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“從手到口，從口到心，中國人延續著對世界和人生特有的感知方式。只要點起爐火，端起碗筷，每個平凡的人，都在某個瞬間，參與創造了舌尖上的非凡史詩。”

大家好，這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。超級好吃的5道特色食譜，做法簡單易學，簡單廚房小白也能做，大人小孩搶著吃，感興趣的朋友可以試一試！

一、肥牛飯

準備食材：肥牛卷、雞蛋、洋蔥、熟米飯、芝麻。

做法步驟：

1、空碗中加入2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、1勺蠔油、1勺鹽、1勺白糖，攪拌均勻備用。

2、起鍋燒水，水開放入半斤肥牛卷，焯燙至變色撈出。另起鍋燒油，先煎一個糖心蛋，盛出備用。

3、鍋留底油，放入洋蔥絲，煸炒出香味，放入肥牛卷，倒入調好的料汁，翻炒均勻，燜煮1分鐘盛出鋪在米飯上，撒入芝麻即可。

二、酸湯寬粉

準備食材：寬粉、辣椒面、香菜、花生米、蔥蒜。

做法步驟：

1、空碗中放入蒜末、蔥花、辣椒面、芝麻，淋入熱油，激發出香味，攪拌均勻，加入3勺生抽、2勺香醋、1勺鹽、1勺白糖，攪拌均勻備用。

2、起鍋燒水，水開放入一把寬粉煮熟撈出，放入調好的料汁中，再放入2勺煮寬粉的湯汁，放入香菜和花生米，翻拌均勻即可完成。

三、港式西多士

準備食材：面包、雞蛋、花生醬、煉乳、芝士碎。

做法步驟：

1、空碗中打入四個雞蛋，攪勻打散。吐司去邊，切成四方形，取一片抹上花生醬，再撒上一層芝士碎，蓋上另一片吐司。

2、將吐司均勻蘸滿蛋液，不粘鍋刷油，放入吐司面包，煎一面金黃，翻面煎至另一面，煎至兩面金黃即可。

四、醬香手撕餅

準備食材：手抓餅、芝麻、五香粉、孜然粉、蔥蒜。

做法步驟：

1、空碗中加入蒜末、3勺五香粉、1勺孜然粉、1勺芝麻、1勺鹽、1勺白糖，攪拌均勻。

2、起鍋燒油，放入調料炒香，加入3勺豆瓣醬，炒出紅油，淋入少許水淀粉，炒至濃稠。

3、不粘鍋刷少許油，油熱放入手抓餅，煎制金黃色翻面刷上熬好的醬料，撒上芝麻和蔥花即可。

五、西蘭花炒蝦仁

準備食材：西蘭花、蝦仁、蔥姜蒜。

做法步驟：

1、準備一個西蘭花，切成小朵后清洗干凈，起鍋燒水，水開放入西蘭花，焯水1分鐘，撈出控干水分備用。

2、準備半斤蝦仁，清洗干凈后擠干水分，放入碗中，加入蔥花、姜末、1勺料酒、1勺生抽、少許胡椒粉，抓拌均勻，腌制10分鐘

3、起鍋燒油，油熱放入蒜末，翻炒出香味，放入腌制好的蝦仁，翻炒至變色，再放入西蘭花，加入1勺蠔油，翻炒均勻即可出鍋。

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