近日，“外賣大戰(zhàn)”進(jìn)行得如火如荼，網(wǎng)友開玩笑稱，“黃紅藍(lán)打架，喝也喝不完，吃也吃不下”。試問，誰能抵擋住奶茶“零元購”的誘惑呢？有人優(yōu)惠券領(lǐng)多了，甚至點上了預(yù)訂單，主打一個“今日暢飲不夠，明日續(xù)杯不停”。

不過，也有網(wǎng)友表示，“過度喝奶茶消耗健康，受害者是每個管不住嘴的人”。

奶茶雖然好喝，其中的門道確實不少。奶茶應(yīng)該多久喝完？隔夜奶茶還能喝嗎？怎么挑到健康又好喝的奶茶？今天就為大家送上這份奶茶黨的“健康指南”，查收這份指南，讓你無痛暢飲，告別焦慮！

奶茶到底應(yīng)該多久喝完？

一杯奶茶到底多長時間內(nèi)喝完呢？1小時，還是2小時？從安全和口感來說，在2小時內(nèi)喝完是個不錯的選擇。

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安全

奶茶含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖等營養(yǎng)物質(zhì)，這些營養(yǎng)成分同樣受很多微生物的喜愛。如果奶茶存放時間過長，各種細(xì)菌微生物可能大量生長繁殖，從而引發(fā)食品安全隱患。

食品內(nèi)細(xì)菌的生長速度跟溫度有很大關(guān)系。食品安全領(lǐng)域里，通常認(rèn)為5℃至60℃范圍內(nèi)，細(xì)菌會快速繁殖，加速食物腐敗。

科信食品與健康信息交流中心副主任阮光峰曾在文章中指出，食品在5°C至60°C之間安全保存的時間要遵循“4小時/2小時”規(guī)定，也就是說，在危險溫度區(qū)停留不超過2小時(包括準(zhǔn)備、儲存和陳列)的食品可以放回冰箱冷藏(保存在5°C以下)或重新加熱(加熱至60°C以上)，并在稍后再次取出。但是，食品在危險溫度區(qū)間停留的總時間不得超過4小時。

因此，奶茶最好在2個小時內(nèi)喝完是有道理的，喝不完的就放冰箱。如果在外面放的時間超過4個小時，建議就不要喝了。

2

口感

除了從食品安全角度考慮，奶茶的口感也非常重要！剛買的奶茶，第一口喝下去，茶香、奶香、果香都在線。而隨著時間的推移，奶茶中茶葉含有的茶多酚會逐漸發(fā)生氧化分解反應(yīng)，導(dǎo)致茶香的濃郁度下降。許多網(wǎng)友表示，奶茶放的時間久了奶蓋會融化，茶香味散去，奶茶的口感會大打折扣。所以想品嘗到奶茶的最佳風(fēng)味，到手趕緊炫就對了！

喝不完的奶茶放冰箱第二天還能喝嗎？

大熱天，手上要是不端著一杯奶茶，總覺得上班不得勁。如今，奶茶成了不少“打工人”的液體養(yǎng)料。碰上“外賣大戰(zhàn)”，有人買奶茶時總?cè)滩蛔∫喽趲妆恢挥X就塞滿了冰箱。一打開冰箱門，喝哪杯？這杯隔夜的還能不能喝？前一天激情下單囤的奶茶，第二天成了問題。

其實，現(xiàn)制奶茶建議大家還是盡快喝完，為了保證口感新鮮和食品安全，最好不超過2小時。哪怕是未開封的奶茶放進(jìn)冰箱，也建議不要隔夜飲用。冰箱只能減緩菌落的繁殖，并不能使菌落的繁殖完全停止。長時間存放，奶茶依舊有變質(zhì)的風(fēng)險，喝了變質(zhì)的奶茶，最容易誘發(fā)的就是消化道疾病，可能會出現(xiàn)腹瀉、腹痛以及惡心等不良反應(yīng)。

奶茶應(yīng)該這樣選！

01選真奶

市場上，某些商家會使用奶精沖泡制作奶茶，而奶精大多是指植脂末，其在制作過程中容易產(chǎn)生反式脂肪，影響身體健康。如果是現(xiàn)制奶茶，建議優(yōu)先選擇鮮奶制作的飲品，選擇大品牌的奶茶企業(yè)相對來說品質(zhì)更有保障。

02最好不加奶蓋

奶蓋的主要成分是奶精、香精、穩(wěn)定劑、奶粉以及白砂糖等，其中含有大量的飽和脂肪，易造成肥胖、高血脂等問題，危害心臟及血管健康。

03選擇合適的配料

盡量不加配料，如果想加可選燕麥等口感偏淡的配料，或者一些純植物天然的蔬果。少選紅豆、珍珠等含糖量高的配料。

04優(yōu)選無糖或少糖

輔料建議每日添加糖攝入量，應(yīng)控制在25克以下，而奶茶多含有糖漿或糖，因此要注意控制，優(yōu)先選擇無糖或少糖的飲品。

最后提醒大家，如果當(dāng)天飲用了奶茶，最好控制主食、減少烹調(diào)油食用量。奶茶中的碳水化合物和脂肪含量都不低，一杯奶茶的熱量至少需要運(yùn)動1小時去消耗，建議喝完奶茶進(jìn)行快走、慢跑、打球、游泳等運(yùn)動，以此來平衡熱量。

既享美味，又護(hù)健康，

這才是奶茶暢飲的正確姿勢呀！

來源：光明網(wǎng)綜合自科普中國、人民網(wǎng)、湖北市場監(jiān)管、南京市場監(jiān)管等