杭州轉(zhuǎn)塘這家簡餐廳，每天都在排隊！美院學生說：這才是美院真正食堂

第一次聽到學美術的孩子給我推薦"海鷗食堂"時，腦子對接上的是日本電影《海歐食堂》，猜想在轉(zhuǎn)塘開海歐食堂的老板或許是看過這部電影帶來的靈感？

轉(zhuǎn)塘的海歐食堂靠近中國美院，來這里吃飯的年輕人多，大多數(shù)都是在美院讀書的孩子和老師，所以在海歐食堂經(jīng)常看到一些穿著很潮表情很酷的年輕人不用驚訝，據(jù)說海歐食堂在美院學生的心中的地位比學校食堂還要重，甚至直接評價："這才是美院真正的食堂"。

簡餐店人均消費不高很適合大學生消費。好多隱藏的美食小店往往就藏在大學旁邊，如果讓一個喜歡吃的大學生來做探店博主，她找的美食店大概率會比專業(yè)的美食探店博主要強，大學生找美食館子更看重性價比還有就餐環(huán)境，但凡對吃有點上心的人嘴都刁，試得出來味道的好壞。

年輕學生的味覺更為敏感，因為比起那些專業(yè)的美食博主，社會上的功利離她們暫時還有些距離，所以有些時候去某個城市吃館子，聽聽當?shù)卮髮W生的建議更加靠譜。

海鷗食堂主打日式風格，空間不大卻充滿了溫馨感和藝術感，室外也安排了就餐區(qū)域，店里還有專門為獨自前來吃飯人安排了一個L型的餐臺，點餐老板會遞給你毛邊的菜單和便利紙，便利紙是讓手寫點菜單子。

美院的孩子是海鷗食堂的常客，手寫單子這個環(huán)節(jié)成了藝術生和店家最好玩的人情互動，吃個飯的功夫隨手在便利紙上寫下的菜單，留下的是孩子們的即興創(chuàng)作作品，讓海鷗食堂的藝術感提升不少。

他們家的菜單上的可選項不是很多，翻開菜單，內(nèi)容不算多但很精致，焗飯、拌飯、意面等主食，搭配沙拉和一些日式小吃，價格也很親民，一道主食40元左右，搭配個小吃，人均50-60元就能吃頓不錯的簡餐。

招牌必點牛油果金槍魚拌飯幾乎每桌都點了這道招牌拌飯。

上桌前，老板會特意叮囑："要拌得勻一點吃。"牛油果切得薄如蟬翼，上面撒著特制醬汁，一拌就化成細膩的果泥融進飯里，搭配魚籽、金槍魚、海苔碎和油棒脆，盛在綠色的陶盤中，光是看著就讓人食指大動。入口時，糯軟的牛油果、脆爽的魚籽和金槍魚的鮮香在口中交織，層次豐富得令人驚喜。

黑椒牛肉蛋包的視覺上很有沖擊感，造型別致。蛋皮滑嫩，飯粒的口感卻硬了些，黑椒的鮮香搭配奶油甜膩，搭配顯得有些沖突，牛肉入味也有欠缺，這道菜更適合拍照。

蟹肉爆爆蛋沙拉清爽別致很有日式感，放了跳跳糖，入口就噼啪作響，蟹柳絲縷分明，芥末暗涌提神，黃瓜脆嫩解膩。創(chuàng)意十足，開胃前菜之選。

海苔竹輪就好像是在吃魚豆腐，口感體驗一般。

性價比，就餐氛圍感強是海鷗食堂能入選美院學生心中美食榜單的理由之一吧，不過這家店更適合年輕人一點。