

做法步驟：

1、準備一斤青椒，清洗干凈后取出里面的籽，從中間切開。空碗中加入1勺淀粉、2勺生抽、1勺陳醋、少許老抽、少許白糖、1勺清水，攪拌均勻備用。

2、鍋中燒油，油熱加入青椒，煸炒至虎皮狀，放入蒜末，翻炒出香味，淋入調好的料汁，翻炒均勻湯汁濃稠即可出鍋。

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