眾所周知，In-N-Out作為“加州特產”，在很長一段時間里，都堅持只在加州運營，直至本世紀初才開始在外州經營。

但是，In-N-Out創始人斯奈德的家族、現任總裁林西·斯奈德（Lynsi Snyder）近日宣布，她本人及家人將離開加州，遷往田納西州。

這一決定不僅象征著In-N-Out這家擁有76年加州血統的經典漢堡連鎖品牌與“黃金之州”漸行漸遠，也再次將企業與政府間的制度與稅負矛盾推至公眾視野。

43歲的斯奈德在本周的“Relatable”播客節目中直言不諱地表示，自己與加州的“矛盾與掙扎”已久，而“在加州養家糊口和做生意并不容易。”她透露，In-N-Out正在田納西州富蘭克林市建設新辦公室，這將是公司歷史上向東的最大拓展。她本人也將在不久后遷居當地。

盡管總部將部分東移，斯奈德強調，大多數In-N-Out門店仍將留在加州，并不排除在本州開設更多新店的可能。但她也明確拒絕了佛羅里達州以及東海岸多個州的“懇求與邀請”，堅持目前的擴張策略聚焦于德克薩斯州、田納西州及周邊地區。

商業推廣

沖突

拒絕檢查顧客疫苗被強制關閉

這位身家73億美元的女性，是美國最年輕億萬富翁之一，她直言對加州政治氛圍的失望，尤其在疫情期間與州長加文·紐森（Gavin Newsom）就防疫政策發生激烈沖突。斯奈德提到，舊金山一家In-N-Out門店因拒絕執行檢查顧客的疫苗被強制關閉，盡管如此，她仍堅持公司立場：“我們不會監管我們的顧客。我們不想要這種情況，也不希望顧客經歷這樣的檢查。”

這場抗議行為雖導致暫時歇業，但斯奈德回憶時毫不后悔：“我們被關閉了幾天，但這是值得的。回頭看，我甚至覺得我們當時應該更堅定。”

疫情之后，圍繞勞工政策的矛盾再度激化。今年4月，加州強制全州連鎖快餐企業將最低工資提高至20美元每小時，高于全美水平4美元。斯奈德坦言這一決定迫使公司不得不艱難權衡價格策略，“我參加了很多會議，我們爭論說不能把價格提那么高。因為我覺得自己有義務保護我們的顧客，不想像其他企業那樣隨便提價。”

紐森州長推動的這項加薪政策被認為是對企業的又一次壓力測試。此前，據智庫和商業調查顯示，2020年至2024年，已有超過500家企業選擇離開加州或在他州設立基地，名單中不乏Airbnb、亞馬遜、蘋果、SpaceX和馬斯克的X（原推特）等科技巨頭。如今，連本地成長、深植加州文化的In-N-Out也開始“用腳投票”，無疑對州政府形成政治和經濟上的雙重打擊。

今年2月

關閉爾灣總部辦公室

值得注意的是，In-N-Out在今年2月已宣布關閉爾灣辦公室，將西海岸總部遷至鮑德溫公園，同時啟動東部布局，富蘭克林新辦公室的設立正是這一戰略的關鍵一環。

而這場總部遷移，正發生在加州面臨經濟挑戰與政策爭議不斷的當下。盡管紐森州長多次試圖淡化“企業出走潮”的影響，強調創新與投資環境，但斯奈德的離開，無疑讓這一爭論再度升溫。

斯奈德自2010年接任In-N-Out總裁，2017年完全掌控公司，是第三代掌門人。她的祖父母哈利與埃絲特于1948年在加州創立了這家漢堡店，歷經三代，發展至全美400多家門店，成為最賺錢的快餐連鎖之一。

如今，創始家族的繼承人以一場“遠走他鄉”的方式，開啟In-N-Out的新篇章，也象征著加州商業版圖的微妙變遷。

“加州有很多美好之處，但在這里做生意真的越來越難。”斯奈德的感慨背后，是企業家群體對高稅收、嚴監管、激進政策的普遍憂慮。