聽說過“夏天吃豆，勝過吃肉”這句話吧？豆類不僅營養豐富，還容易消化，特別適合在濕熱的夏季食用。每年夏天，許多人都會被濕氣困擾，像便秘、臉色暗沉、精神不振、食欲差以及容易長痘等癥狀，都和體內濕氣重有直接關系。無論男女老少，夏天都容易受濕氣影響，所以建議大家多吃一些可以祛濕的食物。今天我給大家分享兩個配方，只要把三種豆子一起煮，濕氣就能去掉，脾胃也能調理好，讓你睡個好覺，精神滿滿哦！現在開始喝正合適！

第一種：黑豆、綠豆、赤小豆（扁鵲三豆飲）

三豆飲，啥呢？這是咱們春秋戰國時期的名醫扁鵲的經典方子，傳承了好幾千年。《本草綱目》上提到，扁鵲三豆飲由綠豆、赤小豆、黑豆這三種豆子調配而成。綠豆能清熱解暑，赤小豆則有健脾祛濕的效果，黑豆可以活血利尿、健脾益腎。把這三種豆子一起煮水喝，去濕和健脾的效果是真心不錯。煮的時候，如果再加點烏梅，健脾胃的效果那更是一絕，讓去濕氣的作用提升到新高度。

食材準備：黑豆30克、綠豆30克、赤小豆30克、烏梅15克，冰糖適量。

材料處理：先把黑豆、綠豆和赤小豆分別洗凈泡水，泡幾個小時最好。烏梅用清水洗一下，備好冰糖。

第一步：把準備好的黑豆、綠豆和赤小豆放進冷水里泡個大約3小時，時間到了，就把它們撈出來，再用自來水沖一遍，洗得干干凈凈的。

接下來，找個砂鍋，先倒入適量的冷水，然后把剛洗好的豆子全都倒進去。大火開起來，煮個10分鐘，再把火調小點，蓋上鍋蓋，燜煮約15分鐘。

第三步：把洗凈的烏梅放進鍋里，同時也把冰糖或黃冰糖一起倒進去，蓋上鍋蓋，用中小火慢慢煮20分鐘就可以喝了。煮好的扁鵲三豆飲建議不要放太多糖，因為夏天吃糖過多，會讓身體水分堆積，容易產生或加重濕氣。

扁鵲三豆飲不僅能煮著喝，還可以把它打成豆漿。把三種豆子先泡好，然后放進破壁機，加上適當的水和糖，靜等大概一個小時，扁鵲三豆漿就完成了。其實，這個豆漿比扁鵲三豆飲的營養還更豐富。如果你感覺濕氣重，建議持續喝半個月，身體會明顯輕松不少。

新三豆烏陳皮飲，主要是扁豆、綠豆和黑豆的組合，再加上陳皮，營養相當豐富。準備好這些材料，先把豆子泡一泡，接著放進鍋里，加入適量的水，煮個一段時間，最后再加入陳皮慢慢熬煮。這個飲品不僅清熱解毒，還能幫助消化，非常適合夏天喝，喝了讓人感覺很清爽、舒心。

說到新三豆陳皮飲，相比扁鵲三豆飲，它能更好地降燥、祛濕。這是因為扁豆本身就有健脾和去濕的效果，加上點陳皮后，做出來的湯味道更加醇厚。如果夏天你感覺嘴巴沒有味道，什么都沒胃口，那就試試這個新三豆陳皮飲吧。記得，做好后的飲品不要放冰箱，溫熱飲用，對脾胃特別有益。

【食材準備】：扁豆30克、綠豆30克、黑豆30克、陳皮5克、冰糖適量。

【制作步驟】： 1. 首先，將扁豆、綠豆和黑豆先用清水沖洗一下，去掉雜質。 2. 接著，把沖洗干凈的豆類放入鍋中，加入適量的水，大火煮開。 3. 煮開后，將火調至中小火，繼續燉煮，直到豆類軟爛。 4. 這時，將陳皮剪成小塊，放入鍋中，一起燉煮。 5. 最后，加入冰糖，攪拌均勻后，再煮幾分鐘，直到冰糖完全融化即可。

第一步：把準備好的扁豆、綠豆和黑豆都沖洗得干干凈凈，備用。陳皮的話，建議用老陳皮，藥效更佳，要是沒有的話，新陳皮也行，足夠用。

接下來，找個砂鍋，先加點冷水，再把扁豆、綠豆和黑豆統統倒進鍋里。開大火把水煮開，等開了后調成小火，煮個20分鐘左右就行了。

第三步：把洗凈的陳皮扔進鍋里，蓋上鍋蓋，再煮個10分鐘。時間到后，加點冰糖攪拌勻了，就可以開吃啦。