后天就是大暑節氣了，大暑是二十四節氣中的第十二個節氣，是夏季的最后一個節氣。大暑節氣正值“三伏天”，是一年中最熱的時期，氣溫最高，也是旱、澇、風災等氣象災害頻發時期。古代將大暑分為三候：“一候腐草為螢；二候土潤溽暑；三候大雨時行。”，大暑節氣期間，氣溫最高，農作物生長最快，古人在每年的大暑節氣，忙里偷閑，舉行各種民俗活動，例如燒伏香、送大暑船等活動，在火熱的夏季中，寄寓對生活的美好希望。后天大暑節氣，記得“吃三樣，做一事”習俗，順遂安康過夏天！

一、吃三樣

1、吃老鴨

大暑時節氣候炎熱又多雨，暑熱夾濕，常使人脾胃受困，食欲不振。老鴨性平，味甘咸，能滋陰養胃，消食化滯、潤腸通便，是大暑節氣家庭保健靚湯。家養的黑鴨，做出來味道真的好棒，鴨肉是黑紅色的，這是超市買來的那種鴨所沒有的，一起來嘗嘗吧。

材料：笨鴨，干辣椒，啤酒，蔥，姜，花椒，八角，香芹，鹽，花生油。

做法：1、鴨子洗凈剁成塊，鍋里放水，把鴨塊放到鍋里，焯水把鴨塊上的臟東西去掉，鴨塊洗凈，蔥姜切塊。2、鍋里放油，放花椒，八角，蔥，姜，干辣椒炒香。3、倒入鴨塊煸炒，多煸炒一會，倒入一瓶啤酒。3、倒入砂鍋，大火燒開，改小火慢燉，加入一勺紅糖，繼續燉約1小時，最后加鹽調味，再把香芹撒上。

2、吃仙草

南方很多地方，大暑時節有“吃仙草”的傳統習俗。仙草又名涼粉草、仙人草，唇形科仙草屬草本植物，是重要的藥食兩用植物資源。仙草是一種優良的膳食纖維，不僅可以促進人體消化吸收，還能促進腸蠕動，增強人體對蛋白質和脂肪等物質的代謝，并能消除血管壁上的沉淀物，同時還具有很好預防心血管疾病的效果。

食材：仙草粉、水、蜂蜜、牛奶、蜜豆、牛奶、紅茶

做法：1、將50g仙草粉加入100g水中，進行攪拌，一定要充分攪拌均勻。2、取900g水，加熱燒開。倒入仙草糊，然后不斷攪拌直到水滾開，兩分鐘后關火。3、倒出冷卻，完全凝固后，取出切塊。4、取適量放入碗里，可以放入牛奶，也可以放奶茶，加點蜜豆或芋圓，根據自己的口感加適量蜂蜜。

3、吃伏姜

老話說：“冬吃蘿卜夏吃姜”，生姜不但是重要的調味品，同時也是藥食兩用的一種食材。大暑節氣天氣炎熱，吃生姜驅除身體中的余寒是老傳統了，我們不要忘了，經常吃一點安康度夏，不求郎中！

食材：嫩姜、紫蘇葉、杏仁、醬油、花椒

做法：1、把嫩姜切成薄片，稍微過一下水，嫩姜撈出后，控干水備用。2、把姜放入碗中，醋的分量保持在淹沒姜的程度，腌制2~3個小時，可以提前一天腌制一晚上。3、再燒一鍋開水，將紫蘇葉過一遍水后，瀝出后切成細碎備用，把杏仁壓碎備用。4、將腌制好的嫩姜取出瀝干，與花椒末、紫蘇碎、杏仁、醬油一起攪拌均勻即可食用。多余的部分可以放入壇子中保存。

二、做一事：防中暑

大暑節氣到來之時，正是四季中陽氣鼎盛之際，驕陽似火，雨水多，讓空氣中的體感很難受，可以說是濕熱難耐，這個時段首先要做的就是防止中暑。盡量避免長時間在陽光下暴曬，不要做劇烈運動，每天早晚趁著天氣涼快可以適量運動。平時生活中注意及時補充水分，可以選擇綠豆湯、西瓜汁等天然飲品，預防天熱中暑！

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